Cereja doce: benefícios para a saúde e danos

A cereja doce, ou cereja de pássaro, é uma árvore pertencente à família Rosaceae. Os pesquisadores ainda discordam sobre quando e onde esta planta foi introduzida na cultura. No entanto, os territórios modernos da Suíça, Turquia e Dinamarca são mais frequentemente referidos como o berço da cereja das aves.

A cereja doce é uma árvore que alcança uma altura de 10 metros. O caule reto da planta é coberto com casca marrom-acinzentada ou vinho, pontilhada com lentilhas e listras. As folhas verdes de cerejas de aves, sentadas em pecíolos longos, têm uma forma ovóide ou oval alongada. Flores de cerejeira no final da primavera com belas flores brancas, reunidas em pequenas inflorescências de guarda-chuvas.

O fruto da cereja do pássaro é uma drupa esférica, oval ou em forma de coração com um pericarpo suculento e agridoce. A cor das bagas pode variar de amarelo pálido a bordô escuro, quase preto. Os frutos da planta amadurecem até o final de junho - meados de julho.

Na maioria das vezes, a cereja doce é consumida em sua forma crua. Na culinária, as bagas desta planta são usadas para fazer compotas, vinhos, doces, compotas, sucos, recheios para panificação e confeitaria. Além disso, os frutos bem maduros das cerejas são secos e congelados.

Valor nutricional de cerejas e vitaminas em sua composição

Valor nutricional 100 g de cerejas doces:

85, 612 g de água;

10, 573 g de carboidratos;
0, 356 g de gordura;
1, 074 g de proteínas;
1, 089 g de fibra;
0, 577 g de ácidos orgânicos;
0, 466 g de cinza;
0, 092 g de amido, dextrinas;
10, 412 g de açúcares;
0, 021 g de ácidos graxos ômega-3;
0, 026 g de ácidos gordos ómega-6.

Vitaminas por 100 g de cerejas:

B6, piridoxina - 0, 043 mg;
C, ácido ascórbico - 6, 562 mg;
B4, colina - 6, 034 mg;
K, filoquinona - 2, 078 mcg;
B1, tiamina - 0, 024 mg;
A, equivalente a retinol - 2, 784 mcg;
B5, ácido pantoténico - 0, 194 mg;
PP, equivalente a niacina - 0, 152 mg;
B9, folatos - 3, 572 mcg;
E, equivalente a tocoferol - 0, 067 mg;
B2, riboflavina - 0, 031 mg.

Calorias de cereja

Em 100 g de doce ou congelado cereja doce contém 52, 101 kcal. O peso médio das bagas desta planta é de 8 g, assim, o valor energético de um fruto é de 4, 168 kcal.

100 g de geléia de cereja ou geléia contém 242, 408 kcal. O teor calórico de 100 g de compota feita a partir de aves de cereja é 28, 744 kcal, suco é 51, 656 kcal, vinho é 84, 323 kcal. Em 100 g de cerejas secas contém 248, 639 kcal.

Itens úteis em cerejas doces

Oligoelementos em 100 g de cerejas doces:

ferro - 0, 347 mg;
cobre - 59, 021 mkg;
flúor - 1, 919 mcg;
zinco - 0, 062 mg;
manganês - 0, 063 mg.

Macroelementos em 100 g de cerejas doces:

potássio - 221, 981 mg;
magnésio - 10, 593 mg;
fósforo - 20, 043 mg;
cálcio - 12, 883 mg.

