Molhos de salada dietética

Muitas donas-de-casa enchem saladas com creme azedo, maionese e outros molhos com alto valor energético. Lanches com eles são suculentos, saborosos e saudáveis. É impossível perder peso comendo-os, mesmo se a base da salada for vegetais de baixa caloria. Mas adicionar peso a esses pratos pode ser muito rápido. Fazer dieta não requer o abandono de tais pratos. Mas o molho para eles deve ser escolhido com sabedoria. Os curativos dietéticos para saladas não aumentam muito o conteúdo calórico do lanche e o tornam ainda mais útil.

Recursos de Cozinha

Alguns acreditam que as refeições dietéticas não são saborosas ou caras. Eles estão enganados. Legumes, peito de frango, peixes e outros alimentos de baixa caloria que são recomendados por nutricionistas, você pode cozinhar uma variedade de pratos, o gosto não é inferior ao restaurante. Eles serão relativamente baratos, já que muitas receitas permitem que você use ingredientes acessíveis. Saladas com baixo teor calórico e de produtos saudáveis para ajudar a cumprir com um menu e perder peso sem desconforto e fome, fornecer uma dieta equilibrada. A principal coisa - não estragar o seu curativo. Pensos de salada dietéticos são preparados de maneira simples, na maioria das vezes a partir de componentes de baixo custo. Se você seguir algumas regras, eles vão fazer lanches um dos pratos mais saudáveis e deliciosos no seu cardápio.

molhos para salada dietéticos feitas com base na baixa caloria e produtos saudáveis, como kefir, iogurte, suco de limão. Um ingrediente importante em algumas receitas é o óleo vegetal, a quantidade é mínima, devido ao alto conteúdo calórico, mas se recusam a usá-lo não pode ser: algumas vitaminas contidas nos vegetais são solúveis em gordura, e sem gorduras não são absorvidas pelo organismo. Para melhorar o sabor do molho e aumentar suas propriedades úteis, são permitidos queijos com baixo teor de gordura. Maionese ou mesmo molho de maionese de baixa caloria em tais curativos não é o lugar. Também é desejável recusar o creme azedo gordo.
Use somente produtos frescos e de alta qualidade para a preparação de saladas dietéticas. O petróleo é melhor escolher não refinado, pois contém mais nutrientes. Cada óleo é útil à sua maneira, então você pode usar uma mistura de óleos vegetais. Exceções são receitas para aquecer o óleo ou o molho que o contém. Nesse caso, é melhor escolher um produto refinado ou optar pelo azeite: as substâncias cancerígenas se formam no girassol, no milho e na linhaça quando aquecidas.
Certifique-se de prestar atenção para a vida útil dos produtos, o cumprimento das regras de armazenamento. Manteiga rançosa ou kefir azedo não adicionará nenhum benefício ou sabor à salada.
O conteúdo calórico da salada pronta depende não só da composição do molho, mas também da sua quantidade. Adicione o molho exatamente conforme necessário, sem transformá-lo no ingrediente principal do lanche.

Há muitas receitas de saladas dietéticas, é desejável escolhê-las, tendo em conta em que consiste o aperitivo. Para saladas de legumes frescos são mais adequados curativos baseados em suco de limão e óleo vegetal. Se a composição do aperitivo incluir carne de aves, vitela ou outros produtos de carne, é aconselhável parar a escolha do molho de leite fermentado. Curativos de queijo são versáteis.

Molho para salada dietético à base de suco de limão

Composição:

suco de limão - 60 ml;
azeite - 20 ml;
sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

Misture o suco de limão e o azeite, mexendo juntos.
Adicione pimenta e sal a gosto. O sal pode ser descartado porque não é o produto mais útil, e vegetais frescos e outros ingredientes que compõem o aperitivo já contêm sal em sua composição. Pimenta também não é um componente necessário.
Bata novamente o molho com o batedor e aplique como indicado.

O molho é adequado para saladas de vegetais frescos. Vai bem com lanches, que incluem todos os tipos de repolho, pepino, cenoura. Harmoniosamente complementa o sabor do tomate e pimentão, aipo aipo.

