Nada é mais fácil e rápido do que fazer uma torta de maçã caseira.
Sabor perfumado, saboroso, doce e azedo, que é tão popular entre crianças e adultos, está associado com o verão, infância e felicidade.
E que alegria para a anfitriã!
Uma torta de maçã simples e rápida é preparada instantaneamente, a partir de uma pequena quantidade de ingredientes, não requer atenção especial, sempre resulta bem sucedida e bonita.
A companhia de maçãs pode fazer bagas, queijo cottage, peras, chocolate, leite condensado, frutas secas, nozes, sementes.
A massa pode ser qualquer: fermento, areia, folhado. Em qualquer caso, você obtém uma torta de maçã notavelmente saborosa e simples, cujo sabor pode ser complementado com sucesso com canela, cravo, baunilha, casca de noz-moscada.
Torta de maçã simples e rápida - culinária geral
Para fazer uma torta de maçã rápida, você precisa de uma quantidade mínima de ingredientes. Para a farinha peneirada, levedura ou ovos, manteiga ou kefir. Para o recheio - qualquer maçã. Na maioria das vezes, a receita envolve cozinhá-los em fatias. Os frutos são pré-lavados, libertos do núcleo, do caule e da “cauda” e depois cortados em fatias finas.
Ingredientes adicionais para cozinhar assim. Das bagas, lave a poeira, descasque as pêras e pique-as da mesma maneira, esfregue o queijo cottage por uma peneira.
Se o bolo for assado no forno, o gabinete deve ser pré-aquecido a uma temperatura média de 200 graus. Verifique a prontidão da sobremesa com um fósforo: se a massa estiver cozida, não haverá vestígios dela em um bastão de madeira. Demora cerca de 30-40 minutos para preparar uma torta de maçã simples e rápida no forno, dependendo do tipo de massa. Ao assar em um fogão lento, siga as instruções para o dispositivo.
Uma torta simples com maçãs feitas de massa de biscoito "Charlotte"
Torta de receita elementar com maçãs para uma mão rápida da série "convidados no limiar". Nada além de maçãs, farinha, açúcar e ovos são necessários, mas revela-se um bolo esponjoso exuberante na boca e com baixa caloria.
Ingredientes:
• quilograma de maçãs azedas;
• 320 gramas de farinha branca;
• 8 ovos;
400 gramas de açúcar;
• óleo para a forma
Método de cozimento:
Separe os brancos das gemas e bata em uma espuma forte com um misturador.
Adicione metade do açúcar às claras e bata de novo.
Moer as gemas com o açúcar restante separadamente.
Espalhe pequenas porções de proteínas até as gemas, combinando gradualmente ambas as misturas.
Acrescente as partes de farinha peneiradas aos ovos, conseguindo a homogeneidade absoluta da massa. Massa de biscoito não deve fazer grumos.
Descasque maçãs, pique.
Forma de óleo, polvilhe com farinha.
Coloque as maçãs no fundo.
Despeje as fatias de maçã com massa de esponja.
Asse até ficar cozido.
A primeira vez para verificar o bolo em meia hora. Se estiver úmido, assar mais 15 minutos.
A charlotte acabada tem uma crosta dourada, cheira maravilhosamente.
Uma torta simples com maçãs pode ser em pó com açúcar em pó.
Ao servir, corte em porções.
Torta de maçã simples e rápida com massa curta “French Tatin”
O bolo original "invertido" com caramelo, que tem um sabor cremoso delicado e sabor picante de noz-moscada. Um toque festivo de maçãs dá canela. Para fazer esta torta de maçã simples, você precisará de uma panela redonda de paredes grossas. Ingredientes:
• três maçãs grandes;
• 240 gramas de farinha branca;
• 3/4 xícara de açúcar;
• um ovo;
• 50 gramas de manteiga;
• colher de chá de canela;
• pitada de noz-moscada;
• um quarto de xícara de vinho branco;
• algum sal.
Método de cozimento:
Misture em uma tigela os ingredientes secos para a massa: farinha, açúcar, noz-moscada, uma pitada de sal.
Corte a manteiga fria em pedaços e adicione à farinha.
Para moer farinha e manteiga em uma migalha.
