Cada recepcionista enfrentou um problema quando os convidados vieram inesperadamente e precisaram definir rapidamente a tabela. Se a casa tiver uma lata de feijão e pão, e melhor ainda - um pacote de bolachas salgadas, então esta situação não será perdida. Saladas com bolachas e feijão são fáceis de preparar, são nutritivas, saborosas e apetitosas. A maioria das receitas deste lanche não requer muitos ingredientes e muito tempo de cozimento. Uma variedade de opções permite que você escolha aquela para a qual você precisará apenas dos produtos que já estão disponíveis, para que a loja não tenha que ser executada.
Recursos de Cozinha
A vantagem da salada com bolachas é que até as crianças lidam com a sua preparação. No entanto, uma anfitriã experiente pode entrar em uma confusão e, em vez de um lanche apetitoso, servir uma mistura pouco atraente para a mesa. A tecnologia de fazer saladas de bolachas e feijões tem várias sutilezas que você precisa saber para que o resultado não desaponte.
- Para a preparação de saladas de bolachas e feijões, é melhor usar enlatados. É macio, mas tem uma forma elegante. Ferva o feijão de tal forma que ele não se transforme em uma massa disforme, nem todos podem. Sim, e o tempo para a preparação dos grãos é muito necessário.
- Feijões enlatados são de vários tipos: branco, vermelho, grande, em molho de tomate, em seu próprio suco. Se não há indicação na receita sobre quais grãos são preferidos, você precisa levar aquele que é conservado em seu próprio suco, mas se é branco ou vermelho, isso não importa significativamente. Se a receita recomendada for branca, é desejável usá-la. Se os grãos forem necessários em um tomate, é indesejável substituí-lo por outro tipo de comida enlatada.
- Crackers são melhores caseiros - são mais saudáveis e têm um sabor neutro. Se você tiver que usar a compra, escolha aqueles que não tenham sabor muito aguçado, em harmonia com os outros ingredientes que compõem o lanche. Para saladas, cuja receita inclui vegetais frescos, produtos feitos de farinha de trigo com o aroma de tomates, verduras, creme azedo e alho são mais adequados. Para aperitivos com picles, conservas de peixe, é melhor escolher biscoitos de centeio com o sabor de alho, queijo, creme de leite. É melhor recusar produtos com gosto de rábano, mostarda, adzhika - matarão o gosto principal da salada.
- Ao cozinhar a salada com biscoitos, é muito importante que eles não encharquem. Por esta razão, é necessário drenar todo o líquido da lata para que não entre na salada. Bolachas Sami devem ser adicionadas por último. Salada de sal, em que muitos legumes, não precisa, caso contrário, eles vão deixar o suco e molhar croutons.
Uma salada de bolachas e feijões é preparada rapidamente. Sujeito às regras de aperitivo de culinária vai sair delicioso e apetitoso. Receitas de saladas são diferentes. Um inclui apenas alguns componentes, outros têm uma composição mais complexa. A escolha da opção depende da disponibilidade de tempo e dos produtos necessários.
Salada com bolachas, feijão, cebola e cenoura
Composição:
- feijão cozido ou enlatado - 0, 3 kg;
- biscoitos de centeio - 0, 2 kg;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 100 ml;
- cebolas - 100 g;
- cenouras - 0, 2 kg;
- óleo vegetal - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Ferva o feijão com antecedência ou abra uma lata de conserva. Se você quiser ferver os grãos, mergulhe-os em água fria durante a noite, depois enxágüe, cubra com água, que deve ser duas vezes maior que o feijão, e cozinhe até que esteja macio o suficiente. Pouco antes de estar pronto, salgue-o.
- Pão cortado em cubos ou barras pequenas, seque no forno. Se desejar, você pode usar as tostas compradas com o aroma de creme azedo ou alho.
- Descasque as cebolas, corte em meio anéis finos.
- Cenouras, descascando, ralando em um ralador regular ou pique em um ralador destinado à preparação de lanches coreanos. A segunda opção é preferida.
- Aqueça o óleo em uma panela, frite até cebolas marrons douradas.
- Adicione cenouras. Frite os legumes até ficarem macios.
- Esmague o alho com uma prensa manual, misture com a maionese.
- Misture os grãos com o molho de maionese resultante.
- Combine legumes fritos com bolachas.
- Mexa os dois lados da salada e sirva imediatamente.
Se você usar feijões comprados e farinha de rosca, levará um pouco de tempo para preparar um lanche saboroso. Vai custar barato, será nutritivo e saboroso.
Salada de biscoitos, feijão e queijo
Composição:
- feijão vermelho, enlatado em seu próprio suco, - 0, 25 kg;
- bolachas de trigo - 0, 2 kg;
- queijo duro - 150 g;
- alho - 4 dentes;
- óleo vegetal - 30 ml;
- salsa fresca - 30 g.
Método de preparação:
- Abra uma lata de comida enlatada, dobre-a em uma peneira, deixe escorrer e coloque os grãos em uma tigela de salada.
- Rale grosseiramente o queijo e envie para o feijão.
- Pique o alho com uma faca, coloque no restante dos ingredientes.
- Adicione o óleo, misture.
- Pique a salsa.
- Polvilhe as bolachas com o resto dos ingredientes, misture.
