Grãos com abóbora e frutas, inclusive secos, são preparados em diferentes países. Nossos compatriotas estão mais acostumados a mingau de abóbora com milho ou arroz. Se você quiser fazer um prato saboroso, satisfatório e saudável, sem colocar muito esforço para isso, você pode fazer mingau de milho com abóbora na água em um fogão lento. Se você cumprir a tecnologia de preparação e as proporções recomendadas, a comida na tigela desta unidade não vai queimar, irá adquirir um sabor profundo e rico devido à languidez prolongada.
Recursos de Cozinha
O fogão lento foi criado para facilitar o trabalho da anfitriã na cozinha e liberar mais tempo livre para ela. Ao usar esta unidade inteligente, falhas, mesmo para um cozinheiro novato, ocorrem com menos frequência do que quando se cozinham vários alimentos no fogão. Suas responsabilidades são preparar e lançar produtos, executar o programa desejado e definir um cronômetro se o dispositivo não souber como determinar quando a comida está pronta para ser desligada, não antes e não depois disso. No entanto, tarefas aparentemente simples não são todas as cozinheiras inexperientes que são igualmente bem-sucedidas. Conhecer alguns momentos ajudará a evitar erros e obterá o resultado esperado.
- O painço para mingau é melhor escolher brilhante, tem um gosto mais rico e contém mais nutrientes.
- Se o painço ficou por muito tempo, pode ter gosto amargo. Grits irregulares podem ser identificados pelo brilho característico. Para remover o amargor, os grãos precisam ser despejados com água fervente, mantidos em água por 5 minutos e depois bem enxaguados.
- É necessário classificar e lavar o painço até da melhor qualidade. E nele pode haver grãos estragados (pretos), pequenas ninhadas. Painço é lavado, colocando em uma tigela e na baía com água limpa. O lixo à superfície é derramado com líquido. Lave os grãos desta maneira várias vezes até que a água de baixo fique limpa.
- O sabor do mingau dependerá da qualidade da abóbora. A mais deliciosa e tenra é a polpa de um vegetal de noz-moscada. O sabor de uma abóbora pode ser identificado pela cor: quanto mais rica ela é, mais doce é a abóbora.
- Uma abóbora é fervida por um longo tempo, portanto, antes de se juntar ao painço, ela é moída em um ralador ou cortada em pequenos pedaços. Você pode cortar a abóbora e pedaços médios, mas então terá que extinguir ou assar antes de macia.
- A consistência do prato acabado dependerá principalmente não da quantidade de umidade contida na abóbora, mas da proporção de cereais e água. Para obter um mingau de farofa em um copo de trigo, pegue 2 xícaras de água. Para obter um mingau viscoso é a melhor relação de 1: 3. Se você adicionar mais água, o mingau será líquido.
Mingau de abóbora com milho pode ser feito doce e salgado. Muitas vezes, frutas frescas ou secas, frutas vermelhas, vegetais fritos e carne são adicionados a ela. Mingau doce é servido como um prato separado ou para a sobremesa. O saboroso também pode servir como um prato separado ou ser servido como acompanhamento.
Uma receita simples para mingau de milho com abóbora, cozida em um fogão lento na água
Composição:
- milheto - 0, 3 kg;
- abóbora (polpa) - 0, 25 kg;
- cebolas - 100 g;
- óleo vegetal refinado - 40 ml;
- sal, especiarias - a gosto;
- água - 0, 6 l.
Método de preparação:
- Escolha e enxague o painço.
- Descasque a abóbora, retire a polpa com as sementes.
- Corte a polpa restante em cubos de cerca de 1-1,5 cm.
- Liberte a cebola da casca, pique-a bem.
- Despeje o óleo na tigela da multicozinha, coloque a cebola nela.
- Ligue a unidade no modo de cozimento. Frite a cebola por 3-4 minutos.
- Adicione a abóbora e continue a cozinhar legumes no mesmo modo por 10-15 minutos, dependendo da variedade de abóbora e do tamanho de suas peças.
- Temporariamente desligue a máquina. Despeje o cereal em seu recipiente. Adicione sal e especiarias. Encha com água.
- Abaixe a tampa. Ligue a unidade novamente, desta vez escolhendo o modo mais adequado para fazer mingau. Pode ser chamado de forma diferente: “Mingau”, “Krupa”, “Arroz”, “Pilaf”, “Buckwheat”. O algoritmo para executar esses programas é idêntico.
- Defina o temporizador para 30 minutos.
- Após a conclusão do programa principal, misture os produtos e deixe o mingau no modo de aquecimento por mais 20 a 30 minutos.
O papa de aveia de acordo com esta receita é quebradiço, suculento e perfumado. É bom tanto como acompanhamento como como acompanhamento.
Mingau doce de abóbora e maçã com painço na água em um fogão lento
Composição:
- abbora - 150 g;
- maçãs - 0, 3 kg;
- milheto - 0, 2 kg;
- água - 0, 5 l;
- acar - 40 g;
- manteiga (opcional) - a gosto;
- canela em pó (opcional) - a gosto;
- sal - uma pitada.
Método de preparação:
- Descasque a polpa de abóbora da casca e das sementes, moa em um ralador.
- Retire a casca das maçãs, corte os núcleos de frutas com sementes.
- Rale grosseiramente a polpa de maçã, misture com a abóbora.
- Atravesse o cereal. Encha com água a ferver, após 5 minutos, escorra a água. Lave o painço sob água corrente, despeje no recipiente multicooker.
- Espalhe a mistura de abóbora e maçã no milho (juntamente com o suco separado da fruta durante a moagem).
- Polvilhe com açúcar, sal e canela.
- Encha com água morna. Agite produtos.
- Ligue o dispositivo ativando o programa “Mingau” ou similar por 20 minutos.
- Adicione uma fatia de manteiga, mexa.
- Deixe o mingau ferver no modo de aquecimento por 30 minutos.
O papa de aveia de acordo com esta receita é doce. Pode ser cozido no café da manhã. Ele certamente vai gostar não só das crianças.
mingau de milho com abóbora e carne em um fogão lento
Composição:
- polpa de carne de porco - 0, 3 kg;
- polpa de abóbora - 0, 2 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- milheto - 0, 2 kg;
- água - 0, 75 l;
- óleo vegetal refinado - 60 ml;
- sal, pimenta preta em pó - a gosto.
Método de preparação:
- Lave a carne, seque com uma toalha, retire o filme e o excesso de gordura. Corte em palitos oblongos.
- Descasque a abóbora, descasque as sementes. Polpa cortada em pequenos cubos.
- Descasque as cebolas, cortadas em pequenos pedaços.
- Prepare o milheto classificando e enxaguando.
- Despeje óleo na tigela da multicozinha, coloque os pedaços de carne nela.
- Ligue o dispositivo selecionando o programa “Frying” ou “Baking”.
- Frite a carne, mexendo algumas vezes, por 10 minutos. Adicione as cebolas, frite os alimentos por mais 5 minutos.
- Adicione a abóbora, frite-a com os outros ingredientes por 5-10 minutos, dependendo da densidade da polpa.
- Adicione milho, sal e especiarias. Encha com água e misture.
- Opere a unidade por 20 minutos no modo de cozimento do mingau, em seguida, mexa o conteúdo da tigela e deixe ferver no modo de aquecimento por mais 20-30 minutos.
Mingau de milho com abóbora e carne é um prato principal completo que não precisa de nenhum acréscimo.
Mingau de milho com abóbora, cozido em água, pode ser doce e salgado. De acordo com qualquer uma das receitas, pode ser preparado em um fogão lento.
