Arroz com cozido em fogo lento

Muitas pessoas gostam de pilaf saboroso, como a combinação de arroz e carne é harmoniosa, juntos eles são capazes de fazer um prato saboroso e satisfatório e, complementado por especiarias e legumes, se transformar em um prato aromático que pode conquistar o coração de qualquer gourmet. No entanto, a maioria das donas de casa modernas não tem a oportunidade de agradar seus entes queridos com tais pratos, pois sua preparação exige muito tempo e esforço. Uma alternativa pode ser o arroz cozido, cozido em fogo lento. Tal prato é preparado por um tempo relativamente curto, enquanto a unidade inteligente leva a maior parte do problema. A recepcionista pode simplesmente carregar ingredientes na tigela e fazer outras coisas, apenas relaxar depois do trabalho, conversar com seus entes queridos. No entanto, para a preparação deste prato despretensioso você precisa conhecer e levar em conta alguns momentos, só então o seu sabor e aparência vão ao encontro das expectativas do chef.

Recursos de Cozinha

Cozinhar em um fogão lento é sempre uma tarefa mais simples do que cozinhá-los no fogão. Mas esse processo exige aderência à tecnologia e ao conhecimento de algumas sutilezas. Se você quiser cozinhar em um arroz delicioso fogão lento com guisado, você precisa saber algumas coisas com antecedência.

A qualidade do guisado afetará diretamente como saboroso o prato terminado resultará. Muitas vezes, em um pote de guisado, o comprador descobre as veias, cartilagem, pele, gelatina congelada e muito pouca carne em si. Ao comprar cozido a um preço que é significativamente menor do que os custos de carne de porco ou carne fresca, você precisa estar preparado para o fato de que a comida enlatada não será de alta qualidade. Antes de comprar, você deve examinar a composição da carne enlatada. Se eles são feitos apenas de carne com a adição de sal e especiarias, eles podem ser tomados. Mas se a composição incluir proteína vegetal e outros componentes similares, é aconselhável abandonar a compra. Você também deve prestar atenção para a vida útil do produto, a reputação do fabricante.
O resultado depende menos da variedade de arroz, mas ainda é necessário escolhê-lo corretamente. Se você quiser obter mingau de arroz viscoso com guisado, arroz de grãos redondos é ideal para você. Se você quer que o arroz permaneça quebradiço, a melhor opção é parar no grão longo. Se você pré-fritar os grãos de arroz e, em seguida, derramar água e cozinhar, ficará mais quebradiço.
Para obter o resultado esperado, é desejável observar o tempo de cozimento correto para o arroz em um fogão lento. Depende do tipo de produto e da capacidade do multicooker. Normalmente, o arroz branco é cozido por um total de 20-30 minutos, cozido no vapor - 30-40 minutos, marrom - de 40 a 50 minutos. Alguns dispositivos têm funções que permitem determinar automaticamente o tempo necessário para a preparação de certos pratos. Então é o suficiente para ativar o programa necessário (geralmente é chamado de "Pilaf"), você não precisa definir o temporizador.
Muitas vezes o arroz com carne cozida é cozido com legumes. O prato terá um sabor melhor se for pré-frito. Para produtos de fritura em uma multicozinha, use o programa “Frying”, e na sua ausência - o programa “Baking” (ou “Pie”). O programa principal para cozinhar é o que se destina à preparação de pratos de cereais. Em diferentes modelos de multicookers, é chamado de forma diferente. Os nomes mais comuns são “Arroz”, “Pilaf”, “Krupa”, “Kasha”, “Buckwheat”.
Após a conclusão do programa principal, recomenda-se que o arroz seja deixado no fogão lento no modo de aquecimento por mais 15 minutos. Durante este tempo, ele terá tempo para absorver melhor os aromas de carne, legumes e especiarias.

Existem várias opções para cozinhar arroz com um guisado usando um fogão lento. A escolha da receita depende das preferências culinárias do especialista em culinária e da disponibilidade de determinados produtos na casa.

Arroz com ensopado, cebola e cenoura em fogo lento

Composição:

Arroz

- 100 g;
carne de porco ou ensopado de carne - 0, 2 kg;
cebolas - 100 g;
cenouras - 100 g;
alho - 2 dentes;
óleo vegetal refinado - 20 ml;
ua - 0, 2 l;
sal, tempero para pilaf - a gosto.

