Talvez haja muito poucas pessoas que não gostem de vegetais preservados para o inverno. E ainda menos daqueles que não gostam de tomates doces. Portanto, estocar vegetais frescos e proceder à preparação de lanches enlatados. No inverno, tão gostoso que você pode tratar parentes e amigos.
Leva 35 minutos para preparar tal preservação, e dos ingredientes listados aqui, 1 litro é obtido.
Ingredientes:
- tomate - 1, 2 kg;
- salsa - 4 raminhos;
- pimentão - 1/3;
- endro - 3 galhos;
- pimenta - 1/2 pcs;
- alho - 6 limpadores;
- folha de louro - 1 pc;
- coentro - 15 peças;
- açúcar - 1, 5 colheres de sopa. l;
- ervilhas de pimenta preta - 4 peças;
- cravo - 3 peças;
- sal - 0, 5 st. l;
- ervilha de pimenta da Jamaica - 2 peças;
- água - 1 l;
- Vinagre de maçã - 35 ml.
Receita culinária
1. Rale a jarra de refrigerante e a tampa. Lave bem os pratos para preservação com água. Esterilize o recipiente de vidro em um par ou no forno. Ferva a tampa em água por alguns minutos. Coloque os pratos esterilizados em uma toalha limpa. Lave as pimentas doces e quentes. Remova o caule deles. Descasque as sementes. Cortar as fatias necessárias para a preservação. Lave a salsa e o endro. Seque os verdes com uma toalha. Descasque o alho. Em um frasco de vidro seco despeje as ervilhas de preto e pimenta da Jamaica. Coloque meia greens. Adicione a folha de louro, coentro, cravo e uma fatia de pimenta.
2. Lave os tomates com água fria. Escorra-os com uma toalha. Para evitar que a casca do tomate estourar de contato com água quente, eles devem ser apunhalados com um palito (em torno do local ao qual a perna da fruta estava presa). Coloque bem os tomates em um pote, alternando-os com dentes de alho e tiras de pimentão. Top colocar os restantes verdes.
3. Deite a água na panela. Deixe ferver. Despeje o líquido quente em uma jarra de tomate. Cubra o recipiente de vidro com uma tampa. Deixe os tomates em água fervente por 30 minutos.
4. Feche a lata com uma tampa de borracha com furos. Com cuidado, escorra a água em uma tigela ou panela de esmalte. Despeje o açúcar, sal em líquido. Dissolvê-los em água, misturando tudo com uma espátula de madeira. Coloque o recipiente em fogo médio. Traga marinar para ferver. Ferva por 7 minutos. Desligue o fogo. Despeje o vinagre de maçã.
5. Encha cuidadosamente o recipiente de vidro com marinada quente. O líquido deve atingir as bordas do frasco com tomates. Sele o recipiente com uma tampa usando a chave de preservação. Coloque o frasco invertido sob um cobertor quente. Deixe esfriar completamente. Mantenha a torção em um lugar fresco.
