As pessoas que seguem a figura tentam incluir produtos com baixo valor energético na dieta, procurando receitas de seus pratos favoritos, segundo os quais são os mais fáceis e os mais benéficos. Para muitos, as panquecas são um dos tipos favoritos de café da manhã, mas não são muito úteis, especialmente se a massa é feita para eles em ovos. No entanto, as donas de casa inventaram há muito tempo maneiras de assar deliciosas panquecas sem ovos. Por exemplo, panquecas em kefir sem ovos acabam por ser exuberantes e não muito altas em calorias, especialmente se você não adicionar muito açúcar, e substituí-lo por mel, frutas e frutas.
Recursos de Cozinha
Bolinhos de kefir sem ovos fazem com que muitas donas de casa fiquem exuberantes e apetitosas. Para a experiência culinária foi um sucesso, você precisa seguir as recomendações desses mestres.
- Kefir para panquecas pode escolher qualquer conteúdo de gordura, mas ainda não está faltando. É especialmente importante que esteja quente. Portanto, um pacote de kefir da geladeira deve ser removido com antecedência e colocá-lo em um lugar quente, como uma bateria, se for inverno no quintal. Se você quiser se aquecer o mais rápido possível, coloque-o em um copo morno e coloque-o em água morna, mas não muito quente, e espere até que ele aqueça, mexendo-o com uma colher. No fogão kefir não pode ser aquecido, como vai rolar.
- Os pratos em que você vai amassar a massa também são mais bem aquecidos em um forno ou micro-ondas.
- A massa para panquecas deve ter uma consistência semelhante a um creme espesso e ser completamente homogênea. Para alcançar a consistência desejada, você não deve derramar toda a farinha no kefir de uma só vez: é melhor adicioná-lo gradualmente, em porções, misturando bem a massa a cada vez.
- Fritos podem ser espalhados apenas em uma panela bem aquecida, caso contrário, a massa vai se espalhar, fritos não serão exuberantes. Muitos assar panquecas, cobriu a panela com uma tampa, por causa do que eles assar e subir um pouco mais rápido.
- Se quiser que as panquecas prontas fiquem ainda mais fáceis, remova o excesso de óleo. Para fazer isso, basta colocar panquecas fritas não em um prato, mas em uma toalha de cozinha, que absorverá o excesso de óleo.
Você pode servir panquecas em kefir sem ovos com creme de leite, iogurte grego, kefir, e se você não está preocupado com o conteúdo calórico dos alimentos, em seguida, com leite condensado, geléia, geléia, creme de chocolate.
Uma receita simples para bolinhos de kefir sem ovos
Composição:
- kefir - 0, 5 l;
- acar - 50-80 g;
- sal - 5 g;
- farinha - 0, 32 kg;
- refrigerante - 3-4 g;
- óleo vegetal - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Em um kefir quente despeje no refrigerante, mexa bem e espere 5 minutos.
- Adicione sal, açúcar e misture bem.
- Peneire a farinha e adicione cerca de metade do iogurte, mexa bem para que não haja grumos.
- Enchendo gradualmente a farinha e mexendo, obter a consistência de massa de creme espesso.
- Deite um pouco de óleo na frigideira, espalhe com uma escova de silicone por toda a superfície, aqueça-a.
- Coloque a massa na panela a alguma distância um do outro.
- Quando as panquecas estiverem fritas de um lado, vire-as com uma espátula de madeira, cubra a panela com uma tampa e espere um minuto, depois retire as panquecas.
Sirva panquecas de preferência quentes. O açúcar na composição pode ser substituído por uma quantidade adequada de mel, frutose ou outros substitutos do açúcar.
Bolinhos de kefir com limão
Composição:
- kefir - 0, 5 l;
- farinha de trigo - 0, 32 kg;
- acar - 80-120 g;
- refrigerante - 10 g;
- limão - 1 pc;
- óleo vegetal - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Deite o açúcar no kefir quente e misture bem.
- Aos poucos, despejando a farinha, leve a massa a uma consistência de creme muito espesso.
- Lave, seque o limão, rale as raspas e adicione à massa, misture.
- Corte um limão ao meio, esprema o suco em uma tigela. Deite o refrigerante no suco, misture bem.
- Adicione a mistura à massa, misture.
- Deite óleo na panela. Aquecer.
- Espalhando a massa em uma frigideira com uma colher, frite as panquecas de ambos os lados.
Panquecas feitas de acordo com esta receita não são apenas muito ricas, mas também perfumadas.
Bolinhos de kefir com molho de maçã
Composição:
- kefir - 0, 5 l;
- maçãs - 0, 3 kg;
- farinha de trigo - 0, 5 kg;
- refrigerante - 10 g;
- acar 80 g;
- sal - 5 g;
- vanilina - uma pitada;
- óleo vegetal - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Lave as maçãs, descasque e remova o núcleo. Polpa finamente ralar.
- Adicione refrigerante ao kefir. Espere 5 minutos.
- Adicione o açúcar, a vanilina, o sal, o molho de maçã ao kefir e misture.
- Aos poucos, adicione a farinha, mexendo a massa até obter a consistência de creme de leite caseiro.
- Aqueça a panela. Despeje um pouco de óleo, espalhando-o ao longo do fundo com um pincel. Uma colher de sopa a uma distância de cerca de 1 cm separa a massa.
- Frite em fogo médio até dourar. Vire-o, reduza o fogo e frite até as panquecas ficarem douradas do outro lado.
Estes fritos serão deliciosos mesmo sem o molho. Eles podem ser servidos com café, chá, cacau.
Panquecas de aveia em kefir com banana
Composição:
Aveia
- - 150 g;
- bananas - 0,5 kg;
- mel - 100 g;
- kefir - 0, 5 l;
- refrigerante - uma pitada;
- sal - uma pitada.
Método de preparação:
- Farinha de aveia moer em um moedor de café para um estado de farinha.
- Derreta o mel para que fique líquido, misture com o kefir.
- Adicione ao kefir uma pitada de sal e soda, misture.
- Despeje farinha de aveia kefir, deixe por 5-10 minutos.
- Enquanto isso, lave, descasque as bananas, corte em pedaços e moa em purê no liquidificador.
- Adicione o purê de banana à mistura de aveia com kefir, misture bem.
- Asse em uma panela com um fundo grosso e revestimento antiaderente de alta qualidade sem óleo. De cada lado das panquecas de aveia com banana, no kefir, é necessário fritar sob a tampa por 2 minutos.
Panquecas feitas de acordo com esta receita sem o uso de ovos são muito macios e doces. Esta é uma sobremesa verdadeiramente deliciosa.
Panquecas em kefir sem ovos é fácil de cozinhar. Eles acabam sendo arejados e não muito altos em calorias. Mesmo aqueles que assistem a figura às vezes podem pagar por esse café da manhã.
