Charlotte com ameixas

Em muitas famílias, a charlotte é uma convidada frequente na mesa. No outono, geralmente é feito de maçãs, peras e ameixas. Charlotte com ameixas tem um sabor agridoce equilibrado, parece brilhante, não precisa de qualquer adição e decoração. Mas para dar ao bolo novos sabores, juntamente com ameixas, outras frutas da época, nozes e papoulas são às vezes colocadas nele. Se você nunca fez um charlotte de ameixa, deve conhecê-la melhor - suas qualidades organolépticas definitivamente não o desapontarão.

Recursos de Cozinha

Uma ameixa charlotte é um bolo recheado com fatias de ameixas frescas, enlatadas ou secas, mas ainda é dada preferência a frutas frescas. O processo de cozinhar a sobremesa não é complicado, mas tem várias sutilezas, sem o conhecimento de que você pode se decepcionar com o resultado de cozinhar.

• Para os charlottes, é melhor escolher frutas pouco maduras ou até mesmo levemente imaturas. Se as ameixas ficarem maduras por muito tempo e ficarem macias, elas finalmente se arrastarão para fora durante o cozimento, deixando a massa e fazendo o bolo parecer uma massa disforme. Existe tal prato não quer.
• Em um charlotte colocar ameixas descascadas, cortadas em metades ou quartos. Você precisa escolher variedades de frutas em que o osso é separado da polpa sem muita dificuldade, caso contrário você gastará uma quantidade excessiva de tempo e esforço em cozinhar charlottes.
• Um pão de ló normal tem uma composição simples: ovos, açúcar, farinha. Mas na preparação do seu Charlotte muitas vezes complementam manteiga para o bolo era mais nítida e arejado, iogurte ou outros produtos lácteos, dando o esplendor bolo e suavidade, agentes levantando, com quem a massa cresce melhor.
• Para fazer um bolo de esponja fofo, primeiro bata os ovos com o açúcar até ficar branco, adicione a manteiga ou o kefir, se eles estiverem na composição, então injete a farinha, em seguida, misture as frutas e nozes. Se os brancos forem batidos separadamente das gemas e depois injetados na massa, ela ficará mais arejada. Farinha antes de introduzir na peneira, remover o lixo e saturar com oxigênio. Ignorando essa manipulação, você ganha uma torta forte e dura. Agitar a farinha deve ser uma espátula, fazendo movimentos verticais de baixo para cima e ao mesmo tempo das bordas para o centro. Se, nesta fase, recorrer à ajuda de utensílios de cozinha, existe o risco de precipitar espuma de ovo. As ameixas não podem interferir na massa e despeje-as ou coloque-as por cima.
• A assadeira antes de colocar os ingredientes preparados deve ser untada com manteiga ou óleo vegetal, polvilhada com farinha, isca ou pão ralado. Isso é feito para tornar o bolo mais fácil de remover do molde. Bakeware de silicone não pode lubrificar, cozer deles, e assim removido sem dificuldade.
• A forma com massa é colocada em um forno pré-aquecido a 180-200 graus. Asse o bolo na temperatura especificada em média 35-40 minutos. O tempo de cozedura depende do tamanho do bolo e das características individuais do forno. A prontidão é verificada com um palito de madeira. Se, depois de mergulhar na massa, ela permanecer seca, o fermento estará pronto.
• Se você tem medo de que o bolo queime de cima, antes que ele se cozinhe por dentro, 20 a 30 minutos após o início da cozedura, cubra-o de cima com papel alumínio.

Você pode servir o charlotte quente e fresco, será delicioso em qualquer condição.

Uma receita simples para charlotte com ameixas

Composição:

• ovo de galinha - 4 peças;
• farinha de trigo - 160 g;
• acar - 0, 2 kg;
• ameixas - 0, 3 kg;
• óleo vegetal (para lubrificar o formulário) - quanto vai.

Método de Preparação:

• Lave as ameixas, deixe secar. Descasque os caroços cortando a fruta ao meio. Cada metade é dividida com uma faca em duas partes.
• Lubrifique o formulário, polvilhe com uma pequena quantidade de farinha ou pão ralado. Espalhe os pedaços de ameixas.
• Na tigela, quebre os ovos e adicione açúcar a eles. Bata com um batedor ou batedeira até a composição ficar branca.
• Peneire a farinha, adicione aos ovos, misture com uma espátula.
• Despeje as ameixas com massa.
• Pré-aqueça o forno a 180-200 graus, coloque o formulário com a massa.
• Asse o bolo por cerca de 35 minutos.
• Verifique a prontidão do bolo com um palito, se necessário, continue a cozinhá-lo por 5-10 minutos.
• Remova o molde do forno, deixe esfriar um pouco.
• Remova a charlotte do molde colocando-a em uma gradinha ou diretamente no prato, se você a servir quente.

