Pear: benefícios para a saúde e danos

A pêra é uma planta caducifólia pertencente à família Rosaceae. As primeiras menções dessas árvores são encontradas nas antigas odes chinesas, datadas do II milênio aC, portanto as terras da China Central são consideradas o local de nascimento da planta. Hoje, as peras crescem em uma vasta área da Ásia Ocidental para a Europa Oriental. No entanto, o maior produtor dos frutos desta planta e seu fornecedor para o mercado internacional ainda é a China.

Uma pêra é uma árvore de até 23 metros de altura, com copa abundante ramificada e um tronco poderoso coberto com casca cinza enrugada. Folhas verdes coriáceas da planta, localizadas nos pecíolos alongados, são ovais ou arredondadas. A árvore floresce no final de abril, grandes flores rosa ou brancas, coletadas em pequenas inflorescências.

Pela primeira vez fruto de pêra no dia 3-8 após o plantio. O fruto da planta pode ter uma forma esférica ou alongada com uma ligeira expansão na parte inferior. O tamanho, sabor e cor das peras podem variar consideravelmente dependendo da variedade. Amadureça até o começo do outono.

As peras são comidas frescas, cozidas e secas. Sucos, compotas, frutas cristalizadas, saladas, salgadinhos, conservas, geléias e recheios para confeitaria são preparados a partir dos frutos desta planta. Além disso, eles são usados ativamente na medicina alternativa para combater todo um grupo de patologias.

Valor nutricional de peras e vitaminas na composição de seus frutos

Valor nutricional 100 g de pêra:

0, 349 g de proteínas;
0, 271 g de gordura;
10, 214 g de hidratos de carbono;
0, 486 g de dextrinas, amido;
0, 495 g de ácidos orgânicos;
9, 794 g de açúcares;
5, 114 g de frutose;
1,784 g de glicose;
2, 716 g de fibra;
84, 792 g de água;
0, 698 g de cinzas.

Vitaminas por 100 g de pêra:

A, equivalente a retinol - 1, 878 mcg;

B9, folatos - 1, 914 μg;
K, filoquinona - 4, 483 mcg;
B1, tiamina - 0, 017 mg;
C, ácido ascórbico - 4, 858 mg;
B2, riboflavina - 0, 027 mg;
E, equivalente a tocoferol - 0, 378 mg;
PP, equivalente a niacina - 0, 183 mg;
B5, ácido pantoténico - 0, 047 mg;
H, biotina - 0, 091 mkg;
B6, piridoxina - 0, 026 mg.

Calorias de pêra

Valor calórico de 100 g de peras frescas é 46, 481 kcal. Assim, em uma fruta de tamanho médio (140 g), 65,073 kcal é contido. Pratos feitos de peras têm o seguinte valor de energia (por 100 g):

purê de frutas - 51, 738 kcal;
suco - 47, 892 kcal;
frutas secas - 248, 411 kcal;
jam, jam - 272, 388 kcal;
compota - 69, 812 kcal;
frutas cozidas - 46, 213 kcal.

Frutas cristalizadas são consideradas o produto mais calórico preparado a partir de peras. Seu valor energético é de 344, 627 kcal por 100 g.

Itens úteis em peras

Oligoelementos por 100 g de peras:

boro - 129, 711 μg;
níquel - 16, 127 μg;
selênio - 0, 092 mkg;
manganês - 0, 064 mg;
zinco - 0, 087 mg;
iodo - 0,977 mcg;
vanádio - 4, 881 mkg;
cobre - 119, 534 mkg;
rubídio - 43, 572 mkg;
flúor - 9,613 μg;
cobalto - 9, 992 mkg;
molibdênio - 4, 812 mkg;
ferro - 2, 213 mg.

Macroelementos por 100 g de peras:

magnio - 11, 711 mg;
silício - 5, 849 mg;
fósforo - 15, 723 mg;
sódio - 13 923 mg;
potássio - 154, 709 mg;
cloro - 0, 914 mg;
enxofre - 5, 212 mg;
cálcio - 18, 424 mg.

Recursos de seleção e armazenamento de peras

Ao escolher as peras deve se concentrar no olfato e sensações táteis. Frutas bem amadurecidas e de alta qualidade têm um forte aroma doce e frutado, estrutura suave. Ao mesmo tempo em sua pele não deve haver sinais de deterioração, mofo e danos.

O tempo de armazenamento das peras depende da sua variedade. Essas frutas devem ser armazenadas em locais escuros e frescos: em varandas, em armazéns frigoríficos, em adegas ou adegas. Não é recomendado congelar pêras.

