Caviar feito de beterraba, cebola e alho é um verdadeiro clássico do gênero. Provavelmente, tal caviar é o segundo prato mais popular de beterraba depois de um vinagrete. Beterraba doce ralada com cebola frita e alho, e até mesmo com nozes, e até mesmo no Fast - bem, quem pode resistir aqui? Sim, e cozinhe tal caviar é fácil. O mais longo e mais difícil é cozinhar um vegetal, pois pode levar muito tempo. Portanto, considere este estágio antecipadamente. Você pode cozinhar beterraba em um fogão lento - então sua presença não é necessária.
Lista de ingredientes:
- 3 beterrabas médias,
- 1 cebola,
- 2-3 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa. l óleos de fritura,
- 5-6 miolo de noz,
- sal opcional
- pimenta preta moída.
Cozinhar
1. Tendo em conta o fato de que as beterrabas já foram cozidas, vamos começar a preparar legumes para zazharki. Alho e cebola devem ser descascados. Com a quantidade especificada de lanche de alho acaba bastante picante, então você pode adicionar um pouco menos. Descasque, pique finamente a cebola e você pode cortar o alho ou pular uma prensa especial (espremedor de alho).
2. Esfrie e descasque as beterrabas cozidas.
3. Rale as beterrabas cozidas em um ralador fino ou grosso. Bem, com a ajuda de um ralador fino, o lanche é obtido mais suavemente, e se você amassar diretamente com uma colher, pode espalhá-lo no pão.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Se você não se apegar ao jejum ou fazer um lanche em outro momento, você pode fritar legumes e manteiga. Assar em fogo muito baixo, pois o alho rapidamente começa a queimar. Assim que os legumes tiverem uma cor de caramelo, transfira-os da frigideira para a saladeira e beterraba.
5. Dividir o nutshell e remover os grãos, você pode esmagá-los ao estado de pequenos chips ou deixar pedaços.
6. Adicione sal ao aperitivo, se desejar, adicione pimenta preta, misture. Algumas recepcionistas gostam de adicionar maionese a este aperitivo, por isso, se você aderir a uma dieta magra, use maionese magra. Em geral, caviar de beterraba, cebola e alho, e assim acontece sem maionese suculenta.
