![Confiture de Pêssego com Fatias Confiture de Pêssego com Fatias](https://pt.food-and-recipes.com/content/13/13446/e8c886c49ca09756904654e84bccd5da.jpg)
Tais pratos como geléia de pêssego ou confiture, muitos cozinheiros contornam o lado, preferindo fazer geléia a partir desta fruta macia e tenra. Enquanto isso, com o manuseio cuidadoso dos frutos, você pode cozinhar os pêssegos para que os pedaços permaneçam inteiros.
O leve aroma de limão enfatiza o sabor impecável e inesquecível do pêssego no boleto, e o confeito será um deleite favorito de muitos.
Ingredientes para confiture:
- pessegos - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- limão - metade da fruta;
- água purificada - 200 ml.
Etapas da confecção de cozinha
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1. Primeiro de tudo, vamos selecionar os frutos. O tamanho precisa de um fruto pequeno e maduro e denso.
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2. Despeje o açúcar em um recipiente de esmalte e despeje um copo de água. Cozinhe a calda para dissolver o açúcar. Depois disso, adicione o suco de meio limão e continue a cozinhar. Quando a calda começar a caramelizar e escurecer, desligue o gás.
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3. Enquanto o xarope cozido estiver esfriando, corte os pêssegos lavados em fatias.
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4. Dobre as fatias em uma superfície plana, elas devem secar um pouco.
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5. Quando a calda tiver esfriado a 40-50 graus, despeje as fatias nela e deixe em temperatura ambiente.
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6. Em um dia, o pêssego é alimentado com xarope. É necessário agitar periodicamente a composição, levantando suavemente o caramelo do fundo.
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7. Coloque o recipiente no fogo, leve para ferver, mexendo delicadamente para não danificar as fatias de pêssego.
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8. Deixando esfriar. Se as peles estiverem separadas dos lóbulos, elas podem ser gentilmente removidas.
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9. Cobrimos o recipiente com pêssegos, deixando um pequeno espaço, que irá fornecer acesso ao ar. Deixamos o futuro congestionamento por mais algumas horas.
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10. Com o tempo, o xarope alcançará a consistência necessária.
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11. Coloque o recipiente no fogo, ferva por 20-30 minutos após a fervura.
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12. Nós derramamos e rolamos em frascos pré-esterilizados, embrulhamos e deixamos por um dia. Em seguida, o produto acabado pode ser escondido por mais tempo em um local fresco.
O rendimento do produto acabado - um pouco mais de 1 litro. Descobriu-se 3 latas de 350 ml e 200 ml de xarope, que pode ser usado como um top para sorvete.
Nós não adicionamos mais espessantes, a densidade de confinamento é fornecida por xarope caramelizado. Assim, obtemos um produto que consiste apenas em ingredientes naturais.
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Confiança de pêssego pronta!
Tal sobremesa seria uma adição maravilhosa ao chá ou ao café não somente em dias frios do inverno. E para quaisquer fatias de pessego de anfitriã será apenas um achado real como um recheio para tortas e qualquer outro cozimento.