Charlotte pode ser oferecida para chá e café. Um sabor agradável é a combinação de charlotte ameixa quente com leite frio.

Delicada charlotte com ameixas com kefir e manteiga

Composição:

• ovo de galinha - 3 peças;
• acar - 0, 2 kg;
• farinha de trigo - 0, 25 kg;
• kefir - 0, 2 l;
• manteiga - 100 g;
• açúcar de baunilha - 10 g;
• refrigerante - 5 g;
• ameixa - 0, 4 kg.

Método de Preparação:

• Bata os ovos, adicionando baunilha e açúcar puro a eles, até ficarem brancos.
• Misture o kefir com refrigerante, misture com os ovos, bata-os juntos.
• Em fogo baixo ou no microondas, derreta a manteiga, despeje nos ovos e no kefir. Bata a mistura novamente. Um pouco de óleo não faz mal deixar lubrificar o formulário.
• Peneire a farinha, adicione à mistura líquida. Mexa bem para que a massa fique lisa e sem grumos.
• As ameixas, depois de lavadas e secas, cortadas em metades, retiram as pedras delas.
• Coloque as metades das ameixas na massa, misture, coloque em uma forma untada.
• Coloque o formulário com a massa no forno, pré-aquecido a 180 graus.
• Asse 40-45 minutos.

A massa desta receita é tão saborosa que o bolo pode ser comido sem se encher, mas com ameixas fica mais brilhante e saboroso.

Receita incomum para charlotte com ameixas em iogurte

Composição:

• ovo de galinha - 4 peças;
• fermento em pó para massa - 10 g;
• acar - 0, 2 kg;
• iogurte - 0, 25 l;
• farinha de trigo - 0, 25 kg;
• rum ou conhaque - 40 ml;
• ameixas - 0, 5 kg;
• óleo vegetal para lubrificar o formulário - quanto vai sair;
• breadcrumbs - quanto vai.

Método de Preparação:

• Coloque as ameixas descascadas e cortadas ao meio em uma tigela, coloque-as com conhaque ou rum e misture delicadamente.
• Bata os ovos com açúcar, adicione iogurte a eles e bata com eles.
• Misture a farinha peneirada com o fermento.
• Adicione a mistura seca ao líquido. Mexa bem com uma colher ou espátula para fazer uma massa lisa e sem massa.
• Unte a forma, polvilhe com farinha de rosca. Coloque ameixas nele.
• Despeje a massa de frutas.
• Aqueça o forno a 180 graus, coloque o formulário com a massa nele.
• Asse o bolo 40-45 minutos até ficar macio, ou seja, até o palito seco.

A torta para esta receita resulta exuberante, tenra, não fica velha durante algum tempo. Para manter o charlotte macio por mais tempo, mantenha-o sob a tampa.

charlotte refinado com ameixas e papoula

Composição:

• farinha de trigo - 0, 2 kg;
• açúcar - 150 g;
• manteiga - 100 g;
• ovo de galinha - 4 peças;
• baunilha - 2 g;
• fermento em pó - 6 g;
• sal - na ponta de uma faca;
• papoula - 30 g;
• ameixas - 0, 3 kg.

Método de Preparação:

• Poppy despeje água fervente, deixe por meia hora.
• Ameixas, cortadas em metades, limpe os poços.
• Quebre os ovos em uma tigela e adicione 120 g de açúcar a eles. Bata com um misturador a velocidade média ou alta em uma espuma exuberante.
• Derreta a manteiga. Faça melhor em banho-maria ou em fogo muito lento. Algumas donas de casa preferem derreter a manteiga no microondas, esta opção também é adequada.
• Adicione a manteiga derretida aos ovos e bata novamente.
• Escorra o excesso de água das sementes de papoula, coloque as sementes de papoula em uma mistura, adicione-as a uma mistura de manteiga e ovos, adicione a vanilina no mesmo lugar.
• Misture bem para que a papoula se espalhe uniformemente na massa.
• Peneire a farinha, misture com o fermento em pó, adicione à mistura líquida, misture para obter uma consistência homogênea.
• Coloque a massa na forma, espalhe as metades das ameixas, mergulhando-as parcialmente na massa.
• Polvilhe as ameixas com o açúcar restante.
• Coloque o formulário em um forno pré-aquecido a 200 graus. O bolo estará pronto em 25 a 35 minutos.

Charlotte, preparada de acordo com esta receita, parece elegante e elegante ao mesmo tempo. O gosto dela também não irá desapontá-lo. Esta sobremesa não tem vergonha de oferecer aos convidados.

Charlotte com ameixas tem um sabor agridoce harmonioso, parece brilhante e apetitoso. Tal bolo é capaz de decorar até mesmo uma mesa festiva. A facilidade de fazer sobremesa permite que você mime seus entes queridos quantas vezes quiser. Charlotte outono ameixa vai custar barato.