Pepinos em conserva instantâneos

Pepinos marinados instantâneos na temporada de verão são um dos petiscos mais procurados. Eles têm um aroma fresco, sombreado por ervas picantes e temperos habilmente selecionados, eles parecem brilhantes e apetitosos. Eles podem ser servidos como um prato separado ou complementá-los com um prato lateral. Uma boa idéia seria usar pepinos em conserva para saladas de maneira rápida. Levará um bom tempo para preparar o lanche e estará pronto para uso em poucas horas.

Recursos de Cozinha

Até mesmo um cozinheiro novato pode conservar pepinos de maneira rápida. O resultado certamente atenderá as expectativas, se o cozinheiro souber e levar em consideração alguns momentos.

• Você pode conservar os pepinos de maneira quente e fria. O uso de marinada quente ajuda a acelerar o processo, mas não preserva a cor fresca e brilhante dos pepinos. É aconselhável usá-lo se você quiser marinar rapidamente toda a fruta. Se você quiser legumes para manter sua cor original, escolha receitas que incluem o uso de marinada fria.
• Pepinos jovens e maduros podem marinar de maneira rápida. Frutos maduros são descascados com um descascador, caso contrário o aperitivo terá um sabor grosso. Da mesma forma, recomenda-se fazer com frutas amargas.
• Quanto menores os vegetais cortados, mais rápido eles marinam. Pepinos cortados em círculos ou barras. Estes últimos são obtidos cortando a fruta longitudinalmente em 4 partes e cortando-as em pedaços com 4-6 cm de comprimento.
• Pepinos em decapagem podem ser em frascos e formas de vidro, recipientes de plástico, embalagens. Utensílios de metal podem dar um lanche de mau gosto. Além disso, o alumínio reage com ácidos, resultando na formação de substâncias nocivas. Se você usar um pacote para cozinhar lanches, é melhor levar dois e colocá-los uns nos outros para evitar vazamentos. Se você não tiver certeza de que a marinada não vaza pelo saco, coloque uma placa por baixo.

Os pepinos em conserva de cozedura rápida estão normalmente prontos a consumir após 3-4 horas, mas têm o sabor mais agradável em cerca de um dia.

Uma receita simples para pepinos em conserva instantâneos

Composição:

• pepinos - 1 kg;
• água - 1, 5 l;
• sal - 60 g;
• açúcar - 10 g;
• pimenta da Jamaica - 10 peças;
• cravo - 5 peças;
• folhas de rábano - 2 pcs;
• alho - 10 dentes;
• Guarda-chuvas Dill - 5 peças;
• vinagre de mesa (9 por cento) - 80 ml.

Método de preparação:

• Lave os pepinos. Se estiverem ligeiramente murchas, deixe-as de molho por uma hora em água gelada.
• Coloque os pepinos na panela, não corte as caudas.
• Corte o alho em pratos e coloque em pepinos.
• Espalhe em pedaços de pepino de folhas surradas, ramos de erva-doce.
• Ferva a água, dissolva sal e açúcar nela.
• Adicione os dentes e pimenta. Ferva por 5 minutos.
• Deite o vinagre, mexa. Retire a panela de marinada do fogo.
• Encha os pepinos com marinada quente. Deixe esfriar na sala.
• Quando a marinada esfriar, coloque o pote de pepino em um local fresco.

Após 6 horas, você pode colher uma amostra, mas se você esperar mais um dia, os pepinos em conserva ficarão ainda mais saborosos.

Pepinos em conserva instantâneos em marinada de mel

Composição:

• pepinos - 0, 5 kg;
• água - 20-30 ml;
• vinagre de maçã (6%) - 50 ml;
• mel - 20 ml;
• sal - 20 g;
• mostarda em pó - uma grande pitada.

Método de preparação:

• Sal de libra com mel, ele irá adquirir uma consistência líquida.
• Adicione a mostarda, tendo previamente diluído com uma colher de água morna e vinagre.
• Mexa. Temporariamente reserve a marinada.
• Lave os pepinos, seque-os com um guardanapo. Corte em pedaços grandes de forma oblonga. Coloque no pacote.
• Adicione a marinada aos pepinos.
• Amarre bem o pacote, agite-o.
• Guarde o saco de pepino em local fresco.

Em uma hora, este lanche de pepino picante em marinada de mel pode ser servido.

Pepinos em conserva instantâneos com molho de soja

Composição:

• pepinos frescos - 1 kg;
• pimenta - 1 pc;
• aneto - 8-12 ramos (pelo número de pepinos);
• água - 0, 75 l;
• acar 80 g;
• molho de soja - 60 ml;
• eo vegetal - 50 ml;
• vinagre de maçã (6%) - 50 ml;
• sal - 60 g.

Método de preparação:

• Lave os pepinos, limpe com um guardanapo. Corte a fruta transversalmente, mas não até o fim. Deixar sem cortes apenas cerca de 2 cm de comprimento.
• Polvilhe os pepinos com sal, usando apenas uma colher de sopa nesta fase.
• Aguarde 40 minutos. Drene o fluido inferior.
• Em cada pepino, insira um ramo de endro.
• Espalhe os anéis de pimenta por cima.
• Ferva a água, dissolva o restante sal e açúcar nela, deixe esfriar à temperatura ambiente.
• Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque pepinos sobre ele e misture delicadamente.
• Adicione o molho de soja, misture novamente.
• Despeje o vinagre na salmoura refrigerada, misture.
• Deite picles em pepinos. Cubra com uma tampa. Deixe por um dia à temperatura ambiente.

Um dia depois, pepinos podem ser servidos, adicionados a saladas. Para armazenamento adicional, o recipiente com o lanche deve ser movido para a geladeira.

Pepinos em conserva rápida com cebola e pimentão

Composição:

• pepinos - 0, 5 kg;
• cebolas - 100 g;
• Pimenta búlgara - 100 g;
• vinagre de mesa (9 por cento) - 100 ml;
• sal - 10 g;
• açúcar - 0, 2 kg.

Método de preparação:

• Depois de lavar e secar os pepinos com um guardanapo, corte suas pontas. Corte os legumes em círculos com uma espessura de cerca de 0, 5 cm.Se os pepinos são grandes, eles devem primeiro ser descascados. Cortar legumes grandes não é recomendado em círculos inteiros, mas em seus quartos.
• Na pimenta, remova o caule junto com as sementes. Lave a polpa, seque com um guardanapo, corte em meio anéis. Coloque em um recipiente com pepinos.
• Cebola livre da casca, corte em meio-anéis finos, adicione a outros vegetais.
• Acrescente o açúcar e o sal com vinagre. Deixe ferver.
• Mexa os vegetais, coloque-os em um frasco ou outro recipiente adequado para decapagem.
• Despeje a marinada. Uma hora depois, retire os potes de pepino na geladeira.

Este lanche estará pronto para uso em um dia. Ficará mais saboroso e mais perfumado se for complementado com endro, salsa e coentro.

Pepinos instantâneos marinados são adequados para batatas, pratos de carne. Eles podem ser servidos separadamente, juntamente com um prato lateral, usado para fazer saladas. Pepinos em conserva de forma rápida podem ser fatias e inteiros.