As castanhas de caju ajudam a diversificar a dieta e repor o corpo com uma variedade de vitaminas e oligoelementos. Seus frutos não são apenas saborosos, mas também são úteis: eles melhoram o metabolismo, reduzem o colesterol e fortalecem o sistema imunológico.
Os cajus não são produtos baratos, portanto devem ser armazenados adequadamente para não gastar quantidades adicionais.
Como escolher o caju certo para o armazenamento
As nozes são vendidas cruas e salgadas. Muitas vezes eles já estão fritos, combinados com mel e cobertura de chocolate. Essas nozes são melhores para comprar em pequenas quantidades para comer imediatamente. Se eles estiverem na embalagem, o prazo de validade é indicado. No entanto, após rasgar o saco, os cajus precisam ser consumidos durante o dia, mesmo que sejam colocados na geladeira.
Cajus derramados com sal não devem ficar velhos demais. Mantê-los por mais de alguns dias não pode. Se as nozes não forem comidas, elas devem ser cobertas e colocadas em um local mais fresco.
As castanhas cruas são adequadas para armazenamento a longo prazo. Ao escolher frutas, deve-se prestar atenção à sua integridade. Vale a pena comprar só as nozes intatas, não secadas, não enrugadas e sem traços de um molde. Frutas não devem ser oleosas, manchas, indicando infecção por fungos.
Como e por quanto tempo o caju é armazenado
Para economizar com sucesso a castanha de caju por um longo tempo, há três coisas principais a serem lembradas:
- Nozes como quartos escuros e frios. A temperatura ideal para armazenar cajus é entre 16 e 18 graus com um sinal de mais. Você não pode manter os cajus em áreas iluminadas. A luz excessiva reduz sua vida útil. Sob a influência da luz do sol, as nozes se transformam em um produto amargo, o que é impossível.
- É desejável que a umidade do ar não exceda 85%.
- Para armazenamento de cajus, escolha um recipiente com uma tampa que proteja da entrada de ar fresco. Pode ser de plástico ou vidro. Manter nozes na forma aberta não vale a pena, porque eles rapidamente começam a ter um gosto amargo, tornam-se oleosos e não comestíveis.
O cumprimento dessas condições ajudará a preservar os frutos por pelo menos um mês.
Você pode colocar cajus na geladeira. Eles não vão perder frescura por 2-3 meses. Se as porcas forem fornecidas com embalagem a vácuo, elas permanecerão por pelo menos seis meses.
Dicas úteis para armazenar cajus
Salvar com sucesso as porcas ajudará as seguintes regras:
- Nenhuma outra porca deve ser adicionada ao recipiente do caju. Diferentes tipos de períodos de armazenamento. Portanto, aquelas nozes que se deterioram mais rapidamente, irão acelerar o desenvolvimento de processos de decomposição na totalidade do resto.
- Se a umidade entrou no recipiente com cajus, é necessário derramar frutas e secar. Só então eles podem ser colocados de volta no recipiente.
- Quando insetos são criados em castanha de caju ou uma pátina apareceu na superfície, não é mais necessário comê-los. A lavagem não devolve a qualidade das porcas. Portanto, a decisão certa - enviar a fruta no lixo.
Quando armazenado na geladeira, os cajus devem ser isolados de outros produtos alimentícios, especialmente refeições defumadas e prontas.
Antes de cada uso, especialmente após armazenamento prolongado, as castanhas não interferirão com um exame e cheiro completos. Se exteriormente eles não mudaram, mas um cheiro incomum apareceu, um sabor incaracterístico, tais cajus não podem ser lamentados. Nós vamos ter que jogá-los fora.
A principal coisa no armazenamento de cajus é protegê-los da exposição a altas temperaturas. As nozes não podem ser mantidas apenas perto de fontes artificiais de calor, mas também dentro de casa, onde está acima de 18 °. Em altas temperaturas, os cajus se deterioram muito rapidamente.
