Berinjela com tomate e queijo é um verdadeiro prato de verão, porque estes vegetais apetitosos a um preço acessível aparecem apenas no início do verão. Os pratos mais comuns feitos a partir de berinjelas são caviar ou apenas círculos fritos em óleo, untados com maionese (creme azedo) e alho antes de servir. Mas você pode modificar um pouco a segunda opção, tornar o prato mais original e até festivo.
Lista de ingredientes:
- 1 berinjela grande,
- 2 tomates,
- 100 g de queijo,
- 70 creme azedo,
- 4 dentes de alho,
- 1 colher de chá. sal,
- 8-10 raminhos de verde.
Cozinhar
1. A berinjela precisa ser lavada e cortada nas bordas. Em seguida, corte em círculos finos. Na superfície não deve haver danos e manchas. É aconselhável usar um vegetal jovem. Mergulhe os círculos em água salgada por 20 minutos para se livrar da amargura.
2. Lave os tomates e corte-os em fatias finas.
3. Despeje o óleo para fritar em uma frigideira para fritar e fritar os círculos de berinjela em ambos os lados por 2-3 minutos em fogo médio, não se esqueça de sal.
4. Deite o creme de leite na tigela, esprema alguns dentes de alho descascados. É melhor levar uma prensa especial, mas você também pode cortar o alho. Mexa o creme azedo com o mingau de alho e adicione temperos também.
5. Esfregue cada círculo de berinjela frita com creme azedo, mas só depois que eles esfriarem um pouco.
6. Em cada círculo de berinjela, coloque um círculo de tomate. À vontade tomates podem ser salgados.
7. Esfregue o queijo em um ralador fino, adicione alguns ramos de verduras. Verdes podem ser cortados como desejado.
8. Polvilhe a composição de berinjela e tomate com queijo ralado e decore com um raminho de verduras. Agora, um prato com um lanche pode ser enviado por alguns minutos em um microondas ou em um forno aquecido a 180 graus por 3-4 minutos (para derreter o queijo).
9. Berinjela com tomate e queijo estão prontos! Este lanche muito saboroso e saboroso pode ser um prato separado ou um complemento para carne, peixe ou salada.
