Mingau de trigo sarraceno na água em um fogão lento

O mingau não precisa ser doce. De qualquer cereal, você pode preparar um prato saboroso para enfeitar ou usar como um prato independente. Mingau saboroso e friável para o segundo é obtido a partir de trigo mourisco. Este crupe é rico em fibras, contém uma quantidade significativa de ácido fólico e outros elementos valiosos. Ele nutre e energiza por um longo tempo, ajuda a evitar a anemia, ajuda a limpar o corpo de toxinas e a perder peso. Mingau de trigo sarraceno na água pode ser cozido em um fogão lento. Com este dispositivo, é possível obter um prato com sabor semelhante ao produzido em um fogão russo. Mesmo uma dona de casa experiente que pode cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno sem a ajuda de utensílios de cozinha, no fogão ou no forno pode aproveitar essa vantagem.

Recursos de Cozinha

Multivarka - um assistente indispensável na cozinha. Ela libera a anfitriã muito tempo e permite obter um excelente resultado, mesmo para um cozinheiro inexperiente. No entanto, com a ajuda desta unidade inteligente, nem todo mundo é capaz de cozinhar mingau de trigo sarraceno friável e saboroso. De frustração salve conhecimento de vários pontos importantes.

• No trigo-sarraceno, muitas vezes são encontradas pequenas ninhadas, às vezes até seixos. Antes de ferver o mingau, os grãos devem ser cuidadosamente colhidos e enxaguados para limpar a água. Para que não inche durante a lavagem, é lavado em água corrente, colocado em uma peneira. Então a garupa não faz doer para secar, despejada sobre uma toalha.
• Mingau será mais quebradiço, se antes de usar o trigo mourisco em uma frigideira seca.
• Para cozinhar mingau de trigo sarraceno na água em um fogão lento, você pode usar um desses programas como "Kasha", "Krupa", "Buckwheat", "Rice". Os nomes dos programas podem ser diferentes (eles dependem do modelo da multicozinha e de seu fabricante), mas todos eles são destinados ao cozimento de refeições a partir de cereais e têm aproximadamente o mesmo algoritmo de execução. Tempo de cozimento mingau de trigo sarraceno é de 30-40 minutos, isso depende da potência da unidade.
• Para tornar o mingau macio e quebradiço, você precisa escolher a proporção certa de cereais e líquidos. Para obter um cereal de trigo sarraceno, dois copos de água são levados para um copo de cereais (um copo com uma capacidade de 0,25 litros contém 200-210 g de trigo mourisco). Se você adicionar menos líquido, o mingau será áspero, duro, pode queimar. Se você adicionar mais água, o mingau vai se tornar viscoso - este é um prato para um amador.
• Se o mingau de trigo mourisco for cozido com legumes, cogumelos, carne, então estes ingredientes são preparados primeiro, depois misturados com cereal preparado, vertidos com água e fervidos juntamente com o trigo mourisco até estar pronto.
• O trigo mourisco será mais saboroso se depois de completar o programa principal, adicione a manteiga ao mingau e deixe ferver em modo de aquecimento por cerca de meia hora.

O mingau de trigo mourisco na água pode ser cozinhado de acordo com várias receitas. Cada versão deste prato tem seus admiradores.

Uma receita simples para mingau de trigo sarraceno na água em um fogão lento

Composição:

• grumos de trigo sarraceno - 0, 2 kg;
• água - 0, 5 l;
• manteiga (opcional) - 40-50 g;
• sal, temperos - a gosto.

Método de preparação:

• Despeje o cereal sobre a mesa para que os grãos fiquem mais visíveis. Atravesse, removendo seixos e lixo pequeno.
• Despeje o trigo em uma peneira, enxágue até a água limpa, coloque-o em uma toalha de cozinha para que o cereal seque mais rápido.
• Coloque o trigo mourisco em uma frigideira de ferro fundido. Coloque no fogo. Frite por alguns minutos, mexendo com uma espátula.

Coloque cereal preparado em um recipiente multicooker, polvilhe sal sobre ele. Se você quiser fazer mingau doce, adicione o açúcar.

• Encha o cereal com água fervida, que pode estar quente ou fria. Se você usar água quente, o mingau vai cozinhar mais rápido.
• Abaixe a tampa da unidade. Instale o programa “Buckwheat” ou similar. Inicie o dispositivo por 30 a 40 minutos.
• Quando o programa estiver concluído, adicione a manteiga ao mingau, misture.
• Deixe o trigo mourisco por meia hora no modo de aquecimento.

Depois de um tempo especificado, papas de aveia quebradiça e perfumada podem ser colocadas em pratos e servidas à mesa. Mais frequentemente, é usado como acompanhamento, mas às vezes serve como um prato independente.

mingau de trigo mourisco na água com legumes em um fogão lento

Composição:

• grumos de trigo sarraceno - 0, 2 kg;
• água ou caldo - 0, 5 l;
• pimenta doce - 0, 2 kg;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• óleo vegetal refinado - 40 ml;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

• Liberte as cebolas da casca, corte-as em finas meias argolas.
• Corte a pimenta ao meio. Retire as sementes dele. Corte a carne em quartos de anéis com menos de meio centímetro.
• Lave e descasque as cenouras. Grind ralado por saladas coreanas ou cortado em tiras finas.
• Deite óleo no recipiente de multicozinha, coloque vegetais nele.
• Ative a unidade selecionando o programa “Frying” ou “Baking” (a escolha depende da presença da função de cozimento no dispositivo).
• Cozinhe os vegetais no modo selecionado por 10-15 minutos, até ficarem macios.
• Desative o dispositivo temporariamente.
• Classifique e lave o trigo mourisco, mude para os legumes, sal e tempere a gosto.
• Deite água na multicozinha. Inicie a unidade no modo “Kasha” por 30 minutos.

Mexa o mingau com legumes e deixe ferver no modo de aquecimento por pelo menos 30 minutos.

Um prato preparado de acordo com esta receita é nutritivo, pode ser servido como um prato separado ou como um prato lateral.

mingau de trigo mourisco na água com carne em um fogão lento

Composição:

• carne de porco ou bovina - 0, 25 kg;
• trigo mourisco - 0, 21 kg;
• caldo - 0, 5 l;
• cebolas - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• eo vegetal - 40 ml;
• sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

• Lave a carne, remova os filmes. Corte a polpa em barras de tamanho médio.
• Raspe as cenouras, lave e enxugue com um guardanapo. Rale um pouco.
• Cebola, libertando da casca, corte em pequenos cubos.
• Colher o trigo mourisco, enxaguar, secar.
• Deite óleo na tigela da multicozinha, coloque a carne nela. Ative o modo de fritura ou cozimento. Cozinhe a carne, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos (a carne precisa ser cozida por mais tempo que a carne de porco).
• Adicione legumes. Continue a cozinhar alimentos no mesmo modo por mais 10 minutos.
• Transfira o trigo mourisco para a tigela, adicione sal e pimenta, coloque o caldo. Mexa
• Mude a multicozinha para o modo de cozimento do mingau.
• Cozinhe mingau por 30-40 minutos.

mingau de trigo sarraceno com carne - um prato cheio, satisfatório e saudável.

O processo de cozinhar mingau de trigo sarraceno no multicooker é simples. Observando as recomendações que acompanham a receita selecionada, até mesmo um cozinheiro inexperiente pode torná-lo saboroso e apetitoso.