Lobio de feijão enlatado

Lobio é um dos pratos mais populares da cozinha georgiana. Isso não é surpreendente, porque é nutritivo, útil e econômico. Seu ingrediente principal é o feijão. By the way, "lobio" é feijão, apenas em georgiano. Lobio tem uma desvantagem - sua preparação requer muito tempo. Porém, o lobio de feijão enlatado prepara-se rapidamente, embora não seja inferior no gosto a este prato preparado segundo as receitas tradicionais.

Recursos de Cozinha

Feijão em conserva lobio é preparado de forma tão simples que é difícil estragá-lo. No entanto, o conhecimento de algumas sutilezas não faz mal.

• Não é necessário misturar na preparação do feijão enlatado com a seco, já que o tempo de sua preparação varia muito.
• Sem cebolas, os beans não se parecerão com o lobio nem remotamente, é inaceitável excluí-lo da receita.
• Especiarias e especiarias têm uma forte influência no sabor do prato acabado. Uma característica distintiva da cozinha georgiana é o uso de especiarias quentes, ervas aromáticas e vegetação. Se você não comer quente, então você pode escolher uma receita sem pimenta, mas verdes e especiarias são obrigados a usar. Preferência é melhor dar kinze, açafrão, estragão, hortelã. Se você não quiser fazer um buquê perfumado por conta própria, pode usar o complexo tempero de lúpulo-suneli, mas observe que ele contém pimenta.
• Receitas tradicionais de lobio incluem nozes. Seu uso é desejável, mas não necessário.
• Feijões enlatados são bastante salgados, então você não precisa adicionar sal ao cozinhar lobio.

O Lobio pode ser feito a partir de diferentes tipos de feijões enlatados, escolhendo a receita que mais lhe agrada.

Uma receita simples para o feijão enlatado lobio

Composição:

• feijão enlatado vermelho - 0, 42 kg;
• pasta de tomate - 70 g;
• alho - 3 dentes;
• vinagre de vinho (3 por cento) - 20 ml;
• cebolas - 100 g;
• coentro à terra - beliscar;
• coentro fresco - 50 g;
• eo vegetal - 20 ml;
• lúpulo-suneli - a gosto.

Método de preparação:

• Abra uma lata de feijão, coloque na panela com o suco. Adicione o tomate, misture. Se você tem feijão enlatado em suco de tomate, não precisa adicionar pasta.
• Descasque os dentes de alho, corte e remova a parte central deles. Pique finamente o resto com uma faca, dobre em um pequeno recipiente, despeje o vinagre.
• Rasgue a folhagem com as mãos.
• Cebola livre da casca, corte em meio-anéis finos.
• Aqueça a manteiga em uma panela, coloque a cebola nela. Passe para a transparência.
• Coloque os verdes, alho e cebola na panela com o feijão. Adicione temperos. Aqueça em fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.

Lobio de feijão enlatado pode ser servido frio. No entanto, mesmo se você for servir o prato como um lanche frio, você deve primeiro aquecê-lo, depois resfriá-lo, para que ele tenha um sabor homogêneo e harmonioso.

Lobio de feijões e nozes enlatados vermelhos

Composição:

• feijão vermelho preservado em seu próprio suco - 0, 42 kg;
• nozes - 100 g;
• alho - 4 dentes;
• coentro - 50 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• vinagre de vinho (3 por cento) - 20 ml;
• cebolas - 0, 2 kg;
• eo vegetal - 50 ml;
• lúpulo-suneli, manjericão seco - a gosto.

Método de preparação:

• Corte as cebolas em pequenos cubos, frite em óleo vegetal.
• Despeje o conteúdo do pote de feijão (junto com o líquido) na panela com as cebolas. Extinguir em fogo baixo por 10 minutos.
• Porcas de manivela através do moedor.
• Pique os verdes com uma faca.
• Passe o alho por uma prensa.
• Misture alho, tomate, nozes, verduras, temperos. Adicione esta mistura ao feijão, mexa, cozinhe por mais alguns minutos.
• Adicione o vinagre, mexa e retire do fogo.

