A comida frita não é muito saudável, mas às vezes você realmente quer se mimar. Champignons para esta receita são preparados rapidamente e voam para longe da placa instantaneamente. Para pratos preparados de acordo com esta receita, é muito importante escolher cogumelos frescos. Preste atenção à sua aparência. Eles devem ter um chapéu branco ou marrom. Não deve haver manchas pretas na tampa. O plyonochka que conecta a parte inferior da tampa e a perna deve ser integral. Ao toque, eles serão elásticos e devem emanar um sabor rico de cogumelos. Champignon frito pode ser cozido para a mesa de jantar ou jantar. Eles são perfeitamente combinados com pratos de carne e peixe, purê de batatas.
Ingredientes necessários para 2 porções:
- champignons frescos 200 g;
- alho 3 dentes;
- óleo de girassol 4 colheres de sopa. l;
- endro 5 raminhos;
- cebola verde seca 1 colher de chá;
- sal a gosto;
- pimenta preta a gosto;
Tempo de cozimento: 15-20 minutos.
1. Lave os cogumelos em água corrente, coloque em uma peneira para drenar o copo ou seque com papel toalha. Descasque e refresque as fatias no caule do cogumelo. Corte em quatro pedaços. Pequeno não pode cortar. Aqueça o óleo de girassol sem perfume em uma panela. Adicione os champignons. Frite em fogo médio até a cor avermelhada por cerca de 4-6 minutos. Mexa periodicamente com uma espátula de madeira ou silicone.
2. Descasque os dentes de alho. Corte em tiras finas. Nos champignons fritos adicione alho picado, cebola verde seca. Mexa com uma espátula de madeira. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Frite em fogo baixo por 3-5 minutos e desligue.
3. Lave os ramos de aneto fresco. Seque com papel toalha, pique finamente. Polvilhe os champignons fritos e sirva imediatamente à mesa.
