Você não deve pôr hrenovuhu em uma linha com temperos zaboristymi. Só uma coisa pode uni-los: o rábano é possível em um lanche de legumes. E o resto é um campo diferente de bagas.
Rábano é uma bebida alcoólica forte infundida com rábano. A base de hrenovuhi pode servir de álcool etílico, diluído ao meio com água, vodka e até luar. Mais importante, eles não devem conter corantes e substâncias aromáticas. Aroma hrenovuha enobrecido depois - depois de insistir.
Com a fabricação de rábano pode lidar com absolutamente qualquer cidadão adulto. Bem, ou um cidadão. Não se esqueça que este é um produto alcoólico, embora muito útil. Claro, em doses moderadas e se não houver contra-indicações devido ao estado de saúde.
E o benefício de hrenovuhi é que, devido à presença de rábano, que tem propriedades bactericidas, pode ser tomado por via oral com hipotermia ou os primeiros sinais de um resfriado. Não é de admirar que na Rússia - e esta tintura de verdadeira origem russa - em quase todas as casas, na despensa ou na adega, houvesse garrafas de rábano.
Se você colocar tal tintura em uma mesa festiva, seus convidados também apreciarão seu sabor. E não se esqueça de servir um prato de carne saudável, porque é melhor combinado com carne.
Como fazer hrenovuhu
Prossiga para a produção de rábano quando a raiz atinge a maturidade, torna-se suculenta e carnuda. Geralmente colhida no outono.
Rábano escavado rapidamente perde a umidade, seca, torna-se lento. Portanto, deve ser reciclado o mais rapidamente possível, limpo e cheio com água fria, mas por não mais que 3 horas.
Em um simples rábano, exceto rábano, adicione apenas mel. Mas você pode refinar o seu sabor, colocando em adição a estas raspas de limão, canela, cravo, gengibre, alho e outras especiarias para escolher. Como mencionado acima, horseradish pode ser colocado em álcool, álcool ou vodka. Mas não use para este álcool inferior, caso contrário, estragará significativamente o sabor da bebida.
No total, o processo de fazer hrenovuhi dura cerca de 7-10 dias. Isso inclui misturar ingredientes, insistir, filtrar e sedimentar.
E agora - receitas, entre as quais você pode encontrar o que você mais gosta.
Rábano com suco de limão
Ingredientes (por jarro de um litro):
- vodka - 1 l;
- mel - 1 colher de sopa. l;
- suco de um limão.
raiz de rábano silvestre - 50 g;
Método de Preparação
- Descasque a raiz de raiz-forte, lave e corte em fatias finas. Se você quiser tomar uma bebida com um aroma mais pronunciado, esfregue rábano em um ralador. Coloque na jarra.
- Adicione mel e suco de limão, despeje vodka rábano. Misture bem. Feche o frasco com uma tampa de capron, coloque em um local fresco escuro por 4 dias.
- Então hrenovuhu coe com gaze e novamente deixe em um lugar escuro ao mesmo tempo.
- Bebida destilada e clara engarrafada. Coloque na geladeira.
Rábano com gengibre
Ingredientes (por jarra de três litros):
- vodka de trigo - 2, 7 l;
- gengibre - 50 g;
- ervilhas de pimenta preta - 10 peças;
- mel líquido - 1 colher de sopa. l;
- cravo - 3 botões.
raiz de rábano silvestre - 200 g;
Método de Preparação
- Deite toda a vodka. A bebida no processo de insistir não fermenta, então encha a lata até o topo. Feche a tampa do capron. Limpe em um local escuro e fresco por 5-6 dias.
- Após esse período, a bebida adquirirá uma cor levemente dourada, mas ao mesmo tempo haverá uma leve turbidez. Transferir rábano para outro frasco usando uma peneira.
- Despeje uma pequena quantidade de rábano em uma caneca, adicione o mel e mexa bem até que esteja completamente dissolvido.
- Deite o mel líquido de volta ao frasco, misture.
- Cubra o frasco com uma tampa e deixe-o em um lugar escuro por mais 2-3 dias. Durante este tempo, rábano vai resolver e tornar-se transparente, apenas na parte inferior, haverá um ligeiro sedimento dos menores fragmentos de rabanete e gengibre.
- Coe a porcaria com algumas camadas de gaze em outra tigela e despeje-a em garrafas limpas e secas. Feche os engarrafamentos. Coloque na geladeira para um resfriamento completo.
Descasque a raiz de rábano e gengibre, cortando a pele. Lave em água fria. Corte em tiras grandes. Dobre no jarro. Imediatamente coloque a pimenta e cravo.
Rábano com canela e noz-moscada
Ingredientes (por jarro de dois litros):
- álcool etílico a 90% - 1 l;
- gengibre - 20 g;
- casca de um limão;
- mel - 1 colher de sopa. l;
- canela - 0, 5 colheres de chá;
- noz-moscada - 0, 2 colheres de chá;
- dentes - 2 peças
raiz de rábano silvestre - 100 g;
Método de Preparação
- Descasque raiz de raiz-forte e gengibre. Enxagúe com água corrente. Corte em fatias finas. Dobre no jarro.
- Adicione as raspas. Pode ser simplesmente cortado do limão com uma faca. Imediatamente coloque a canela, noz-moscada, cravo. Dissolva o mel em uma pequena quantidade de água morna. Despeje em uma jarra.
- Dilua o álcool pela metade com água. Se você quiser obter uma bebida de maior força, coloque um pouco menos de água. Despeje em uma jarra, enchendo-a até o topo. Feche a tampa do capron, limpe em um lugar escuro por 4-5 dias. Mexa o líquido todos os dias.
- Então hrenovuhu coar através de gaze. Deixe em um lugar escuro por mais 4 dias. Durante esse tempo, ele será ajustado e iluminado. Delicadamente garrafa. Refrigerar para esfriar.
Rábano com cominho
Ingredientes (por jarro de 1 litro):
- vodka ou luar - 1 l;
- gengibre - 20 g;
- cominho - beliscar;
- pimenta da Jamaica - 3 peças;
- cravo - 2 gomos;
- pimenta preta - 5 ervilhas;
- mel - 1 colher de sopa. l
raiz de rábano silvestre - 50 g;
Método de Preparação
- Descasque o rabanete e gengibre, lave em água fria. Esfregue em um ralador coreano. Dobre no jarro.
- Adicione pimenta, cominho, cravo e vodka diluídos em mel.
- Encha o conteúdo do frasco com vodka ou luar. Feche a tampa, limpe por 10 dias em um local escuro e fresco.
- Então hrenovuhu coar através de várias camadas de gaze, despeje em garrafas. Coloque na geladeira. A bebida durante este tempo vai esfriar e clarear.
Dica
Hrenovuha de armazenamento longo fica pior, assim faça tanto que você pode beber no futuro próximo. Claro, não é zeloso ao mesmo tempo. Além disso, rábano pode ser feito, especialmente não incomodando, em qualquer época do ano.
Mas lembre-se de que o hrenovuha pode trazer benefícios e danos. Portanto, beba com sabedoria. E seja saudável!