Resta a polvilhar a salada com verduras picadas e pode ser servido. Os biscoitos servirão com o aroma de queijo, alho, verduras e tomates.
Salada com bolachas, feijão e pepino em conserva
Composição:
- feijão enlatado - 0, 25 kg;
- biscoitos de centeio - 100 g;
- pepinos em conserva - 0, 2 kg;
- alho - 1 dente;
- queijo - 0, 2 kg;
- aneto fresco e salsa - 20-30 g cada;
- maionese - 100 ml.
Método de preparação:
- Drene o suco dos feijões enlatados.
- Pepinos em conserva cortados em pequenos cubos.
- Faça bolachas de pão de centeio. Ao usar produtos de loja, a preferência é dada para aqueles que têm o sabor de pepinos levemente salgados ou creme de leite e verduras, tomate, dill. Bolachas adequadas com o cheiro de alho, queijo.
- Pique os verdes com uma faca.
- Pule o alho através de uma prensa, misture com a maionese.
- Cortar queijo ralado com grandes células.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela, tempere com maionese. Resta deslocar-se para a saladeira e servir.
Pela mesma receita pode fazer uma salada de pepinos levemente salgados - resultará até mais saboroso. Queijo duro não é proibido de substituir com queijo derretido - o sabor do lanche vai mudar por causa disso, mas não vai ficar pior.
Salada com bolachas, feijão, milho e pepino fresco
Composição:
- milho enlatado - 0, 25 kg;
- feijão enlatado - 0, 25 kg;
- biscoitos de trigo - 100 g (de preferência com o aroma de pepino, tomate ou creme azedo);
- pepino fresco - 150 g;
- verduras frescas - 50 g;
- maionese - 100 ml.
Método de preparação:
- Abra as latas de comida enlatada, dobre-a em uma peneira. Quando o líquido é drenado, coloque o milho e o feijão em uma tigela.
- Lave o pepino, seque com um guardanapo. Cortar as pontas. Corte em cubos pequenos, envie para comida enlatada.
- Pique os verdes frescos, coloque nos outros componentes.
- Adicione a maionese, misture.
Imediatamente antes de servir, misture a mistura resultante com croutons, transfira-os para uma saladeira.
Salada com bolachas, feijão, frango e cenoura coreana
Composição:
- feijão enlatado - 0, 35 kg;
- filé de frango - 0, 4 kg;
- biscoitos de centeio ou trigo - 100 g;
- cenoura coreana - 0, 2 kg;
- cebolas - 100 g;
- eo vegetal - 20 ml;
- maionese - 0, 2 l.
Método de preparação:
- Cozinhe o filé de frango, cortado em cubos pequenos.
- Abra o pote de feijão. Despeje o líquido, coloque o feijão no frango.
- Corte a cebola em meia argolas finas, frite em óleo até dourar, misture com as bolachas.
- Coloque as cenouras em uma tigela com frango e feijão, tempere com maionese.
- Combine com cebolas e bolachas, misture.
O sabor delicado do filé de frango e feijão combina harmoniosamente com o sabor saboroso da cenoura coreana e croutons ligeiramente crocantes. Esta salada pode ser colocada na mesa festiva, os convidados ficarão satisfeitos.
Salada de feijão com frango defumado e biscoitos
Composição:
- feijão enlatado - 0, 25 kg;
- frango defumado - 0,4 kg;
- bolachas de trigo - 160 g;
- champignons frescos - 0, 4 kg;
- manteiga - 40 g;
- maionese - 100 ml.
Método de preparação:
- Separe a carne de frango defumado dos ossos, retire a pele. Corte o filé em pequenos cubos.
- Lave os cogumelos, seque. Corte em placas finas.
- Derreta a manteiga em uma panela, coloque os cogumelos nela. Frite até o líquido liberado dos champignons se evaporar completamente.
- Misture os cogumelos com pedaços de frango defumado.
- Abra o feijão, coloque em uma peneira, coloque no restante dos ingredientes.
- Despeje a maionese na tigela de comida.
- Adicione os croutons, mexa e sirva o prato na mesa.
O sabor deste lanche, cuja preparação você gasta não mais do que 20 minutos, agradará até o gourmet mais exigente.
Salada com bolachas, feijão e tomate
Composição:
- feijão branco em molho de tomate - 0, 25 kg;
- queijo processado - 100 g;
- cebola verde - 50 g;
- tomates cereja - 0, 2 kg;
- biscoitos de trigo com o sabor de tomates e verduras - 100 g;
- maionese - 100 ml.
Método de preparação:
- Abra um pote de feijão, coloque em uma tigela.
- Adicione a maionese, misture.
- Pique a cebola, coloque em uma tigela com feijão.
- Lave e seque os tomates. Cada vegetal cortado em 4 pedaços, envia para o feijão. Mexa delicadamente.
- Esfregue o queijo, misture com os outros ingredientes.
- Coloque a salada em uma saladeira. Polvilhe bolachas por cima.
Salada tem um sabor pouco comum, mas harmonioso, parece festivo e apetitoso.
Saladas com bolachas e feijões podem ser preparadas com pressa. Muitas das opções para este lanche são baratas. Seja qual for a receita que você escolher, uma salada feita a partir dela terá um sabor salgado, mas equilibrado. Esses lanches podem ser servidos para um jantar caseiro e um jantar.