Propriedades úteis da cereja doce

As cerejas aviárias contêm cumarinas que reduzem a coagulação do sangue e previnem coágulos sanguíneos.
A cereja doce é uma rica fonte de ferro. Quando a anemia por deficiência de ferro é útil para comer 200-300 gramas de bagas por dia.
Cerejas contêm compostos que melhoram a motilidade GI e aumentam o apetite. As bagas são rapidamente digeridas sem sobrecarregar o sistema digestivo.
Compota de cereja quente, cozida sem açúcar, é um antitussivo eficaz. A bebida ajuda a reduzir a viscosidade do escarro, facilitando a sua descarga.
Frutos de cereja de pássaro - um armazém de vitaminas, micro e macro elementos úteis. Ao consumi-los regularmente como alimento, é possível evitar a deficiência de vitaminas.
O potássio e outras substâncias que entram no corpo humano durante o consumo de cerejas fortalecem o músculo cardíaco, dão força e elasticidade extra às paredes dos vasos sanguíneos, regulam o batimento cardíaco. Isso reduz significativamente o risco de desenvolver distúrbios cardíacos.
As cerejas aviárias contêm compostos reguladores da pressão arterial. Na hipertensão ou hipotensão, é útil comer um punhado de frutas bem maduras diariamente.
Na medicina tradicional, a cereja doce e o suco espremido são usados como diuréticos e descongestionantes.
Frutos marrons de cereja de ave contêm substâncias que reduzem os níveis de colesterol no sangue. Isso reduz significativamente o risco de aterosclerose.
Os curandeiros recomendam o uso de cerejas como meio de aliviar as dores da gota, artrite e reumatismo. Para conseguir um efeito terapêutico, os frutos triturados da planta são dispostos sobre um invólucro de plástico e uma compressa é aplicada à área doente durante 2-3 horas.
Suco de fruta de cereja aviária tem propriedades adstringentes. Com esta bebida você pode se livrar da diarréia.
A cereja doce contém nutrientes que aceleram o metabolismo e previnem a ocorrência de falhas de troca.
Ao contrário das cerejas, as cerejas não provocam azia em pessoas que sofrem de úlcera duodenal ou estômago, gastrite.
Suco de cereja doce é usado para tratar a colite espástica - inflamação dos tecidos do intestino grosso, acompanhada de espasmos. Para fins terapêuticos, tome 3 colheres de sopa. colheres desta bebida por dia.
As vitaminas do complexo B e outros nutrientes encontrados nas bagas de cereja das aves reduzem o risco de mau funcionamento do sistema nervoso. As pessoas que regularmente incluem os frutos desta planta no cardápio toleram com mais facilidade o estresse e os transtornos psicoemocionais, raramente enfrentam manifestações de depressão e insônia.
A cereja contém nutrientes que ativam a produção de colágeno no corpo. O consumo regular destas bagas ajuda a melhorar o estado da pele e reduz o risco de desenvolver doenças do tecido conjuntivo e das articulações.
A cereja doce ajuda a aliviar os sintomas desagradáveis da psoríase e do eczema. O purê de purê de frutas é espalhado na área afetada do corpo por 20 minutos e depois lavado. O procedimento é repetido uma vez a cada 12 horas.
As cerejas aviárias contêm compostos com propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. Portanto, pratos preparados a partir dos frutos desta planta são úteis para pessoas que sofrem de doenças inflamatórias dos órgãos internos.
As cerejas são ricas em polifenóis, os compostos antioxidantes mais poderosos de origem vegetal. Estudos mostram que, com sua entrada regular no corpo, reduz o risco de neoplasias tumorais, retardando o processo de envelhecimento.
As cerejas de aves são ricas em nutrientes que estimulam o fígado e os rins.
Cherry contém substâncias que aceleram a eliminação de venenos, substâncias radioativas, toxinas do corpo.
As cerejas de aves têm propriedades tônicas. A inclusão de seus frutos na dieta ajuda o corpo a se recuperar mais rapidamente após doenças, operações, esforço físico pesado, fadiga mental.

Uso de cerejas doces em cosmetologia

As máscaras são preparadas a partir da cerejeira para hidratar intensamente a pele do rosto. Suco espremido de bagas marrons, combinado com mel e óleo de pêssego (4: 1: 2), insistem em um recipiente de vidro marrom por 48 horas. A mistura obtida é impregnada com uma almofada de algodão e a face e o pescoço são tratados. A máscara dura cerca de 20 minutos.
A polpa de cereja doce é um remédio eficaz para diminuir os poros dilatados. Mingau de purê de frutas colocar na área do problema por 20 minutos. Após o final do procedimento cosmético, a máscara é lavada e a pele é tratada com um creme hidratante.
Para preparar uma máscara nutritiva, os frutos ralados de cereja de pássaro são combinados com coalhada na proporção de 1: 1. 6 gotas de provitamina A adquiridas de uma farmácia são adicionadas à mistura. A composição é bem misturada e aplicada na pele do pescoço e da face. A máscara dura cerca de 25 minutos.
A cereja doce ajuda a eliminar o brilho oleoso da pele do rosto. Ao preparar uma máscara de secagem, 7 frutos desta planta são moídos em um almofariz com 2 colheres de chá de suco de limão. A mistura resultante é impregnada com gaze limpa e aplicada em áreas problemáticas da pele por 25 minutos. Após o procedimento, o rosto é lavado com uma mistura de água morna e suco de cereja.
O mingau doce ralado é usado para clarear a pele e remover manchas de pigmento não-estéticas.
Máscara de cereja doce é um remédio eficaz para a caspa. Frutos maduros de cereja de pássaro (20 pedaços) são moídos em purê de batatas, combinados com 2 colheres de sopa. colheres de amido e suco de meio limão. A massa é misturada e aplicada no couro cabeludo. Após 35-40 minutos, a máscara é lavada com xampu.

Contra-indicações e danos às cerejas

Frutos de cereja aviária podem desencadear alergias. Nutricionistas não recomendam incluí-los na dieta de crianças menores de 1 ano de idade e pessoas propensas ao desenvolvimento de reações alérgicas.
A cereja doce é contra-indicada para pessoas que tiveram aderências no intestino.
O abuso de cerejas pode provocar um forte salto nos níveis de açúcar no sangue. Portanto, pessoas com diabetes devem ter cuidado ao incluir as bagas desta planta na dieta.
Com consumo moderado, a cereja do pássaro ajuda a perder peso. Ao mesmo tempo, o abuso dos frutos desta planta pode contribuir para ganhar peso em excesso.
Consumir mais de 300 g de fruta de cereja por vez pode causar inchaço e diarréia.

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