Há poucas pessoas que não gostam de cenouras coreanas. Não se sabe se os próprios coreanos suspeitam da existência de tal lanche, mas em nosso país ele ocupou firmemente seu nicho para lanches festivos e habituais, para todos os dias. Existem muitas maneiras de preparar tais cenouras, mas cada dona de casa escolhe a receita mais adequada. Antes disso, é claro, você deveria experimentar.
Lista de ingredientes:
- 1 kg de cenoura,
- 1 colher de sopa. l Açúcar,
- 1 colher de chá. sal,
- 1 colher de chá. pimenta preta,
- 1 colher de chá. coentro moído,
- 40 ml de óleo vegetal,
- 3-4 dentes de alho,
- 4 colheres de sopa. l Vinagre de mesa 9%.
Cozimento
1. É claro que o sabor do lanche depende muito da cenoura em si. Não use frutas muito grandes - essas cenouras podem ter sido cultivadas com produtos químicos. Remova a camada superior fina, você pode usar um descascador.
2. Para cozinhar cenouras em coreano, você precisa de um ralador especial, que esfrega o vegetal com tiras longas e finas. Use-o e esfregue as cenouras em um prato profundo e confortável.
3. Deite açúcar e sal em uma tigela, misture com as mãos, pressionando a cenoura para dar suco.
4. Agora derrame a pimenta de terra preta - é desejável moê-la manualmente ou com a ajuda de um moedor, e não comprar pronto - você verá a diferença você mesmo. Também polvilhe com coentro moído e, se desejar, outras especiarias. Mexa novamente.
5. Descasque o alho e passe por uma prensa especial. Faça um bem na cenoura e coloque o alho nela. Aqueça um óleo vegetal em um banho de água ou em um microondas, não necessariamente fervendo e despeje no alho. Adicione também a tabela 9% de vinagre.
6. Misture tudo e coloque em um local fresco por algumas horas. Mas, para ser sincera, as cenouras já podem ser comidas. Tendo abraçado, vai se tornar mais perfumado Sirva as cenouras coreanas como um lanche autônomo ou use como ingrediente em saladas.
