Hoje, o caviar vermelho é considerado uma iguaria incondicional, não apenas saborosa, mas também incrivelmente útil. Ela gosta de adultos, mas raramente crianças, o que leva ao horror sagrado de seus pais. A criança é simplesmente obrigada a comer um sanduíche com caviar vermelho - então ele será forte, saudável, pare de doer. Essa preocupação é justificada? O caviar vermelho é realmente tão bom a ponto de comê-lo à força, para comprar, apesar do alto preço e das dificuldades financeiras? Vamos descobrir o quão importante este produto é para uma pessoa.
Propriedades úteis do caviar vermelho
O caviar vermelho é colhido do salmão, incluindo salmão Chinook, salmão, truta, salmão rosa, salmão-coho, salmão, salmão-vermelho. Não existe grande diferença na composição química e alimentar entre caviar de diferentes espécies de peixes, exceto pela cor, tamanho dos ovos, sabor. Caviar Chinook pode ser chamado o mais valioso, seus ovos vermelhos brilhantes atingem mais de 5 mm de diâmetro, no entanto, o peixe está listado no Livro Vermelho e é protegido da pesca comercial. Grande caviar e chum, ela muitas vezes é pego em uma carcaça congelada e é um bom bônus. Caviar de truta, salmão rosa, salmão é menor e é mais freqüentemente encontrado à venda. A cor pode variar de vinho a vermelho-laranja, amargor claro é considerado uma variante da norma.
O teor calórico do caviar vermelho é de 250 calorias por 100 gramas de produto, quando você considera que ele consome em pequenas porções, você obtém uma refeição completamente dietética. Apesar de seu alto valor nutricional, o caviar vermelho não é recomendado para comer mais de 5 colheres de chá por dia. É rico em substâncias ativas que devem garantir o desenvolvimento de embriões de peixe, por isso deve ser usado com moderação, especialmente para crianças e alergias. Caviar vermelho é rico em vitaminas, alto teor, como A, E, C, D, PP, mas também contém vitaminas do grupo B, colina, vitamina K. Dos minerais podem ser distinguidos de sódio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, zinco, selênio, cobre.
O caviar vermelho contém proteína de fácil digestão, que se adapta muito mais rapidamente ao corpo do que a carne ou a proteína de peixe. É necessário para um corpo em crescimento, enfraquecido após uma doença, experimentando um grande esforço físico. Neste sentido, as recomendações de comer o caviar vermelho durante e depois de uma doença, para dar-lhe o café da manhã a schoolchildren justificam-se. Alto teor de fósforo estimula a atividade cerebral, por isso, quando você está mentalmente exausto, ao se preparar para os exames, também não é supérfluo comer um par de sanduíches com caviar vermelho.
A vitamina A, que está contida no caviar vermelho, tem um efeito benéfico sobre os órgãos da visão e também é um poderoso antioxidante. A composição mineral do caviar contribui para o fortalecimento do esqueleto do esqueleto, com fraturas do tecido crescendo mais rapidamente devido à presença de substâncias bioativas. A vitamina K está envolvida no sangue, por isso o caviar pode ser ingerido para prevenir e combater a anemia.
Os ácidos graxos do caviar vermelho são úteis para o sistema cardiovascular, fortalecem-no, protegem contra os depósitos de colesterol, aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos. Gorduras ômega fortalecem perfeitamente o sistema imunológico, protegem o corpo do desenvolvimento de doenças bacterianas e infecciosas. Complexo vitamínico e mineral ajuda a combater a fadiga, stress, humor depressivo, ajusta a alegria, provoca uma onda de força.
O colesterol contido no caviar vermelho é considerado por alguns como a qualidade negativa deste produto. Mas também tem facetina, que neutraliza seus efeitos nocivos e direciona-a na direção certa - para fortalecer as membranas celulares das fibras nervosas. O caviar vermelho funciona bem como um meio de manter a juventude e a beleza, não é à toa que muitas marcas conhecidas de cosméticos o usam para criar cremes, soros e loções antienvelhecimento. Torna a pele flexível, elástica, provoca a produção de colágeno, ajuda a limpar a epiderme, elimina manchas de pigmentação, sardas e sinais prematuros de envelhecimento. Para a beleza, o caviar vermelho é bom para comer, e também para fazer máscaras caseiras com base nele.
Tal como o caviar de peixe vermelho será de grande benefício para as mulheres grávidas, terá um bom efeito no feto, fornecendo-lhe os nutrientes necessários e, mais importante, facilmente digeríveis. Mas abusar e comer por dois não vale a pena - uma reação alérgica pode se desenvolver. Além disso, o caviar vermelho pronto para consumo geralmente contém muito sal, e seu consumo é recomendado para ser limitado no terceiro trimestre da gravidez, a fim de reduzir a probabilidade de edema ou eliminá-los. Durante a lactação, o caviar vermelho é perigoso devido a uma reação imprevista do organismo do bebê, que deve ser introduzido na dieta da mãe gradualmente, com cuidado e melhor, não antes de 4-6 meses após o parto.
Não há outras contra-indicações específicas para comer caviar vermelho. Um obstáculo só pode ser alergia a peixe e idiossincrasia.