Salada dietética de limão e mel

Composição:

suco de limão - 25 ml;
mel - 10 ml;
azeite - 5 ml;
sal (opcional) - a gosto.

Método de preparação:

Derreter o mel para um estado líquido. Faça melhor em banho-maria para preservar as propriedades benéficas do produto.
Misture o mel com manteiga.
Adicione o suco de limão, bata.

Este molho incomum, que tem um agradável sabor agridoce, é bem adequado para saladas à base de vegetais que incluem peixe ou peito de frango. Você pode preenchê-lo com saladas de frutas e vegetais. Se você decidir adicionar sal ao molho, você precisa misturá-lo com suco de limão antes de combiná-lo com o restante dos ingredientes.

Reencher com limão e mostarda

Composição:

azeite de oliva - 80 ml;
limões - 3 peças;
mostarda em pó - 5 g;
vinagre de maçã (6 por cento) - 10 ml;
sal, especiarias, ervas - a gosto.

Método de preparação:

Esprema o suco dos limões, esfregue as raspas de uma fruta.
Dissolva a mostarda em pó com vinagre e uma colher de óleo.
Adicione o suco de limão e o óleo restante, misture tudo.
Sal, tempere a gosto, adicione ervas e raspas de limão. Mexa novamente.

Este molho dará à salada um sabor salgado, transformando-a num novo prato. Adequado para qualquer salada, especialmente feita a partir de vegetais frescos ou cozidos, incluindo a adição de batatas.

Molho de kefir com ervas

Composição:

kefir - 100 ml;
verduras frescas (endro, salsa, coentro, manjericão) - 20 g;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Pique os verdes com uma faca.
Levemente salgada.
Despeje o kefir, misture bem.

Com este molho você pode temperar qualquer salada de legumes, inclusive com a adição de componentes de carne. Para fazer o molho sabor mais saboroso, você pode espremer o suco de alho de um dente, misture.

Molho de iogurte e suco de limão

Composição:

limão - 1 pc;
iogurte - 0, 2 l.

Método de preparação:

Esprema o suco de limão. Sua maior saída será ao usar um espremedor de citrinos.
Misture com iogurte, mexa até ficar homogêneo.

Antes de usar o molho é recomendado insistir por duas horas na geladeira. É universal, adequado até para saladas de frutas. Adicionando sal ou açúcar para ele não é uma receita.

Molho de iogurte com mostarda

Composição:

iogurte sem açúcar - 0, 25 l;
mostarda de mesa - 5 ml;
vinagre de maçã (6%) - 5 ml;
endro seco - uma pitada;
salsa seca - uma pitada.

Método de preparação:

Mostarda misturada com vinagre.
Adicione verduras secas, cubra com iogurte.
Bata com um liquidificador ou mixer para criar uma composição uniforme.

Antes de usar o molho insistir na geladeira por 2-3 horas. Adequado para qualquer salada, especialmente se incluir carne.

Molho de kefir com azeitonas

Composição:

kefir - 150 ml;
azeitonas sem caroço - 100 g;
alho - 1 dente;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Corte o alho em pratos.
Coloque junto com as azeitonas em um recipiente batendo.
Moer com um liquidificador.
Adicione o kefir. Sal a gosto.
Whisk.

É possível encher com tal um molho saladas de peixe, peito de frango, de verduras sozinho. Ele vai bem com aperitivos de alface, tomate, pimentão.

Molho de Queijo Feta

Composição:

feta - 50 g;
iogurte sem açúcar - 150 ml;
pepino fresco - 0, 2 kg;
endro fresco - 10 g.

Método de preparação:

Corte o queijo em fatias, coloque-o no copo do liquidificador.
Adicione o endro picado com uma faca.
Lave o pepino, corte as pontas e retire a casca. Corte a polpa de pepino em pequenos cubos e mande para o feta.
Ligue o liquidificador e pique os ingredientes em uma massa homogênea.
Despeje o iogurte e bata junto com ele.

Se o molho parecer muito grosso para você, a quantidade de iogurte pode ser aumentada. Este molho é adequado para qualquer salada, dando-lhe um sabor único. Em particular, ela pode encher a salada "Caesar".