É difícil encontrar grama como comum e popular em todo o planeta como arroz. Este prato é adequado para pratos de peixe e carne, combina bem com legumes. Deliciosamente cozido, é improvável que ele incomode ninguém. Para fazer isso, não é suficiente saber como ferver o cereal de arroz corretamente, você precisa conhecer as receitas que lhe permitirão transformá-lo em um prato independente. Arroz com cenoura e cebola pode ser servido como acompanhamento ou separadamente. Acaba por ser nutritivo, saboroso, perfumado e apetitoso.
Recursos de Cozinha
Não há dificuldades em preparar arroz saboroso. No entanto, nem todas as donas de casa lidam com essa tarefa simples. Alguns cozinheiros não têm conhecimento suficiente para fazer tudo certo. Dicas de chefs experientes para evitar erros.
- O tempo de cozimento do arroz depende da variedade. Se o tempo de cozimento indicado na receita for diferente das recomendações da embalagem, a prioridade deve ser dada por último.
- Para a preparação de acompanhamentos, arroz de grão longo com baixo teor de amido é particularmente adequado. Enxaguar antes de cozinhar, caso contrário, ele vai ficar.
- Quando cozinhar arroz com cenouras e cebolas, os vegetais são moídos e fritos, então o arroz preparado é derramado sobre eles, despejado com água e fervido até ficar pronto. Em alguns casos, use legumes frescos, então eles precisam cortar especialmente com cuidado, caso contrário, eles não podem ter tempo para cozinhar.
- O arroz terá um sabor melhor e não ficará grudado se você adicionar manteiga ou óleo vegetal alguns minutos antes de estar pronto. Alguns adicionam à água, que é derramada de cereais.
- Um aroma agradável de arroz ajudará a dar óleo de alho. Para fazer isso, fritar os pratos de alho na manteiga, depois o alho é jogado fora e o óleo perfumado é derramado em uma panela com arroz.
- Para qualquer receita que você cozinhou arroz, seu sabor, sabor e aparência irão decorar o dill fresco. Pique bem, adicione ao enfeite um minuto antes de estar pronto, misture.
- Para obter arroz friável e não uma massa viscosa, é importante calcular corretamente a quantidade de líquido. Um copo de arroz e meio toma um copo de água.
Arroz com cenoura e cebola pode ser cozido em uma frigideira, em um caldeirão ou em um fogão lento. A tecnologia irá variar dependendo do método e da receita selecionada.
Arroz com cenoura e cebola em uma panela
Composição:
- arroz - 0, 2 kg;
- alho - 1 cabeça;
- cenouras - 150 g;
- cebolas - 150 g;
- água - conforme necessário;
- manteiga - 50 g;
- eo vegetal - 80 ml;
- sal, tempero para pilaf - a gosto.
Método de Preparação:
- Enxaguar bem o arroz. Encha com água e enxágue várias vezes até que a água drenada esteja completamente límpida.
- Descasque e pique as cenouras em um ralador grosso.
- Liberte as cebolas da casca, pique finamente.
- Com alho, retire a camada superior da casca, deixe o fundo intacto.
- Em óleo vegetal quente até dourar, frite os legumes.
- Deite arroz sobre eles, alise-os.
- Insira a cabeça de alho no centro.
- Encha com água de modo que seu nível fique um dedo e meio sobre a superfície do arroz.
- Reduza o fogo e cubra a panela com uma tampa.
- Cozinhe por cerca de 25 minutos sem mexer.
- Quando quase não houver mais água na panela, retire o alho e coloque a manteiga amolecida na cavidade. Adicione as especiarias e sal, mexa e cozinhe até que o líquido desapareça completamente.
Antes de servir o arroz à mesa, coloque um dente de alho em cada prato, isso dará ao prato um sabor único.
