Cupcakes Ducane

É difícil encontrar um sistema nutricional dietético que permita o consumo de doces. Isso dificulta seguir uma dieta de pessoas que não conseguem imaginar a vida sem essas iguarias. O desejo de perder peso, sem excluir as sobremesas do cardápio, torna-os adeptos de um plano de refeições desenvolvido pelo nutricionista francês Pierre Ducane. Ele inventou uma dieta que permite atingir o objetivo, enquanto continua a usar vários doces, incluindo cupcakes. Armazenar muffins não vai fazer por isso - muffins de acordo com Dyukan são preparados de acordo com receitas especiais. Eles não têm farinha, açúcar, uma grande quantidade de gordura, eles têm um baixo teor calórico, mas eles se tornam saborosos e apetitosos.

Recursos de Cozinha

Se você gosta de cupcakes, mas segue uma dieta para perder peso, você precisa saber como cozinhá-los para que seu uso não se torne um obstáculo para alcançar o objetivo pretendido.

• A dieta de Dukan é dividida em várias etapas. Na primeira lista de produtos permitidos é limitado, consiste principalmente de laticínios, produtos de carne e farelo de aveia. Com cada nova etapa, a lista se expande. Escolhendo uma receita de bolo, você precisa verificar com a lista de ingredientes que podem ser usados ​​nessa fase da dieta, na qual você está atualmente localizado.
• Alguns produtos incluídos nas receitas Ducane podem ser usados ​​em quantidades estritamente limitadas. Farelo de aveia no primeiro estágio é necessário para ser consumido no valor de 1, 5 colheres de sopa, no segundo e terceiro - 2 colheres de sopa, na fase final - na quantidade de 3 colheres de sopa durante o dia. Na receita desses produtos pode ser mais do que você pode comer em um dia. A porção diária do cozimento deve ser calculada levando-se em conta quanto de farelo, amido e outros ingredientes padronizados foram gastos em sua preparação.
• O açúcar não é adicionado à massa do bolo de dieta. Adoçá-lo com substitutos de açúcar de baixa caloria. Entre as pessoas que seguem a dieta de Dukan, a FitParad tem a maior demanda, que tem várias formas de liberação. Se você usar o produto em pílulas, elas devem ser batidas em pó ou diluídas em uma colher de chá de líquido aquecido antes de serem adicionadas à massa.
• Na maioria das vezes, a farinha na massa para muffins de acordo com Dyukan é substituída por farelo de aveia ou amido de milho. Farelo antes do uso deve ser esmagado para um estado de pó. O amido é utilizado apenas a partir do segundo estágio da dieta de Dukanov.
• A Dieta Dukan não proíbe o óleo vegetal, mas exige que seu uso seja reduzido ao mínimo. Não é adicionado à massa do bolo. Se necessário, eles podem engraxar a assadeira usando um pano ou uma escova especial. Se você estiver preparando muffins em moldes de silicone, você não precisa lubrificá-los - este material permite que você remova facilmente os produtos assados, mesmo que não esteja coberto com gordura.

Cupcakes Dyukan são preparados de acordo com diferentes receitas. Eles podem ser limão, queijo cottage, chocolate e outros. Isso permite que você faça sobremesas para todos os gostos.

Cupcakes Dyukan Lemon para o Estágio de “Ataque”

Composição:

• farelo de aveia - 40 g;
• farelo de trigo - 30 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• casca de limão - 5 g;
• fermento em pó para massa - 10 g;
• iogurte desnatado - 100 ml;
• suco de limão - 20 ml;
• ua - 60 ml;
• adoçante - a gosto.

Método de preparação:

• Corte o farelo em um estado de farinha com um liquidificador ou moedor de café.
• Prepare um substituto de açúcar, dissolvendo-o em uma pequena quantidade de água morna, misture com raspas de limão esmagadas.
• Quebre os ovos em uma tigela e bata com um batedor. Adicione o adoçante com as raspas, mexa até obter uma composição homogênea.
• Adicione o fermento ao farelo para a massa, misture.
• Conecte o farelo com a massa do ovo, moa para obter uma consistência homogênea.
• Bata com uma batedeira ou liquidificador, gradualmente introduzindo iogurte.
• Espalhe a massa em moldes, enchendo-os ao meio, no máximo dois terços. A massa durante o cozimento aumentará.
• Coloque a assadeira com os formulários no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse muffins por 20-25 minutos. Sua prontidão pode ser verificada com um palito de madeira. Se depois de mergulhar na massa, ela permanecer seca, os cupcakes estarão prontos.
• Retire os muffins dos moldes e coloque-os no prato.
• Dilua o suco de limão com água e adicione o adoçante. Aqueça mexendo até o adoçante se dissolver. Regue os muffins de xarope resultantes.

O cozimento preparado de acordo com esta receita pode ser incluído no menu desde o primeiro estágio da dieta Dukan. A partir do segundo estágio, as sementes de linho podem ser adicionadas à massa.

Cheesecakes Ducane com amido

Composição:

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 0, 2 kg;
• leite em pó desnatado - 20 g;
• amido de milho - 40 g;
• substituto do açúcar - a gosto;
• fermento em pó para massa - 5 g;
• vanilina - 1 g;
• canela - 1 g;
• ovo de galinha - 1 pc.

Método de preparação:

• Queijo cottage misture com um liquidificador ou esfregue por uma peneira.
• Separe a gema da proteína.
• Combine gema com queijo cottage, libra.
• Misture os tabletes de adoçante com amido, fermento em pó e leite em pó. Adicione à mistura seca baunilha e canela, misture.
• Despeje a mistura seca em uma tigela com massa de coalhada, misture bem.
• Chicoteie a proteína e introduza-a na massa.
• Espalhe a massa sobre os moldes de silicone, coloque-os em um forno pré-aquecido a 180 graus, cozinhe por 20 minutos.

Cupcakes feitos de acordo com esta receita são tenros e arejados, têm uma cor agradável e cheiram sedutoramente. Mesmo aqueles que não seguem a dieta não recusarão tal delicadeza.

muffins de chocolate Ducan

Composição:

• farelo de aveia - 150 g;
• farelo de trigo - 75 g;
• ovo de galinha - 1 pc;
• cacau em pó - 20 g;
• kefir desnatado - 0, 2 l;
• queijo cottage com baixo teor de gordura - 0, 25 kg;
• fermento em pó para massa - 7 g;
• adoçante - a gosto.

Método de preparação:

• Moer farelo, misture com cacau em pó e fermento em pó.
• Dissolva o substituto de açúcar com uma colher de chá de água, misture com kefir. Use kefir, não todos, deixe cerca de uma colher de sopa deste produto.
• Bata o ovo com um batedor, misture com o kefir, bata juntos.
• Conecte com farelo, mexa.
• Misture o queijo cottage com o kefir restante, adicione adoçante a ele.
• Despeje uma colher de massa de farelo nos moldes.
• Distribua o recheio de requeijão.
• Preencha com a massa restante.
• Asse por 25 minutos no forno, pré-aquecido a 180 graus.

Estes muffins de chocolate com recheio de queijo cottage parecem muito apetitosos. Eles não são apenas saborosos, mas também são úteis.

Muffins Dyukan são feitos com base em produtos lácteos com baixo teor de gordura, farelo, amido e substituto de açúcar de baixa caloria. Eles têm um baixo teor calórico, mas seu valor nutricional é bastante alto. Tal cozimento pode ser contado com segurança entre os pratos dietéticos.