Doce de morango com bagas inteiras é fácil de cozinhar. O processo pode demorar alguns dias, mas não é demorado. A geleia acabada pode ser usada de diferentes maneiras: sirva em uma tigela com uma fatia de pão branco, envolva a massa e sirva como tortas, bolinhos ou como um bolo (aberto ou fechado). Para manter o tarugo bem, não para fermentar, você precisa tomar uma quantidade suficiente de açúcar - na proporção de 1 para 1 com morangos. A geléia vai se tornar líquida, mesmo que você não planeje adicionar água - é tudo sobre a suculência das frutas.
Lista de ingredientes:
- 1 kg de morangos,
- 1 kg de açúcar,
- 1/5 colher de chá. ácido cítrico.
Cozinhar
1. A preparação de uma fruta leva a maior parte do tempo. Morangos devem ser lavados em uma peneira. Se ela ficar baixa, caindo no chão, então há muita areia nela e você terá que lavar cada fruta manualmente. Caso contrário, o congestionamento pode estalar nos dentes, o que não é muito bom. Depois de lavar as bagas, retire as caudas. Bagas danificadas ou comidas por insetos não devem ser usadas.
2. Despeje o açúcar em morangos. Você pode tomar um pouco menos de açúcar por 800 kg de bagas, mas não menos. Em qualquer caso, o congestionamento será muito doce.
3. Se você quiser que as frutas permaneçam inteiras, então você precisa misturar o mais cuidadosamente possível para não amassar os morangos. Guarde a panela em um local fresco por algumas horas ou à noite.
4. Já após 3-4 horas o morango vai liberar muito suco. Então você pode continuar a insistir ou começar a cozinhar. Depois que a jam ferve, aguarde 5 minutos e desligue-a. Repita o procedimento mais duas vezes.
5. Despeje a geléia quente em frascos esterilizados, de preferência em um pequeno recipiente. Enrole ou torça as tampas estéreis - elas podem ser escaldadas com água fervente. Incline os frascos e envolva um cobertor. Quando os espaços em branco esfriam, você pode reorganizar os bancos na despensa - o principal é que havia fresco e escuro.
6. O Jam está pronto. Não é apenas saborosa, mas também uma preparação útil. Será apreciado por adultos, especialmente crianças.