Propriedades úteis de peras frescas para o corpo

As peras são a fonte mais rica de vitaminas e outros nutrientes que criam condições para o funcionamento normal do corpo. As pessoas que regularmente incluem esses frutos em suas dietas não enfrentam o problema do beribéri, recuperam mais rapidamente depois de sofrerem doenças, aumentam o estresse físico e mental.
Na medicina alternativa, as peras têm sido usadas há séculos para a prevenção e tratamento da prostatite. Os curandeiros recomendam que homens com 50 anos ou mais comam pelo menos 1 fruta por dia desta planta.
As peras contêm pectinas, ácidos orgânicos, taninos com propriedades antimicrobianas. É por isso que os próprios frutos e os caldos preparados a partir deles são usados na medicina alternativa para combater doenças infecciosas.
A polpa de pêra contém substâncias benéficas que podem aumentar a força imunológica do corpo.
Várias pêras consumidas ao longo do dia preenchem completamente a necessidade de vitaminas B. Portanto, as pessoas que regularmente incluem esses cardápios têm menos probabilidade de sofrer depressão, distúrbios do sono e neuroses e toleram mais facilmente transtornos e estresses psico-emocionais.
Compostos úteis contidos nas peras aceleram o metabolismo, contribuindo para a perda de peso. Ao mesmo tempo, as próprias frutas têm um valor energético reduzido, o que significa que as pessoas que estão tentando se livrar do excesso de peso podem suplementar com segurança sua dieta com elas.
Peras contêm nutrientes que podem bloquear a propagação de processos inflamatórios no corpo.
As peras são uma fonte natural de ferro e outros elementos, sem os quais a formação de células sanguíneas saudáveis é impossível. Pessoas que sofrem de doenças do sistema hematopoiético são recomendadas para comer 2 frutos desta planta por dia.
Polpa de pêra contém nutrientes que garantem o funcionamento normal do músculo cardíaco, regulam a frequência cardíaca, fortalecem as paredes vasculares e dão elasticidade extra, removem o excesso de colesterol do corpo e evitam a formação de placas ateroscleróticas. Com o consumo regular desses frutos, o risco de desenvolver patologias cardíacas é visivelmente reduzido.
Com o consumo moderado de peras, os processos digestivos são normalizados, a produção de enzimas gastrointestinais é ativada. Compostos úteis presentes na polpa desses frutos, impedem o desenvolvimento de processos de cárie no intestino.
Peras cruas são um remédio eficaz para a constipação.
Os frutos desta planta contêm substâncias que possuem propriedades tônicas. No momento do consumo de pêras o humor melhora-se, a sonolência diurna desaparece, a capacidade de trabalho aumenta.
Antioxidantes presentes na polpa das peras têm um efeito positivo sobre a condição da pele, aumentam sua elasticidade e elasticidade, conferem-lhe uma aparência radiante e saudável, evitam a formação de rugas. Além disso, substâncias pertencentes a esse grupo impedem a formação de células cancerígenas no corpo e o desenvolvimento de câncer.
Máscaras cosméticas de pêras moídas com purê de batatas ajudam a lidar com acne, poros dilatados estreitos no rosto. Devido à presença de células de pedra sólida, o mingau de pêra pode ser usado como um esfoliante natural para remover partículas mortas da pele.

Propriedades úteis de pêras secas

Uma decocção feita a partir de peras secas contém uma grande quantidade de taninos, compostos com pronunciadas propriedades adstringentes. Para se livrar da diarréia, basta beber pelo menos 2 copos dessa bebida durante o dia.
Compota de peras secas - um remédio eficaz para doenças do trato urinário. A bebida bloqueia a propagação do processo inflamatório, destrói os patógenos, aumenta a diurese, contribuindo para a recuperação acelerada.
Na medicina popular, uma decocção de pêra seca é usada para tratar uma tosse forte (inclusive para tuberculose). A ferramenta toma 400 ml por dia, dividindo a dose inteira em várias doses.

Benefícios do suco de pêra

O suco de pêra com xarope de rosa mosqueta é um remédio popular para a bronquite. Para fins terapêuticos, a bebida leva 1, 5 xícaras por dia, dividindo a porção diária em várias recepções.
suco de pêra espremido rapidamente alivia a febre, elimina os sintomas de intoxicação do corpo. Para obter um efeito terapêutico, basta beber 1/5 xícara dessa bebida a cada hora.
Os curandeiros acreditam que as pessoas que sofrem de urolitíase devem beber meio copo de suco de pêra fresco diariamente. A composição desta bebida contém substâncias que podem dissolver os cálculos.
O suco de pêra contém compostos que aceleram a excreção de toxinas, escórias e outras substâncias tóxicas do corpo humano.
Segundo os nutricionistas, essa bebida pode melhorar a condição das pessoas com diabetes. Para fins medicinais, é consumido em 70 g antes de cada refeição. Sob tolerância normal, a dose do agente é gradualmente aumentada para 180 g.

Contra-indicações e danos a peras

As peras cruas são contra-indicadas para pessoas que sofrem de úlceras estomacais e outras doenças gastrointestinais.
Os nutricionistas não recomendam comer esses frutos com o estômago vazio: a carne deles contém substâncias que irritam o epitélio intestinal. O momento ideal para o seu consumo - depois de 40-50 minutos depois de uma refeição.
Peras são um alérgeno em potencial. Portanto, pessoas com alergias devem incluir cuidadosamente essas frutas em sua dieta.
Nutricionistas não recomendam beber uma pêra recém-consumida com água: tais ações podem levar ao desenvolvimento de diarréia.
É desejável que pessoas idosas e crianças comam apenas peras bem amadurecidas de variedades cultivadas ou frutas que foram submetidas a tratamentos térmicos (cozidos, assados, etc.).

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