No verão, queremos desfrutar de muitas frutas frescas. Fazemos uma variedade de saladas, comemos uma variedade de ervas e refogados. Pepinos levemente salgados são parte integrante do menu de verão de quase todas as famílias. Afinal de contas, pepinos crocantes, que por um dia estão saturados com vários temperos e especiarias, revelam-se incrivelmente apetitosos e cheirosos. Eles são perfeitos para batatas fritas, presunto, almôndegas e peixe.
Pepinos com a adição de raiz de gengibre é uma receita nova, original e muito saborosa para criar picles de uma nova maneira. A raiz perfumada dá aos pepinos um sabor saboroso, tornando a receita usual para todos nós mais original.
Para que os pepinos com gengibre se tornem densos e crocantes, é preciso escolher frutas frescas, só que depenadas, sem defeitos externos e danos. Se você não tiver a oportunidade de comprar raiz de gengibre fresco, use um produto seco (1/4 colher de chá).
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- endro - 2-3 raminhos;
- alho - 2-3 fatias;
- gengibre - 1, 5 cm;
- sal - 2 colheres de sopa. l;
- água - 1 l.
Cozinha
1. Prepare os componentes: limpe os pepinos, coloque-os em um recipiente profundo.
2. Adicione raminhos de endro. Usamos greens, que já estão começando a florescer, porque é isso que dá às frutas um aroma agradável.
3. Introduza alho desfiado.
4. Placas finas de raiz de gengibre picadas, introduzem a massa total.
5. Adicione sal à água, misture os componentes até que se dissolva.
6. Deite a mistura de sal resultante numa panela com pepinos.
7. Após a água cobrir o fruto, cubra a massa com um prato ou tampa, deixe por 23-25 horas. Coloque os pepinos salgados prontos com gengibre em uma tigela de vidro, feche a tampa e leve para um local frio. Desfrute de frutas de verão perfumadas a qualquer momento.