Bata no ovo, coloque o vinho e amasse a massa.
Enrole a massa em uma tigela e mande por uma hora com uma geladeira.
Corte as maçãs em fatias.
Cozinhe o caramelo. Para fazer isso, coloque meio copo de açúcar em uma frigideira seca, onde o bolo será assado e coloque em fogo lento.
Depois de dois ou três minutos, a areia começará a derreter e se transformar em caramelo. A massa deve ser misturada com uma espátula de madeira até a completa dissolução.
Coloque as fatias de maçã no caramelo, polvilhe com açúcar e canela.
Retire a massa, enrole-a em uma camada redonda e cubra as maçãs. Prick com um garfo.
Asse o bolo por 40 minutos.
Retire o bolo acabado imediatamente e vire-o para um prato plano ou prato de diâmetro adequado. É importante que o caramelo não tenha tempo para endurecer.
Bolo refrigerado serido com gelado.
Uma torta simples com maçãs inteiras em um fogão lento
Cacau, maçãs inteiras e queijo cottage são um trio maravilhoso que irá surpreender com sabor incomum. Preparando tal milagre no fogão lento. Se não for, tudo pode ser feito em um forno convencional.
Ingredientes:
• quatro copos de farinha;
• um copo de açúcar;
• quatro maçãs;
• meia xícara de frutas frescas ou congeladas;
• quatro colheres de sopa de cacau;
• cem gramas de queijo cottage;
• sete ovos; • um pacote de manteiga;
• saco de fermento em pó.
Método de cozimento:
O óleo amolece à temperatura ambiente.
Seis ovos e meio açúcar, bata com uma batedeira até a espuma espessa.
Coloque a manteiga, bata novamente.
Misture a farinha com o cacau, peneire e adicione à mistura de manteiga e ovo.
Amassar a massa, que é mais espessa do que para as panquecas, e despeje em uma tigela multicooker untada.
Requeijão esfregado por uma peneira, misture com o açúcar restante, bagas e ovo.
Retire as maçãs do núcleo, mantendo a forma.
Encha as maçãs com queijo cottage e mergulhe na massa.
Asse sob tampa bem fechada no modo apropriado.
Decore o bolo com açúcar de confeiteiro.
Bolo de maçã simples e rápido, feito de massa folhada
Uma receita de maçã de torta de mão rápida é cozida tão rápido quanto a famosa charlotte. Massa de biscoitos é mais macia devido à adição de kefir.
Ingredientes:
• 250 gramas de manteiga ou margarina;
400 gramas de farinha;
• saco de fermento em pó;
• pitada de sal;
• seis maçãs de tamanho médio;
• um terço de xícara de açúcar;
• meia xícara de kefir;
• meia xícara de creme azedo;
• dois ovos;
• Pitada de canela.
Método de cozimento:
Manteiga fria cortada em pedaços e coloque em uma tigela para misturar.
Adicione kefir e sal.
Despeje a farinha de milho juntamente com o fermento.
Sove a massa elástica. No processo de amassar pode precisar de mais farinha.
Cubra a bola de massa com papel alumínio ou coloque em um saco, coloque-o na geladeira por meia hora.
Neste momento, corte as maçãs em fatias, polvilhe com canela, açúcar e misture.
Prepare o recheio, batendo o creme azedo com os ovos.
Coloque a massa em uma assadeira, espalhe-a com as mãos uniformemente sobre toda a superfície. Coloque as maçãs por cima.
Despeje a mistura de creme de ovo e azedo (vai sair um pouco), distribuindo o recheio com a "grelha".
Asse por cerca de quarenta minutos até dourar na borda da torta.
Torta simples e rápida com maçãs e coalhada da massa de levedura
A massa de levedura não pode ser menos saborosa em combinação com maçãs do que shortbread ou biscoito. Você pode cozinhar um bolo em um fogão lento ou forno.
Ingredientes:
• 300 gramas de farinha;
• colher de chá de fermento seco;
• meia xícara de leite;
• um quarto de xícara de água;
• três colheres de sopa de açúcar;
• dez maçãs;
• um ovo;
• cem gramas de queijo cottage;
• três colheres de sopa de manteiga;
• pitada de sal.
