Bolo de chocolate com creme de ingredientes simples e acessíveis é tão saboroso que raramente é limitado a uma peça. Bolos de biscoito são úmidos, parece que eles são feitos de chocolate escuro real, embora haja apenas cacau em pó na receita. Creme cremoso é suave e leve, vai bem com o bolo de chocolate. Todo esse esplendor de sabores complementa os chips de coco, o ingrediente é simples, mas nesta receita, como uma cereja em um bolo, é muito útil. Você pode mergulhar os bolos com xarope, conhaque ou licor de chocolate, você ganha um bolo de luxo!
- Tempo de cozimento: 1 hora 25 minutos
- Porções: 8-10
Ingredientes para bolo de chocolate quiche
- 235 g de farinha de trigo;
- 350 g de açúcar (300 é massa, 50 é creme);
- 60 g de cacau;
- 3 ovos de galinha (2 - massa, 1 - creme);
- 200 g de manteiga (70 - massa, 130 - creme);
- 500 ml de creme (250 - massa, 250 - creme);
- 20 g de amido de batata;
- 15 ml de vinagre 6%;
- 7 g de soda;
- 4 g de sal;
- confeitaria e chips de coco.
Método de fazer o bolo de chocolate perfeito com creme
Fazendo a massa para o bolo. Despeje em uma tigela de cacau, farinha de trigo, 300 g de açúcar granulado, sal, bicarbonato de sódio, misture. Adicione 250 ml de creme, 2 ovos, manteiga derretida e 6% de vinagre. Amassar massa de chocolate suave e ligue imediatamente para aquecer o forno a 150 graus.
A massa pode ser misturada no liquidificador, por sua vez, adicionando à tigela os primeiros ingredientes secos e depois líquidos.
No fundo de uma forma destacável, colocamos uma folha de pergaminho, colocamos uma tira de pergaminho ao redor do perímetro da forma, prendemos o anel, lubrificamos o pergaminho com manteiga. Preencha o formulário com a massa, envie em forno aquecido por 60 minutos.
Retiramos a forma do forno e refrescamos o bolo de chocolate na grelha.
Corte o biscoito em três bolos com aproximadamente a mesma espessura. Este bolo é denso e úmido, é cortado muito facilmente.
Fazendo o creme. Quebra 1 ovo em uma panela, despeje 50 g de açúcar granulado, misture o ovo com o açúcar com um batedor.
Adicione 250 ml de creme frio em uma panela, leite integral também é adequado para esta receita. Despeje a batata ou o amido de milho em uma panela, misture o amido com leite com um batedor, de modo que nenhum pedaço permaneça.
Enquanto agitar a mistura com um batedor, aqueça até engrossar em fogo médio ou em banho-maria, depois esfriar. Creme de cerveja pode ser um pouco quente.
Adicione à panela a manteiga amolecida, corte em pequenos cubos.
Bata os ingredientes com uma batedeira até ficar cremosa. Se o óleo estiver muito frio, então a mistura pode esfoliar, então eu recomendo que aqueça levemente a panela com o conteúdo em banho-maria.
Divida o creme em 3 partes iguais, lubrifique os bolos, coloque um no outro.
Nesta fase, você pode mergulhar o xarope de bolos com conhaque.
Polvilhe o bolo com pequenos flocos de coco.
Na camada de creme com batatas fritas, fazemos uma ranhura, despejamos uma cobertura de confeitaria multicolorida na ranhura.
O bolo de quiche de chocolate está pronto, coloque-o na geladeira por 10-12 horas para que fique encharcado. Sirva na mesa com chá. Bon appetit!