Lobio de feijões e nozes enlatados vermelhos é um prato bastante rico. Não precisa de acréscimos, incluindo carne.

Lobio Enlatado Branco

Composição:

• feijão branco (enlatado) - 0, 42 kg;
• alho - 4 dentes;
• manjericão fresco - 20 g;
• coentro fresco - 20 g;
• nozes - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 0, 2 kg;
• óleo vegetal - 100 ml;
• vinagre de vinho (3 por cento) - 20 ml;
• lúpulo-suneli - a gosto.

Método de preparação:

• Abra o pote com os grãos, despeje o líquido dele no copo, coloque os grãos na tigela.
• Pique os verdes.
• Corte as cenouras descascadas em tiras finas. Você pode moer com a ajuda de um ralador de saladas coreanas.
• Descasque a cebola, corte-a em meio-anéis finos.
• Pique as nozes com um liquidificador e frite em uma panela sem óleo por 2-3 minutos.
• Retire as nozes da panela, coloque metade do óleo indicado na receita, coloque as cenouras e os verdes picados nela. Passe-os dentro de 5 minutos.
• Em outra panela, aqueça o segundo lote de manteiga e frite as cebolas.
• Adicione duas colheres de sopa de feijão à pasta de amêndoas, misture-as com um liquidificador e transforme os grãos em purê de batatas.
• Misture o feijão, amassado com a pasta de nozes, com o todo, adicione as cenouras, verduras e cebolas, tempere e misture.
• Adicione o vinagre e misture novamente.

Lobio preparado de acordo com esta receita pode ser servido como um lanche frio. Se ele é atribuído o papel do prato principal, então é necessário adicionar o líquido drenado do frasco e extingui-lo nele por 10 minutos.

Lobio de feijão verde enlatado

Composição:

• feijão verde enlatado - 0, 84-0, 96 kg (2 latas);
• cenouras - 0, 2 kg;
• cebolas - 0, 2 kg;
• tomate - 0, 2 kg;
• páprica moída - 5 g;
• óleo vegetal - quanto vai sair.

Método de preparação:

• Libere os bulbos da casca, cortados em metades dos anéis.
• Descasque e rale as cenouras para fazer lanches coreanos. Se não estiver na casa, você pode usar o ralador habitual com grandes buracos.
• Despeje um pouco de óleo na panela, coloque os vegetais nele e frite em fogo baixo para que fiquem completamente macios.
• Adicione o conteúdo dos potes de feijão à panela, tempere e cozinhe por 10 minutos sob a tampa.

O prato parece muito apetitoso, embora não tenha calorias muito altas. Se você quer que ele seja verdadeiramente dietético, você não pode fritar os legumes e imediatamente colocá-los para fora com feijão, mas então o tempo de tratamento térmico terá que ser ligeiramente aumentado.

Lobio de feijão enlatado com carne picada em um fogão lento

Composição:

• feijão enlatado (branco ou vermelho) - 0, 42-0, 48 kg;
• carne moída - 0, 2 kg;
• cebolas - 100 g;
• tomate - 150 g;
• vinagre de vinho (3 por cento) - 5 ml;
• alho - 1 dente;
• eo vegetal - 20 ml;
• lúpulo-suneli, sal - a gosto;
• coentro fresco - 50 g.

Método de preparação:

• Despeje água fervente sobre os tomates, descasque e corte em cubos pequenos.
• Pique a cebola e o alho.
• Deite óleo na tigela da multicozinha, coloque cebola e alho. Selecione o modo “Frying” ou “Baking”. Frite os legumes por 5 minutos, adicione a carne picada e frite por mais 10 minutos. Coloque os tomates e cozinhe no mesmo modo por mais 10 minutos.
• Adicione o conteúdo de um pote de feijão à tigela de multicozinha, adicione sal e tempere. Ligue o "Sopa" ou programa similar por 5 minutos.
• Adicione o vinagre, mexa. Deixe lobio por meia hora no modo de aquecimento.

Lobio de feijão enlatado com carne picada é comido quente.

O lobio de feijão enlatado é cozido muito mais rápido que o feijão seco, mas o sabor não é menos agradável. Esta refeição saudável pode ser servida quente e fria.