O tomate suculento, com seu sabor rico, caracterizado por uma boa acidez e leve doçura, combina bem com muitos ingredientes. Eles criam um par particularmente harmonioso com queijo de qualquer tipo. Delicados produtos cremosos de queijo tornam-se um pano de fundo contra o qual o sabor dos tomates se abre mais plenamente. Os vegetais vermelhos enfatizam favoravelmente a picada do queijo duro. Saladas com tomate e queijo são suculentas, nutritivas, coloridas e capazes de admirar até o mais exigente gourmet. As receitas destes lanches são variadas, o que permite escolher uma opção para qualquer ocasião.
Recursos de Cozinha
Não existe uma tecnologia única para fazer saladas com tomates e queijos - as receitas desses lanches nem sempre se assemelham. No entanto, você pode dar recomendações gerais que ajudarão a preparar, a partir dos ingredientes acima, um lanche realmente delicioso.
- Tomates de estufa suculentos não são muito adequados para saladas, é melhor dar preferência ao solo. A melhor escolha seria variedades de tomate com polpa “carnuda”, como “coração de boi”, “bochechas rosadas”. Se você pegar vegetais muito suculentos, depois de cortá-los deve ser colocado em uma peneira e deixe por 10 minutos para permitir que o excesso de suco flua para fora.
- Para cortar tomates, use uma faca especial que se pareça com uma serra com dentes finos. Permitirá cortar uma pele fina densa de verduras, sem espremer ao mesmo tempo o suco da polpa suave. Uma faca especial pode ser substituída por uma universal, mas deve ser afiada.
- Para os queijos, também existem facas especiais, mas, para fazer saladas, esses aparelhos são necessários com pouca frequência. Normalmente, os queijos de pasta mole são cortados em cubos ou pratos, que são facilmente moídos pelo habitual "chef", enquanto as variedades difíceis de saladas são frequentemente moídas em um ralador. Quão finamente esfregue o queijo é indicado na receita. Estas recomendações devem ser seguidas, uma vez que o sabor e a aparência do prato dependem do tamanho dos queijos.
- Os produtos tratados termicamente são resfriados antes de serem combinados com outros ingredientes. Caso contrário, a salada rapidamente azedará.
- Salgar ou vestir saladas com tomates e queijo, de preferência imediatamente antes de servi-los à mesa. Sal extrai suco de legumes, o que torna o lanche aguado depois de um tempo. As exceções são saladas de sopro. Eles são colhidos pelo menos 2-3 horas antes de servir, caso contrário, os produtos não terão tempo para mergulhar no molho, o que afetará negativamente o sabor da salada.
Saladas com tomates e queijo são preparadas de forma rápida e fácil. Existem poucas opções para esses lanches, que incluem produtos que exigem preparação a longo prazo. Isso permite que você prepare saladas de queijo e tomate, não só para o feriado, mas também durante a semana.
Salada com tomate, queijo e alho
Composição:
- tomate - 0,5 kg;
- ovo de galinha - 2 peças;
- queijo semiduro - 150 g;
- alho - 2-3 dentes;
- creme azedo - 60 ml;
- maionese - 60 ml;
- dill fresco e salsa - a gosto.
Método de preparação:
- Lave os tomates e limpe com um guardanapo. Selos localizados perto do tronco, remova com uma faca afiada. Cortar a carne restante em cubos de cerca de 1 cm de tamanho, coloque em uma tigela.
- Corte o queijo em pequenos cubos, envie para os tomates.
- Os ovos fervem fervidos. Coloque-o sob uma corrente de água fria para resfriá-lo. Limpe as conchas deles. Corte os ovos nas mesmas peças que outros produtos, envie-os.
- Passe o alho pela prensa.
- Pique os legumes frescos com uma faca.
- Adicione três colheres de creme azedo e maionese ao alho e verduras, misture.
- Tempere a salada com o molho cozido.
A salada cozida de acordo com esta receita simples tem um sabor salgado mas equilibrado. O calor do alho é equilibrado pela suavidade do queijo e ovos, a doçura dos tomates.
Salada com tomates, queijo e palitos de caranguejo
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- tomate - 0, 3 kg;
- queijo duro - 150 g;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Varetas de caranguejo sem conchas de celofane, cortadas em cubos de tamanho médio.
- Corte os tomates em cubos ligeiramente maiores.
- Misture delicadamente as fatias de tomate e surimi. Transfira para uma tigela de saladas ou espalhe em taças de sorvete.
- Deite generosamente maionese.
- Queijo grosseiramente ralado, polvilhe-os lanche.
Salada feita de acordo com esta receita parece simples e elegante, tem um sabor delicado e harmonioso. Até mesmo uma anfitriã inexperiente será capaz de agitar.
Salada com tomate, queijo e champignon
Composição:
- champignons frescos - 0, 3 kg;
- tomate - 0, 3 kg;
- cebolas - 100 g;
- batatas - 0, 3 kg;
- alho - 2 dentes;
- queijo duro - 100 g;
- maionese - 100 ml;
- manteiga - 50 g;
- verduras frescas - a gosto.
Método de preparação:
- Lave os cogumelos, seque com um guardanapo e corte em placas.
