Às vezes você quer fazer deliciosos bolos aromáticos com frutas para o chá.
No verão pode ser bagas frescas, e no inverno - congelado.
No fogão lento, as tortas são especialmente boas graças ao aquecimento uniforme.
Torta com bagas em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
Tortas em um multi-fogão são feitas de qualquer tipo de bagas. Framboesas, amoras, morangos, groselhas, cerejas, etc são adequados para isso. Bagas recém colhidas são lavadas e secas, colocadas sobre uma toalha descartável. Se eles tiverem ossos, retire-os e coloque os frutos em uma peneira para colocar suco extra.
A massa para o bolo é preparada com biscoito, ou amassada no kefir. Torta aberta assada de areia ou massa folhada.
As bagas são adicionadas directamente à massa e espalhadas como um recheio por cima.
Faça um bolo no modo de cozimento.
Se o bolo estiver cozido com queijo cottage, você terá uma sobremesa suave com um sabor cremoso.
Receita 1. Receita clássica para torta de baga em um fogão lento
Ingredientes
- três ovos;
- um pedaço de manteiga;
- 250 g de bagas frescas ou congeladas;
- 3 ml de suco de limão;
- 250 g de açúcar;
- 2 g de refrigerante comestível.
Método de preparação
1. Agite os ovos com o açúcar em uma tigela separada.
2. Peneire a farinha. Soda extinguir suco de limão. Mexa a farinha com o refrigerante e, gradualmente, despeje a mistura e amasse a massa.
3. Bagas frescas resolver, remover estragadas e amassadas. Enxague bem com uma torneira e seque em uma toalha descartável. Bagas congeladas não precisam ser lavadas. 4. Escove um pedaço de manteiga sobre a forma do aparelho, coloque a massa nele e polvilhe as frutas por cima. Deixe por cerca de cinco minutos para que as bagas "se afogem" ligeiramente na massa.
5. Inicie a função "assar" por uma hora, feche bem a tampa e pressione o botão "iniciar". Retire o bolo acabado com um steamer e polvilhe com açúcar em pó.
Receita 2. Torta de Berry em um fogão lento com creme azedo
Ingredientes
- margarina - 100 g;
- 200 g de creme azedo;
- açúcar granulado - 300 g;
- ;
- farinha - um copo e meio;
- dois ovos;
- fermento em pó - 5 g.
Sal
Método de preparação
1. Retire a margarina da geladeira e deixe-a amolecer. Adicione a metade do açúcar e mexa com cuidado.
2. Quebre os ovos, adicione o fermento e bata. Adicione a margarina com o açúcar aos ovos batidos e misture. Despeje a farinha em pequenas porções e amasse uma massa bastante elástica.
3. Lubrifique a forma do dispositivo com óleo e coloque a massa nele. Distribua uniformemente ao longo do fundo e faça pára-choques altos.
4. Espalhe framboesas por cima, feche a tampa e ative a função “assar” por uma hora.
5. Coloque o creme de leite em gaze, dobrado em várias camadas, dobre a bolsa e pendure sobre a tigela para se livrar do excesso de líquido.
6. Retire o bolo ligeiramente arrefecido do fogão lento. Bata o creme azedo com o açúcar restante e unte o bolo com o creme. Deixe por uma hora para molhar o bolo.
Receita 3. Torta de Berry em um fogão lento com requeijão
Ingredientes
Massa
- fermento em pó - 5 g;
- meio pacote de manteiga;
- 250 g de açúcar;
- farinha - 100 g.
Recheio
- 250 g de groselha;
- 250 g de queijo cottage;
- dois ovos;
- açúcar - 75 g.
Método de preparação
1. Para o bolo, leve o queijo cottage macio. Os amantes da pastelaria doce podem aumentar a quantidade de açúcar.
2. Retire a manteiga do refrigerador para que fique macia.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada com açúcar e fermento. Coloque a manteiga cortada e moa a massa em pequenos pedaços com as mãos.
4. Bata os ovos ligeiramente, adicione os ovos e queijo cottage macio. Continuamos a bater até liquidificador homogêneo.
5. Engraxamos o recipiente do dispositivo com óleo e colocamos uma tira de papel manteiga. Espalhamos cerca de dois terços da massa e distribuímos uniformemente ao longo do fundo, pressionando-a contra as paredes.
6. Deite a coalhada na massa e nivele-a. Colocar duas colheres de migalhas da massa restante. Distribua uniformemente o restante do recheio. Coloque bagas no topo e polvilhe com migalhas.
7. Desligue o dispositivo no modo "assar" por uma hora. Pronto o bolo ligeiramente resfriado na forma e, em seguida, retire, puxando as extremidades do papel manteiga.
Receita 4. Bolo de areia com frutas em um fogão lento
Ingredientes
- um saco de baunilha;
- frutas frescas ou congeladas - meio quilo;
- farinha - meio quilo;
- açúcar em pó - 250 g;
- um ovo;
- um pacote de margarina;
- gema de ovo.