Método de preparação:

Descasque os dentes de alho. Pique-os finamente com uma faca.
Cebolas livres da casca, cortadas em pequenos cubos.
Raspe, lave as cenouras. Escorra com um guardanapo. Corte em pequenas tiras ou finos quartos de círculos.
Coloque o cozido fora da lata no prato. Retire o excesso de gordura, peles e veias. Purê de carne com um garfo.
Lave o arroz a tal ponto que a água drenada permaneça limpa.
Ferva a água em uma panela.
Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Coloque as cebolas, alho e cenoura.
Ligue a unidade ativando o programa Frying or Baking.
Após 5 minutos, misture os legumes e adicione o guisado a eles. Cozinhe com legumes por mais 4 minutos.
Lay arroz. Salgue, tempere. Encha com água quente. Altere o programa para o que é destinado para cozinhar pratos de cereais. Se o tempo de cozimento não for determinado automaticamente, ajuste o cronômetro para 20 a 30 minutos, dependendo da variedade de arroz utilizada. Se você derramou arroz não com água quente, mas com água fria, então o tempo de cozimento deve ser definido em 5-10 minutos a mais (dependendo da capacidade da multicozinha), uma vez que será necessário aquecer a água.
Após a conclusão do programa principal, deixe o arroz e depois 10-15 minutos no modo de aquecimento.

Esta receita para cozinhar arroz com um cozido em uma tigela do fogão lento é um dos mais simples, pode ser chamado de um clássico.

Arroz com guisado, batatas e lentilhas em fogo lento

Composição:

Arroz

- 100 g;
ua - 0, 4 l;
batatas - 150 g;
lentilhas - 50 g;
ensopado de aves - 0, 3 kg;
cenouras - 150 g;
cebolas - 100 g;
sal, hop-suneli - a gosto;
verduras frescas - para servir;
óleo vegetal refinado - 30 ml.

Método de preparação:

Arroz e lentilhas enxaguar até a água limpa.

Descasque as batatas, corte-as em cubos de cerca de 1 cm ou um pouco maiores.

Descasque as cebolas e as cenouras. Grosseiramente cenoura, pique a cebola.
Stew, colocado em um prato, amasse com um garfo.
Na tigela de multicozinha, use o programa “Frying” ou “Baking” para aquecer o óleo. Coloque as cebolas e as cenouras, frite-as por 5 minutos.
Adicione cozido e lúpulo-suneli, sal. Cozinhe o ensopado junto com legumes, sem mudar o programa, por 5 minutos.
Adicione arroz, lentilhas e batatas, mexa. Encha com água quente. Se estiver usando água fria, aumente o tempo de cozimento em relação ao especificado na receita em 10 minutos.
Abaixe a tampa, ative o programa “Arroz” ou similar. Se necessário, defina o temporizador para 30 a 40 minutos, dependendo do tipo de arroz e da potência da sua unidade.

Após a conclusão do programa principal, é desejável deixar o prato em modo de aquecimento por mais 10-20 minutos. Ao servir, o prato não faz mal para polvilhar com salsa picada.

Arroz com cogumelos e cozido em fogo lento

Composição:

arroz - 0, 2 kg;
champignons frescos - 0, 25 kg;
ensopado de carne - 0, 3 kg;
ua - 0, 4 l;
cebolas - 150 g;
óleo vegetal refinado - 20 ml;
sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

Lave os cogumelos, seque com um guardanapo. Cortá-los em placas.
Cebola, libertando-se da casca, corte em meio anéis finos.
Organize, lave o cereal de arroz.
Coloque o guisado em uma tigela, divida-o em pedaços pequenos com um garfo ou faca.
Despeje o óleo no recipiente da multicozinha, coloque as cebolas e os cogumelos nele, frite-os por 15 minutos, ligando a unidade no modo de fritar ou assar.
Adicione ensopado e arroz, adicione sal e pimenta, cubra com água quente.
Altere o modo de operação da multicozinha selecionando o programa “Cereais” ou similar. Defina o temporizador, se necessário, para 30 minutos. Ao usar água fria, aumente o tempo de cozimento em 10 minutos.
Aguarde o sinal sonoro do fim do programa principal e deixe o prato 10-20 minutos a mais no modo de aquecimento.

O arroz com guisado e cogumelos atrairá os amantes da floresta. Torna-se nutritivo e perfumado.

Arroz com guisado - simples de preparar, mas nutritivo e saboroso prato. Ele ficará ainda mais apetitoso e perfumado se for cozido em um fogão lento. A ajuda de uma unidade inteligente facilitará muito a tarefa do cozinheiro.

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