Dedicado aos amantes de carne tenra e adocicada: coxas de frango com marinada de gengibre e mel. A combinação de marinada, ingredientes aparentemente incompatíveis, cria uma gama de sabores única. Em princípio, você pode usar qualquer parte do frango e pode tirar uma carcaça inteira. Para a carne encharcada com marinada, é desejável que o frango seja capaz de suportar o maior tempo possível, a partir de algumas horas. Ideal - pickle frango à noite, pickle noite, e asse pela manhã.
Lista de ingredientes:
- 3-4 coxas,
- 1 colher de chá. raiz de gengibre ralada,
- 1 colher de sopa. l mel,
- 2 colheres de sopa. l suco de limão,
- 0, 5 colheres de chá. sal,
- especiarias a gosto,
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal.
Cozinhar
1. Faça uma marinada: despeje o óleo vegetal em uma tigela, esprema o suco de limão, rale um pedaço de raiz de gengibre, acrescente mel, sal e temperos de frango. Toda essa mistura para um estado mais ou menos homogêneo. Se o mel for muito grosso, você pode aquecê-lo em banho-maria.
2. Lave as coxas de frango, seque com uma toalha, retire pedaços de penas, excesso de pele, cartilagem. De cima, faça dois cortes. Esfregue a marinada de todos os lados do frango, esfregando-o cuidadosamente nos cortes - para que a carne seja marinada melhor e mais rapidamente.
3. Marinar um frango pelo tempo que o seu tempo permitir. Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio, mude os quadris, em cada peça você pode colocar uma fatia de limão. Preaqueça o forno a 200 graus e envie a carne para lá, previamente coberta com papel alumínio. Asse por 20 minutos, retire a folha e asse por mais 20 minutos. Obter uma deliciosa crosta corada.
Sirva coxas de frango em uma marinada de gengibre e mel com salada de vegetais, picles, acompanhamentos e verduras. A carne é incrivelmente macia e só derrete na boca. Você pode cozinhar essas coxas para um banquete festivo - é simples e não dá muito trabalho.