- Livre de casca de cebola, corte em finos quartos de anéis.
- Derreta a manteiga em uma panela, coloque cogumelos e cebolas nela. Frite até o líquido liberado dos champignons se evaporar completamente. Coloque os cogumelos em um prato e espere esfriar.
- Corte os tomates em barras de tamanho médio, coloque-os em uma peneira. Deixe por 10 minutos.
- Lave as batatas, ferva-as de uniforme, deixe esfriar.
- Peel, esfregue as batatas frias grosseiramente.
- Esmague o alho com uma prensa, misture com a maionese.
- Coloque um arco ou estêncil no prato. Coloque as batatas no interior, alise, molhe o molho cozido.
- Coloque os cogumelos nas batatas, cubra-os com uma pequena camada de molho.
- Coloque os tomates nos cogumelos, coloque-os com maionese temperada com alho.
- Remova o estêncil ou o bastidor.
- Grate o queijo ralado com pequenas cepas, polvilhe-as na salada. Decore com verduras.
Esta salada não pode ser espalhada em camadas, mas misturada em uma tigela. Neste caso, o queijo é esfregado grosseiramente, a batata é cortada em barras. Champignon frito pode ser substituído por enlatados, maionese - creme azedo. O prato será menos calórico, mas terá um sabor ligeiramente diferente.
Salada com tomate, queijo e peito de frango
Composição:
- filé de peito de frango - 0, 2 kg;
- tomate - 0, 2 kg;
- azeitonas sem caroço - 100 g;
- queijo - 0, 2 kg;
- alface da folha - 100 g;
- sal, pimenta, azeite - a gosto.
Método de preparação:
- Cozinhe filés de peito de frango em água salgada, fresco, cortado em cubos de tamanho médio.
- Corte os mesmos tomates em pedaços e queijo.
- Lave a alface e deixe secar. Rasgue e coloque no prato.
- Em uma tigela, misture azeitonas, cubos de tomate e queijo, pedaços de frango. Sal e pimenta a gosto.
- Transfira a mistura para as folhas de alface. Despeje sobre o azeite.
Esta salada fresca e apetitosa com tomate e queijo é apreciada pelos adeptos de alimentos saudáveis. Acontece nutrir, mas fácil e útil. Este lanche não prejudica quem dietas e sonhos de perder peso, se você só come com moderação.
Salada com tomate, queijo, linguiça e bolachas
Composição:
- tomate - 0, 3 kg;
- queijo duro - 150 g;
- feijões - 0, 2 kg;
- linguiça defumada - 150 g;
- biscoitos de centeio - 50 g;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Corte os tomates em palitos e coloque-os em uma tigela.
- Corte a salsicha em tiras grandes, envie para os tomates.
- Ferva o feijão em água salgada, escorra em uma peneira. Quando secar e esfriar, transfira para outros ingredientes.
- esfregar grosseiramente o queijo, adicione os produtos na tigela.
- Despeje as bolachas na tigela.
- Tempere a salada com maionese, coloque em uma saladeira ou em um prato bonito.
Sirva a salada à mesa aproximadamente 15 minutos após a sua preparação, a esta altura as bolachas amolecerão levemente, mas não terão tempo para amolecer. Enchido fumado na composição da salada pode ser substituído por outras carnes fumadas ou presunto. Lanches de sabores adquirirão novos tons, mas permanecerão agradáveis.
Como decorar uma salada com tomates e queijo
A cor brilhante do tomate faz qualquer lanche, que incluem, perceptível e apetitoso. No entanto, cada dona de casa procura servir o prato de uma forma original. Você pode oferecer várias opções para decorar saladas, que incluem tomate e queijo.
- Queijo pode dar um aperitivo não só um sabor harmonioso, mas também uma aparência atraente. Snack pode ser polvilhado com queijo grande. O queijo ralado cobrindo a salada cria um fundo no qual qualquer figura, padrão e inscrição feita a partir de outros produtos ficará linda. Plain feta ou placas de queijo semelhantes que estão no topo do aperitivo parecem simples, mas elegante. Você pode fazer flores a partir de fatias finas de queijo, dobrando-as em um saco de papel e inserindo um pedaço longo e fino de pepino, tomate ou pimentão no centro.
- Os tomates também podem ser um elemento central da decoração. Cortando-os em ziguezague, você pode pegar duas flores. Outros tipos de gemas podem ser colhidos de tomates, cortados em fatias redondas finas. É fácil transformar metades de tomates cereja em joaninhas.
- A decoração da salada de tomate e queijo pode ser flores de ovos, presunto e outros produtos que compõem o lanche.
A combinação de vermelho e verde é contrastante e harmoniosa ao mesmo tempo. Tendo preparado um lanche, que inclui tomates, folhas de alface, você terá uma aparência ainda mais brilhante, fresca e festiva.
Uma salada com tomate e queijo é um deleite fácil de cozinhar, mas saboroso e delicioso. Estes lanches ficam bem na mesa de férias, mas a facilidade de cozinhar permite que eles sejam feitos durante a semana. Outra vantagem destas saladas é que elas são fáceis de organizar lindamente.
