O feijão em crescimento é um negócio lucrativo e gratificante, porque esta leguminosa é popular em nossa cozinha. Ela é amada por seu sabor agradável e coração, eles apreciam a variedade de pratos que podem ser cozidos com ou de feijão.
É fácil estocar um produto do outono, mas não é fácil mantê-lo. Você não pode manter o feijão em qualquer lugar, caso contrário, no meio do inverno, ele se tornará inadequado para adicionar comida e ir para o lixo. Para evitar isso, você deve se lembrar das regras básicas de seu armazenamento.
Como armazenar grãos - requisitos básicos
Para guardar os grãos todo o inverno, é necessário cumprir duas condições obrigatórias referentes ao local de sua colocação:
- A umidade não deve exceder 50%.
- A temperatura é mantida a um máximo de 10 graus de calor.
Assim, o principal local de armazenamento de grãos é o refrigerador.
Salve o feijão para o inverno
Antes de marcar os beans para o inverno, você precisa executar as seguintes operações:
- Seco. Quando o tempo está seco e ensolarado, as vagens devem ser espalhadas em uma superfície plana e deixadas ao sol até a noite. Depois que escurece, os grãos devem ser enviados para caixas ou cestos e continuar a secar no dia seguinte. Em vez disso, a leguminosa arrancada das camas pode ser reunida em vassouras e pendurada em um lugar onde há boa corrente de ar. O resultado será o mesmo que quando secar sob a luz solar.
- Verifique a prontidão dos beans para armazenamento subsequente. As leguminosas amadureceram completamente quando as vagens ficaram secas e desbotadas, e as folhas começaram a se abrir levemente. Para tocar os grãos deve ser firme.
- Remova a fruta das vagens e adicione ao recipiente preparado. Você pode usar sacos de tecido e frascos de vidro, que estão bem fechados.
É aconselhável usar tampas de metal ou vidro. Polietileno não confiável: eles deixam o ar passar. Sacos feitos de tecido natural, não interferem em segurar em uma solução salina fraca e seca.
- Coloque os grãos em um lugar fresco. A melhor opção é uma geladeira. Com o início da geada, os legumes podem ser colocados em outra sala fresca.
Se as regras descritas forem observadas, os grãos permanecerão em condições completamente adequadas por dois anos.
Outro método é usado para ajudar a proteger as leguminosas até a próxima colheita. É sobre o aquecimento do grão:
- Feijões, libertos das vagens, são colocados em uma assadeira e enviados ao forno por cerca de dez minutos. Temperatura - 90 graus.
- Os grãos são despejados em recipientes, que podem ser hermeticamente fechados, e enviados para a geladeira.
Feijão assim preparado durará mais de um inverno.
Como salvar beans de bugs
O gorgulho do feijão é um inseto pequeno, mas prejudicial, que penetra nos grãos mesmo quando eles começam a amadurecer. Acontece nos dias quentes de verão. Duas ou três dúzias de larvas podem viver em um único grão. Como resultado, o produto é danificado e perde uma parte significativa do seu sabor e qualidades nutricionais. Feijão não pode mais ser usado para cozinhar ou como semente.
Os insetos se sentem confortáveis apenas em altas temperaturas. Portanto, se eles já são criados em uma cultura leguminosa, ele deve ser enviado para o freezer. Bugs caem instantaneamente.
Mas é importante não forçar os insetos a deixar os frutos, mas impedir que eles apareçam.
Para proteger os beans contra bugs e manter o produto por mais tempo, você pode usar uma das opções:
- Deite os grãos nos sacos de tecido e adicione alguns dentes de alho. Em vez disso, você pode colocar as sementes de endro. Eles são capazes de secretar substâncias que repelem os besouros de grãos. Os insetos têm medo de penetrar em tais culturas. Grãos de feijão com aditivos similares podem ser armazenados com sucesso em uma despensa fresca.
- Os insetos não entram no grão se você os guardar na geladeira o tempo todo. Quando o inverno chegar e a temperatura do ar esfriar de sete a dez graus, os pufes podem ser enviados para a varanda envidraçada.
- Coloque os grãos em um recipiente de vidro e adicione cinzas a ele. Sua quantidade deve ser de dez a vinte gramas por frasco de meio litro. O recipiente deve estar fechado com uma tampa de metal. Os grãos são protegidos da penetração do ar, por isso serão mantidos bem à temperatura ambiente.
- Impede o aparecimento de tinta de impressão de insetos. Se houver muitos grãos, eles podem ser colocados em caixas ou caixas de papelão, cujo fundo é composto por jornais em várias camadas. Mas esse método é menos confiável que os anteriores.
Armazenar grãos é um negócio difícil e problemático. Se você não seguir as regras que ajudam a proteger as leguminosas, muitas delas terão que ser jogadas de volta no meio do inverno. Para evitar um resultado tão desastroso, é necessário trabalhar um pouco e manter os grãos certos. Em seguida, ele permanecerá fresco e nutritivo até a nova colheita e ainda mais.
