Os comerciantes de limões sabem disso, é claro. Como aqueles que têm plantações inteiras de limão. Os demais compram limões individualmente, ocasionalmente adquirindo um ou dois quilos de citrus de uma só vez. E então eles têm uma pergunta: como manter os limões frescos e perfumados o maior tempo possível? Para limões não estragar por um longo tempo, você precisa cuidar disso, mesmo durante a compra.
Como escolher limões
- Às vezes você pode ouvir o conselho de que os limões devem ser escolhidos com a pele lisa. Mas isso nem sempre é verdade, uma vez que existem muitas variedades de pele lisa e cheia de espinhas ao toque. A principal condição é que seja densa, livre de danos e manchas.
- A fruta em si deve ser forte. Afinal, mesmo um limão ligeiramente suave pode ser maduro ou congelado. Em qualquer caso, tal citrus irá deteriorar-se rapidamente.
- Como muitas frutas, o local mais acessível para a podridão é o caule. Se estiver ausente, e houver pelo menos um pequeno ponto escuro, tal limão não será armazenado por muito tempo. Portanto, é melhor comprar limões com um raminho. E no panfleto você pode julgar quando o feto foi arrancado.
Como manter os limões na geladeira
Como o limão é uma planta que adora calor, ele não tolera baixa temperatura. Portanto, a temperatura ótima para o armazenamento de citros - 5-7 ° calor.
Claro, eles poderão ficar na sala sem perder a aparência, mas não mais que uma semana. E então eles vão começar a secar gradualmente, eles se tornarão menos suculentos e perfumados. Se você quiser manter os limões por mais tempo, eles são limpos na geladeira e mantidos no compartimento de frutas e legumes.
Método 1
Cada limão é embrulhado em papel manteiga e refrigerado. Depois de 1-2 semanas, os citrinos precisam resolver a tempo de perceber que a fruta começou a se deteriorar.
Método 2
Cada limão é manchado com óleo vegetal inodoro e colocado em uma caixa para legumes no compartimento inferior da geladeira. Nesta forma, os frutos são armazenados durante 2-3 meses.
Método 3
Os limões são colocados em uma panela esmaltada e despejados no topo com água fria. Esses cítricos permanecerão frescos por cerca de um mês. Mas você precisa mudar a água diariamente.
Como armazenar limões em açúcar
Limões cortados em fatias e colocados em uma jarra, derramando açúcar. Assim, o tanque é preenchido até o topo, caindo em fatias adormecidas com uma camada de açúcar. Feche o frasco com uma tampa de nylon e coloque na geladeira.
Se o limão já estiver entalhado, o resto é colocado em um pires com açúcar. Prato com limão coberto com um prato fundo ou copo.
Como armazenar limões em sal
Método 1
- Os limões são lavados e bem secos.
- Esprema o suco de uma fruta.
- Os cítricos remanescentes são cortados em círculos e colocados em um frasco, no fundo do qual o sal é derramado, uma folha de louro e um pouco de canela são colocados.
- Tudo é despejado com suco de limão e coberto com sal até o topo, mas para que ele se encha e fique vazio.
- Limpe na geladeira.
Método 2
- Limões fortes são colocados em uma jarra e cheios de água fria com sal forte.
- Eles colocam um fundo e uma carga no topo para que os limões não flutuem para a superfície.
- Cubra com uma tampa e coloque no refrigerador ou na adega. Esses limões são um bom complemento para carne, peixe, molhos e saladas. Armazenado por vários meses.
Como armazenar limões na adega ou no porão
Método 1
Cada limão é embrulhado em papel manteiga e empilhado em gavetas, alinhadas com galhos verdes de bétula. Uma vez a cada três semanas, a fruta é desenrolada, limpa com uma toalha limpa e seca e embrulhada em papel limpo. Os cítricos que começaram a estragar são removidos.
Método 2
Os limões são lubrificados e colocados em prateleiras para que não se toquem. Então a podridão do limão que começou a se deteriorar não mudará para outra.
Método 3
Os limões secam com uma toalha e colocam em uma panela de cobre. Coloque no gelo. A cada duas semanas, as frutas ficam limpas da umidade, mas elas não tocam suas mãos. Limpou e as paredes da panela. Mais uma vez, limpe no gelo. Nesta forma, os limões permanecem frescos por cerca de três meses.
Método 4
- Cada limão é embrulhado em papel manteiga e colocado em uma caixa no fundo da qual areia seca e limpa é derramada. Neste caso, a fruta não deve tocar.
- Citrinos são cobertos com uma camada de areia.
- Espalhe outra fileira de limões, que também são cobertos com areia. Guarde a fruta em um lugar fresco.
Informação útil
- Os limões são ricos em vitamina C, sendo excelentes para resfriados.
- O suco de limão trata uma dor de garganta. Para fazer isso, suco de meio limão é diluído em 100 ml de água e gargarejo com esta solução.
- Suco de limão ajuda com baixa acidez.
- A casca de limão, fervida em açúcar, melhora a digestão.
- Para cãibras nas pernas, duas vezes por dia, engraxe os pés com suco de limão, deixe secar e só então coloque as meias.
- Se você tem náuseas depois de comer alimentos gordurosos, deve beber o suco de meio limão e meia colher de chá de refrigerante.
- Se você misturar 0, 5 kg de mel e limão e 20 grãos de damasco esmagados e usar com o estômago vazio 1 st. Então, passa o batimento cardíaco, que surgiu no solo nervoso.
- Suco de limão, misturado com mel e diluído em um copo de água morna, ajuda na insônia.
- Mastigar limão com açúcar melhora o apetite.
