Deliciosa abobrinha marinada com alho será um excelente lanche, complementando o sabor dos principais pratos e carnes. Esta receita envolve o uso de legumes jovens e abobrinhas duras, ligeiramente maduras - em todo caso, vai ficar delicioso! Courgettes são obtidos com um aroma delicado de alho, muito crocante e suculento.
Ingredientes para latas de 5 litros:
- 6-7 abobrinha;
- 1, 5 colheres de sopa. l pimenta preta;
- 2 cabeças grandes de alho.
Ingredientes para marinada:
- 7 colheres de sopa. água;
- 3 colheres de sopa. l açúcar;
- 2 colheres de sopa. l sal iodado;
- 150 ml de vinagre a 9%.
Cozimento
1. Esterilize os frascos - use de forma ideal um volume de 1 litro, uma vez que tais frascos são mais convenientemente pasteurizados.
2. Limpamos a quantidade necessária de alho com o cálculo do número de latas que estão planejadas para rolar.
3. Agite com cuidado, depois corte em anéis ou meio anéis (grande abóbora) com uma espessura de 5 mm cada.
4. Na parte inferior de cada um podemos colocar ervilhas de alho e pimenta preta.
5. No topo do alho e pimenta, faça bem a abóbora.
6. Cozinhe a marinada e encha os frascos até o topo.
7. Coloque os frascos cheios com marinada em uma panela com água quente - coloque um pequeno pedaço de pano no fundo da panela para fixar as latas. Cubra os potes com tampas e pasteurize a abobrinha por 10 minutos.
8. Após a pasteurização, imediatamente enrolamos as latas com tampas limpas e esterilizadas.
9. Vire as latas, abrigo e deixe evaporar por 1 dia.
10. Um dia depois, abrimos os bancos e os enviamos para o porão para armazenamento.