Salada rápida e deliciosa de repolho e carne de porco. Uma salada semelhante é preparada pelos coreanos, aparentemente nossas donas de casa os têm e espionam essa deliciosa receita. Na verdade, é muito rápido em cozinhar prato, e mesmo sem uma experiência culinária especial, é fácil de preparar.
Porco, escolha um ombro de baixo teor de gordura, adequado, lombo. É melhor cortar a gordura, nesta receita é um tanto quanto inapropriado.
Você pode simplesmente cortar o repolho cedo, e eu aconselho a cortar finamente o repolho de inverno, polvilhe com sal e esfregue-o cuidadosamente com as mãos para que o suco se destaque. Então o repolho será macio.
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Porções: 3-4
Ingredientes para Salada de Repolho e Porco
- 300 g de ombro de porco;
- 1 cebola doce;
- 30 g de pasta de tomate;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pepino de frutos longos;
- 300 g de repolho fresco;
- 5-7 tomate cereja;
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- um punhado de salsa ou coentro, sal, pimenta.
Um método de cozimento de repolho e salada de carne de porco
Com carne, cortamos filmes, tendões, tendões e grossas camadas de gordura, se houver. Corte a carne de porco em pequenos pedaços através do grão. Carne fatiada despeje uma colher de sopa de azeite.
Despeje uma colher de sopa de azeite na panela, coloque a carne picada. Frite por 5-7 minutos em fogo alto, em seguida, misture, adicione a cebola doce cortada em meio-anéis finos.
Frite a carne com as cebolas, adicione a pasta de tomate grossa, misture. A pasta de tomate pode ser substituída por ketchup grosso e picante.
A vagem de pimenta vermelha é cortada ao meio, retire as sementes, corte a polpa em tiras. Adicione os pimentões picados para a panela, cozinhe tudo junto em fogo alto por 3 minutos, sal a gosto, pimenta, retire a panela do fogo.
Pepino de frutas longas cortado em tiras finas, colocado em uma tigela funda. Se a pele do pepino é grossa e as sementes são grandes, aconselho-o a descascar o vegetal das sementes e da pele.
Repolho cortado em tiras com uma largura de cerca de meio centímetro, adicione a uma tigela para o pepino. Tomate cereja cortado ao meio, adicione a legumes picados.
Agora colocamos carne quente em uma tigela junto com os sucos e manteiga em que foi cozida.
Adicione o vinagre balsâmico. A quantidade de vinagre é individual, depende do seu sabor e força, portanto pode diferir da indicada na receita. Se o vinagre for muito concentrado e grosso, duas colheres de sopa serão demais.
Tempere com repolho e salada de carne de porco - adicione verduras picadas (coentro ou salsa), pimenta com pimenta preta moída na hora, sal a gosto. Tempero de manteiga não é necessário, é bastante em molho de carne.
Misturamos os ingredientes e você pode servir imediatamente o prato na mesa. Bon appetit!
A propósito, como muitas receitas coreanas, repolho e salada de carne de porco podem ser armazenados na geladeira por um tempo. É claro que não estamos falando de dias, mas por algumas horas a salada certamente durará e ficará ainda mais deliciosa.
