Salada de beterraba com ameixas e nozes

A beterraba é uma das poucas verduras que mantém a maior parte de suas propriedades benéficas mesmo após tratamento térmico prolongado. As pessoas que se preocupam com a sua saúde, tratam-na com respeito e preparam de bom grado pratos nos quais ela desempenha um papel importante. Estes pratos incluem salada de beterraba com ameixas e nozes. Neste lanche, três ingredientes, cada um dos quais é extremamente útil em si mesmo. Como resultado, o prato ajuda a melhorar a digestão, prevenir a ocorrência de beribéri, melhorar a condição do sistema cardiovascular e a eficiência do cérebro. É útil em qualquer idade, e entre as receitas deste lanche há opções para todos os gostos.

Recursos de Cozinha

Demora muito tempo para cozinhar salada de beterraba com ameixas e nozes, mas apenas devido à necessidade de longo prazo de ebulição do ingrediente principal. O próprio cozinheiro neste momento pode fazer outras coisas. Não leva muito tempo e esforço para moer os ingredientes e montar a salada. A falta de experiência culinária também não será um problema. Conhecer alguns momentos resolverá o problema com os melhores resultados.

• A beterraba de mesa apresenta-se por um jogo de graus, as versões que se cultivam especialmente para a preparação de saladas são as mais saborosas e úteis. Eles podem ser reconhecidos pelo seu tamanho pequeno e cor saturada brilhante.
• Enquanto cozinhar a beterraba na panela, uma parte de seu suco e, consequentemente, das substâncias benéficas vai para o caldo. Para salvar todos os benefícios dos vegetais, deixe assar.
• Um micro-ondas ajudará a levar a beterraba à prontidão no menor tempo possível.
• Antes de colocar a beterraba na salada, ela deve ser resfriada, caso contrário, o lanche rapidamente se deteriorará.
• As ameixas ficarão mais saborosas se forem pré-cozidas no vapor, segurando-as em vapor ou em água quente por 10 a 15 minutos.
• Recomenda-se temperar uma salada pouco antes de a servir à mesa.
• Não coloque muito molho na salada: isso evitará que o lanche mantenha sua forma bonita, que você dará a ele, e aumentará o valor energético do prato.
• Se você não quer comer alho, que quase sempre é parte da salada de beterraba com ameixas e nozes, rale uma tigela de salada, e não adicione ao aperitivo em si.

Conhecendo as sutilezas listadas, você mesmo pode criar uma receita de salada de beterraba com base nas já existentes ou usar uma opção comprovada, com um bom resultado garantido.

Receita simples para salada de beterraba com ameixas e nozes

Composição:

• beterrabas - 0, 3 kg;
• ameixas sem caroço - 70 g;
• miolo de noz - 50 g;
• maionese ou creme azedo - 60-80 ml;
• alho - 1 dente;
• sal - a gosto.

Método de preparação:

• Lave as beterrabas, deixe ferver ou asse até ficar macio. Quando esfria, descasca e rala.
• Despeje as ameixas com água quente, depois de 10 minutos, escorra a água, seque os frutos secos com um guardanapo, corte em tiras pequenas.
• O miolo de noz seca ligeiramente em uma frigideira seca. Pique finamente com uma faca ou pique com um liquidificador até ficar grosso.
• Esmague o alho com uma prensa manual, misture com sal e maionese. Se você decidir substituir a maionese por creme de leite, adicione uma pitada de pimenta preta.
• Dobre os produtos picados em uma tigela, adicione o molho, misture bem.

Antes de colocar a salada em um prato, coloque-o na geladeira por meia hora, então será mais fácil dar a forma desejada.

Salada "Mistress" de beterraba com ameixas e nozes

Composição:

• beterrabas - 0, 2 kg;
• cenouras - 0, 2 kg;
• ameixas sem caroço - 60 g;
• miolo de noz - 60 g;
• alho - 3 dentes;
• queijo duro - 150 g;
• sal, maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Descasque as beterrabas cozidas e resfriadas, pique-as em um ralador grosso.
• Pique as nozes com uma faca, adicione as beterrabas.
• Coloque um pouco de maionese, tempere com sal e misture.
• Descasque cenouras cruas. Esmagar como beterraba.
• Use tiras finas para cortar ameixas secas no vapor.
• Coloque cenouras e ameixas em um prato separado, tempere com maionese.
• Moer queijo ralado.
• Esmague o alho com uma prensa especial.
• Em um recipiente separado, misture o queijo ao alho e tempere com maionese.
• Coloque um molde ou estêncil no centro do prato.
• Arrume as cenouras com ameixas, alise com uma colher.
• Coloque o queijo na próxima camada.
• A camada superior é beterraba.

Remova a forma e coloque a salada na geladeira. Depois de um par de horas, quando a comida é melhor embebida com molho, ficará ainda mais saborosa. Alguns cozinheiros preferem não colocar os produtos em camadas, mas misturá-los e servir um lanche em uma saladeira. Isso não afetará o gosto dela.

Salada de beterraba, ameixa, maçã e nozes

Composição:

• beterraba - 120 g;
• maça - 0, 2 kg;
• ameixas sem caroço - 50 g;
• passas - 25 g;
• nozes - 50 g;
• creme azedo - 50 ml.

Método de preparação:

• Ferva as beterrabas, esfriar, descascar e ralar.
• Descasque a maçã e corte o miolo. Polpa em um ralador, coloque na beterraba.
• Corte as ameixas em pedaços do tamanho de uma uva passa.
• Coloque passas e pedaços de ameixa para cenouras e maçãs.
• Pique as nozes, coloque-as nos outros ingredientes.
• Encha com creme azedo, misture.

Se você quiser que a salada fique ainda mais doce, adicione uma colher de mel derretida a um estado líquido.

Como decorar uma salada

Uma boa dona de casa procura não apenas cozinhar um lanche saboroso, mas também servi-la lindamente à mesa. Existem várias opções para decorar a salada de beterraba com ameixas e nozes, que estão disponíveis mesmo para aqueles que não têm muita experiência culinária.

• A forma especial com uma prensa permitirá dar a forma cilíndrica exata a salada. Dispositivos cilíndricos e figurados de vários tamanhos estão à venda, mas são excessivamente caros. Você pode substituí-los por uma lata cortando o fundo.
• Se você não tem forma, pode colocar a salada em um prato, colocando as folhas da salada verde embaixo dela.
• O topo da salada pode ser decorado com miolo de noz, frutas inteiras ou trituradas, frutas secas, um ramo de verduras e uma folha de hortelã.
• Nozes e ameixas secas podem ser espalhadas em uma travessa ao redor da salada, ela também fica linda.

Para decorar um lanche, você pode usar um molho recheado com um lanche, aplicando qualquer padrão ou borda curva usando uma seringa para cozinhar. O contraste de vermelho e branco é sempre lindo.

Salada de beterraba com ameixas e nozes é um aperitivo que não é apenas nutritivo e saboroso, mas também saudável. A presença de várias receitas de pratos permite que você escolha opções de sabor e humor.