Receitas Saudáveis ​​de Sucos de Frutas

Receitas Saudáveis ​​de Sucos de Frutas

O prato obrigatório na mesa na véspera do Natal é um uzvar delicioso e perfumado. Na culinária ucraniana, é a bebida mais comum. No inverno e na primavera, quando nosso corpo está em extrema necessidade de vitaminas e oligoelementos, uzvar é especialmente útil.

Para a preparação da bebida deve observar a relação correta de frutas secas, açúcar e água. Assim, cerca de 350 g de frutas secas, 0, 75 - 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa são tomadas para 6 copos de água. uma colher de mel (e em receitas antigas o mel substitui completamente o açúcar). A clássica mistura de frutas secas para um pick-up consiste em maçãs secas de tamanhos iguais, peras secas e ameixas com a adição de uma pequena quantidade de passas. Uzvar pode ser preparado a partir de um (qualquer) tipo de fruta seca e passas. Para dar sabor, adicione canela (0, 5 colheres de chá), raspas de limão (1 colher de chá), cravo (3 a 4 gomos) e 0, 5 colheres de chá de ácido cítrico para a bebida. Frutas secas bem lavadas são despejadas com água morna, com açúcar e mel dissolvidas e cozidas por cerca de 1-1,5 horas sob a tampa. Bebida infundida por 3-4 horas. Uma bebida útil e saborosa de frutas secas também é compota. Seu principal componente - uma mistura de frutas secas e frutas vermelhas - pode ser comprado na loja, e você pode cozinhar-se de vários tipos de frutas secas. Para 1 litro de compota você precisa tomar 100 g de frutas secas e 10 colheres de chá de açúcar. Frutos secos devem ser cuidadosamente colhidos, enxaguados em água morna, divididos em tipos, frutos grandes cortados. O processo de cozimento é individual para cada tipo de fruta seca. Assim, as maçãs e as pêras são primeiro carregadas na água com açúcar e fervidas por 20 a 30 minutos. Depois de ameixas secas e damascos secos são adicionados. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione damascos secos e passas. Para mais sabor no final do cozimento, você pode adicionar raspas de limão (laranja) ou um pouco de qualquer suco de frutas. A bebida acabada é arrefecida e infundida durante várias horas. Na observância de tal tecnologia a preservação máxima de vitaminas e minerais é fornecida. A compota de frutas secas será útil até mesmo para crianças pequenas. Pode ser administrado a partir de 6 meses, mas até 3 anos é recomendado para ser usado de forma diluída.

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