Método de cozimento:
Cinco maçãs assam em um forno de microondas ou forno.
Maçãs assadas puré (deve fazer 100 gramas de purê de batatas).
Dissolva o fermento em leite morno, adicione água e uma pitada de açúcar.
Misture o ovo, o açúcar.
Adicione a manteiga, o molho de maçã e duas colheres de sopa de farinha, misture.
Adicione o fermento à mistura de ovo e maçã e misture bem novamente.
Aos poucos, adicione a farinha, amassar a massa. Farinha não pode ir tudo. Assim que a massa ficar lisa, facilmente separando dos dedos, pare de misturar a farinha.
Deixe a massa crescer por cerca de quarenta minutos.
As maçãs frescas restantes cortadas em fatias.
Abra a massa de forma que seu diâmetro seja duas vezes maior que o diâmetro da tigela da multicozinha ou o formato do forno. Isso é necessário para que você possa beliscar o bolo por cima.
Coloque a massa na forma, distribua metade das fatias de maçã.
Requeijão esfregado através de uma peneira, misture com açúcar a gosto e coloque em cima de maçãs.
Coloque a última parte das maçãs na camada de coalhada. Os restos do "lado" para beliscar.
Asse em um fogão lento após a prova da massa por 40 minutos, no forno por meia hora.
Para fazer uma crosta linda, pincele a parte superior do bolo com gema de ovo e asse por cerca de cinco minutos.
Torta simples e rápida com maçãs e nozes da massa
Noz dá a este bolo um sabor picante. Casca de laranja é combinada com sucesso com sabor de maçã.
Ingredientes:
• três maçãs;
• um copo de açúcar;
• três ovos;
• um copo de farinha;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• colher de manteiga;
• um quarto de xícara de nozes descascadas;
• saco de baunilha;
• uma colher de sopa de casca de laranja;
• alguma canela, se desejar.
Método de cozimento:
Prepare o formulário, escovando com óleo e polvilhando com farinha.
Cortar as maçãs.
Pique as nozes.
Bata os ovos com açúcar.
Descasque as raspas de laranja com um ralador fino.
Despeje as raspas e a vanilina nos ovos, misture.
Adicione a farinha e o fermento, inicie a massa.
Maçãs colocadas em forma.
Despeje a massa.
Asse por 20 minutos.
Bolo de maçã simples e rápido com massa folhada
Massa folhada - um produto grato e muito saboroso. Em combinação com maçãs, fica delicioso. Uma torta de maçã simples e rápida pode ser servida com sorvete de baunilha.
Ingredientes:
• massa folhada de 500 gr;
• cinco maçãs;
• meia xícara de açúcar;
• uma gema.
Método de Preparação:
Massa dividida em duas partes iguais.
Maçãs cortadas em fatias, misture com o açúcar.
Abra o fundo do bolo com um pedaço de massa.
Unte a forma com manteiga, coloque a massa.
Coloque as maçãs em cima da massa.
Abra a segunda metade da massa.
Cubra com maçãs, aperte o bolo. Mexa a gema, manche o topo do bolo.
Asse por 20 minutos.
Torta de maçã simples e rápida - truques e dicas úteis
- A massa de biscoito será bem sucedida, fofa, se os brancos e as gemas forem batidos separadamente. Eles devem ser misturados com muito cuidado, e é necessário adicionar proteínas nas gemas, e não vice-versa.
- As maçãs ácidas são perfeitas para tortas de maçã. Você não pode economizar: quanto mais maçãs, mais saborosa é a sobremesa.
- Eu não posso cortar a casca de fatias de maçã. Mas você precisa cortar as maçãs mais finas, para que elas tenham tempo de assar bem.
- Para o experimento, você pode tentar ralar as maçãs por uma torta em um ralador grosso. Obter o efeito de compota de maçã (nem todo mundo gosta).
- Uma combinação de sabor de maçã e canela é considerada clássica. É essa fragrância que se espalha pela Europa na véspera do Natal católico.
- As maçãs do bolo podem ser substituídas por ruibarbo, peras, pêssegos, ameixas e até cebolas vermelhas (neste caso, o bolo não é doce).