Método de preparação
1. Torta pode assar com qualquer bagas. A quantidade de açúcar depende da variedade selecionada de bagas. Se você estiver cozinhando com frutas congeladas, você deve descongelá-las e deixá-las em uma peneira para se livrar do excesso de água. Em seguida, misture as frutas com o açúcar. 2. Bata um ovo em uma tigela, adicione a vanilina e despeje um copo de açúcar. Bata tudo até ficar homogêneo. Introduzir margarina macia.
3. A farinha peneirada é gradualmente adicionada à mistura de ovo com manteiga. Amasse uma massa bem densa. Enrole-o em um envoltório e coloque-o na geladeira por meia hora.
4. Aproximadamente 1/4 parte para deixar para decoração. Estenda o restante da massa em uma camada fina. Coloque-o em uma tigela cheia de gordura, formando pára-choques. Top espalhe o recheio das bagas.
5. Divida o restante da massa em pequenos pedaços, enrole-os em finos flagelos e coloque-os no topo em um padrão. Ative o programa de cozimento. Torta cozinhe quarenta minutos. Em seguida, resfrie-o levemente e retire-o do recipiente. Sirva com qualquer bebida.
Receita 5. Bolo de bolacha com frutas em um fogão lento
Ingredientes
- 3 ovos;
- 4 g de bolo de cozedura;
- 250 g de açúcar;
- 40 g de sêmola;
- um copo de farinha;
- um quarto de maço de manteiga;
- 200 g de bagas.
Método de preparação
1. Pegue um prato bem fundo e bata os ovos nele em uma espuma exuberante. Adicione gradualmente o açúcar e a baunilha, continuando a bater com um misturador até o açúcar estar completamente dissolvido.
2. Agora adicione um pouco de farinha com o fermento aos ovos batidos e sove a massa até que ela tenha uma textura lisa e uniforme, sem grumos.
3. Manche a taça do dispositivo com óleo e coloque-a em sémola. Agora cubra-o com papel manteiga para facilitar a obtenção do bolo.
4. Deite a massa na taça, espalhe as bagas por cima e pressione-as ligeiramente para baixo com uma espátula.
5. Coloque o aparelho no modo de cozedura durante 45 minutos. Arrefecer ligeiramente o bolo e retire as taças puxando as extremidades do papel. Transfira o bolo para um prato e corte em porções. Sirva com qualquer bebida.
Receita 6. Bolo folhado com frutas em um fogão lento
Ingredientes
- acar - 60 g;
- massa folhada - meio quilo;
- creme - 100 ml;
- qualquer bagas sem pedras - um copo;
- queijo cottage - 200 g.
Método de preparação
1. Descongelaremos a massa antes e espalhá-la, sem enrolar, no recipiente da multicozinha. Distribua, pressionando no fundo e nas paredes.
2. Coalhada de queijo por uma peneira fina, adicione creme e açúcar a ela. Esfregar completamente.
3. Colocamos o requeijão na base.
4. Lave as bagas e seque-as em uma toalha descartável. Espalhe uniformemente sobre o recheio de requeijão. Polvilhe com o açúcar. A quantidade é ajustada com base no ácido das bagas.
5. Feche bem a tampa, ligue o modo de cozimento e prepare o bolo por quarenta minutos. Levemente o bolo esfriar em um recipiente, em seguida, retire cuidadosamente e corte em pedaços. Servido com todas as bebidas.
Receita 7. Bolo com frutas e passas em um fogão lento
Ingredientes
- 230 g de manteiga gelada;
- casca de laranja;
- 400 g de farinha;
- 230 g de açúcar;
- 250 g de passas;
- ;
- 400 g de airelas frescas ou congeladas;
- 160 ml de água fria.
Sal
Método de preparação
1. Mergulhe as passas em água fria e deixe por duas horas.
2. Coloque a farinha peneirada, sal, açúcar, manteiga fatiada na tigela da colheitadeira e despeje em água gelada. Ligue o aparelho e amasse a massa. Divida a massa resultante em duas partes. Um deve ser menor.
3. Enrole os pedaços de massa no filme e mande por duas horas na geladeira.
4. Drene a água das passas, coloque as frutas secas em uma toalha descartável para absorver o excesso de umidade. 5. Lave os cranberries, seque e misture com açúcar, suco de laranja, farinha e passas. Mexa delicadamente para manter as bagas intactas.
6. Enrole a maior parte da massa em um círculo e coloque os multicozinhas na tigela, depois de ter lubrificado o fundo e as paredes com óleo.
7. Espalhe o recheio uniformemente na base e cubra-o com uma segunda camada de massa. Pressione as bordas da massa com firmeza para que o recheio não vaze.
8. Bata levemente a gema com leite. Unte o bolo com esta mistura, faça vários furos no topo e ative a função “assar” por uma hora. Retire o bolo com um recipiente de vapor, coloque-o em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Torta de Berry no Multicooker - Dicas e Truques
- As bagas frescas devem ser separadas removendo-se esmagadas e estragadas.
- Se as bagas fizerem suco, adicione duas colheres de sopa de farinha ou amido a elas e misture.
- É aconselhável não descongelar as frutas congeladas antes de colocá-las no bolo.
- Ajuste a quantidade de açúcar com base no ácido das bagas.
- De cima, a torta de frutas pode ser decorada com açúcar, creme ou cobertura.