Arroz com cebola e cenoura em fogo lento
Composição:
- água - 0, 45 l;
- cebolas - 150 g;
- cenouras - 150 g;
- eo vegetal - 60 ml;
- sal, especiarias - a gosto;
- verduras frescas (opcional) - a gosto.
arroz de grão longo - 0, 3 kg;
Método de Preparação:
- Lave o arroz para limpar a água.
- Raspe a cenoura com uma faca, lave-a e rale-a grosseiramente.
- Cebola livre da casca, cortada em pedaços pequenos.
- Pique os verdes com uma faca.
- Despeje o óleo na tigela da multicozinha, coloque legumes picados nele. Ligue a unidade selecionando o programa “Frying”. Se o seu aparelho não tiver esse tipo de programa, selecione o modo de cozimento - o resultado será quase o mesmo. Frite legumes por 15 minutos, após o que o fogão lento deve ser desligado por um tempo.
- Coloque arroz em vegetais. Polvilhe com sal e tempero, cubra com água.
- Ligue a multicozinha ativando o programa “Pilaf” ou “Pic”. Na ausência desses programas, você pode usar o modo "Cereais" ou algo parecido. O temporizador deve estar definido para 30 minutos.
- Quando o programa terminar, adicione os verdes, mexa o arroz e deixe ferver por 10 minutos no modo de aquecimento.
Uma guarnição saborosa para esta receita pode ser preparada sem gastar muito tempo e esforço: as tarefas básicas serão tomadas pelos eletrodomésticos inteligentes.
Arroz com cenouras, cebolas e ervilhas verdes
Composição:
- arroz - 0, 35 kg;
- água - 0, 75 l;
- cenouras - 150 g;
- cebolas - 100 g;
- ervilhas - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- sal, ervas secas - a gosto;
- óleo vegetal - conforme necessário.
Método de Preparação:
- Lave o arroz.
- Cebola, descascada, picada.
- Corte as cenouras em pequenos cubos ou rale grande.
- Aqueça o óleo em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas. Frite as cebolas.
- Quando a cebola tiver um tom dourado, acrescente a cenoura e frite por 5 minutos.
- Polvilhe o arroz, frite por 2-3 minutos com legumes.
- Encha com água. Adicione sal e verduras a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo sob a tampa até que não haja líquido no caldeirão.
- Adicione o alho picado e as ervilhas verdes. Pode ser usado enlatado, congelado ou fresco. Se você tiver um produto congelado ou fresco, ferva-o inicialmente por 10 a 15 minutos separadamente.
- Mexa, tampe e deixe ferver até ficar cozido.
O prato parece colorido e apetitoso. Ficará ainda mais bonito e saboroso se você derramar um punhado de milho enlatado no arroz com as ervilhas. Arroz cozido de acordo com esta receita pode ser servido como um prato separado.
Arroz com cenoura, cebola e ovos
Composição:
- arroz - 0, 25 kg;
- água - 0, 5 l;
- cebolas - 0, 2 kg;
- cenouras - 0, 2 kg;
- molho de soja - 20 ml;
- ovo de galinha - 3 peças;
- sal, especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - conforme necessário.
Método de Preparação:
- Pique a cenoura ralada, pique a cebola.
- Lave o arroz e deixe ferver em água com sal até cozinhar.
- Frite os legumes em óleo até dourar, adicione sal e tempere. Transferir da panela para a panela com o arroz.
- Na panela, onde os vegetais foram fritos, quebre os ovos. Frite-os com um batedor até ficarem cozidos.
- Coloque os ovos no restante dos ingredientes. Misture tudo completamente adicionando molho de soja.
Quando servido na mesa, este prato de arroz incomum não faz mal para polvilhar com cebolinha. O prato vai apelar para aqueles que respeitam a culinária asiática.
Arroz com cenoura e cebola pode ser cozido de maneiras diferentes. Apesar do facto de o conjunto de ingredientes ser semelhante, o resultado será um prato com um sabor único. Todas as receitas estão disponíveis, até mesmo uma anfitriã inexperiente pode dominá-las.
