O caviar sempre foi considerado uma iguaria. Infelizmente, hoje muitos não podem se dar ao luxo de se mimar com caviar vermelho e preto. No entanto, não se deve desesperar, porque variedades de caviar mais baratas são, às vezes, apenas ligeiramente inferiores em sabor e características valiosas para caviar de salmão e esturjão. Hoje vamos falar com vocês, queridos visitantes do nosso portal, sobre os benefícios das ovas de pollock, também vamos contar sobre o seu conteúdo calórico, bem como casos em que você tem que se recusar de tal alimento.
Pollock é um peixe que pertence à classe do bacalhau. Esta espécie vive nas águas frias dos mares e oceanos do norte, para que você possa conhecer o pollock nos mares japoneses, Barents, Okhotsk, Bering, bem como nas águas da Baía de Monterey. As amostras de Pollock não excedem 90 centímetros de comprimento, o peso médio dos peixes é de 4 kg e a expectativa de vida não é superior a 15 anos. Em 3-4 anos, o peixe atinge a maturidade sexual e está pronto para jogar o caviar. Dependendo do intervalo, a desova pode começar em momentos diferentes, mesmo em novembro.
O caviar de Pollock é consumido tanto em frituras quanto em cozidos. Muitas vezes é usado como um aditivo para pescar sopas e molhos. Mas a ova de pollock enlatada é particularmente popular, que agora está em exibição nas lojas com uma rica variedade. Tal caviar torna-se um delicioso ingrediente de sanduíches e vários petiscos.
Ovas de Pollock: conteúdo e composição calórica
A composição de ovas de pollock é surpreendente, uma grande quantidade de vitaminas A, B, C, bem como E e PP foram encontrados em caviar. O produto contém fósforo, ferro, sódio, magnésio, potássio, molibdênio e muitos outros macroelementos e microelementos necessários para o corpo. Além das proteínas saturadas designadas por ovas de pollock saturadas de origem natural, bem como as gorduras poliinsaturadas.
Com uma composição tão valiosa, o produto é considerado bastante baixo teor calórico - o valor energético de 100 gramas de caviar é de cerca de 132 kcal.
Propriedades úteis de ovas de pollock
Acima, nós relatamos a composição das ovas de pollock, foi ele quem determinou as propriedades benéficas do produto.
O alto teor de proteína em caviar não só o torna um produto que promove a recuperação de pacientes, mas também confere uma carga de alegria e força.
O caviar é útil na aterosclerose e nas doenças do sistema cardiovascular, em grande parte devido ao fato de conter gorduras poliinsaturadas.
Pollock ovas é considerado uma excelente prevenção de doenças associadas a uma deficiência de minerais, é indispensável para violações da glândula tireóide.
O produto deve ser incluído na dieta de crianças que sofrem de anemia. Finalmente, o consumo regular de ovas de pollock fortalece os olhos, aumenta a imunidade e ajuda a eliminar as toxinas do corpo.
Pollock ovas: dano
Com seu benefício óbvio, ovas de pollock podem ser prejudiciais em alguns casos. É necessário recusar o uso de caviar na intolerância individual de caviar e frutos do mar. Devido ao alto teor de sal, o abuso de caviar enlatado é contra-indicado na hipertensão. E, claro, mesmo se não houver razões óbvias para recusar caviar, não se esqueça que a medida é sempre importante em tudo, caso contrário, o produto trará danos ao seu corpo em vez de benefício.
Caros visitantes do nosso portal, você provavelmente conhece as propriedades das ovas de pollock, que não mencionamos. Ficaremos gratos se você complementar este texto com o seu conhecimento, deixando um comentário sob o post. Você também pode compartilhar suas receitas culinárias de caviar comprovadas. Claro, sua experiência será útil para todos os leitores da revista online onwomen.ru
