Saladas com champignons em lata

Champignon enlatado não requer preparação prévia, por isso é possível cozinhar um deles com pressa. O produto dá o sabor e aroma dos cogumelos, tornando-os apetitosos, suculentos e nutritivos. Ele vai bem com frango, carne, outras carnes, legumes, ovos e outros alimentos. Saladas com champignons enlatados são extremamente diversificadas, e quase todo mundo será capaz de encontrar entre elas uma opção que atenda às suas preferências culinárias.

Recursos de Cozinha

As donas de casa adoram saladas com champignons enlatados pela simplicidade de sua preparação. No entanto, nem todo esse lanche é igualmente saboroso e atraente na aparência. Conhecer alguns momentos dará um resultado impecável.

• Quando você abre um pote de champignons, você deve dobrá-los em uma peneira para drenar o líquido do pote e permitir que os cogumelos sequem levemente. Caso contrário, o aperitivo pode ser aguado, será ruim para manter a forma, vai deteriorar-se rapidamente. Esta regra se aplica a outros produtos enlatados usados ​​para fazer salada.
• É mais conveniente para as saladas levar champignons fatiados, especialmente porque custam um pouco menos.
• Champignon em lata estão prontos para comer sem tratamento térmico. Mas para dar à salada um sabor extra cremoso, você pode levemente fritar na manteiga.
• Saladas com champignons em lata podem ser regulares e escamosas. Convencional encher-se imediatamente antes de servir à mesa, é especialmente importante não salgar e não enchê-los com antecedência quando contêm verduras frescas. As saladas de folhados são colhidas pelo menos 2 a 3 horas antes da hora da festa proposta, caso contrário os produtos não terão tempo para mergulhar no molho. Se você precisar enviar um lanche para a mesa mais cedo, você não deve manchar os ingredientes com o molho, mas misture com ele antes de coletar a salada.
• Não digira os ovos para salada, especialmente se eles são usados ​​para decorar: durante a cozedura longa, as gemas são cobertas com uma flor azulada.
• Ao usar produtos que requerem tratamento térmico para cozinhar, eles devem ser resfriados antes de serem adicionados à salada. Misturando produtos com diferentes temperaturas, você reduzirá significativamente o prazo de validade do prato final.

A tecnologia de cozinhar saladas de cogumelos em conserva nem sempre é a mesma. Ao aderir às recomendações acima, você pode preparar uma salada apetitosa e saborosa de champignon em conserva, de acordo com qualquer uma das receitas selecionadas.

Salada de Bispo com Cogumelos Enlatados e Carne de Bovino

Composição:

• carne cozida - 0, 25 kg;
• batatas - 0, 4 kg;
• champignons enlatados - 150 g;
• cebolas - 100 g;
• miolo de noz - 60 g;
• cenouras - 150 g;
• manteiga - 40 g;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 0, 2 l;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• Resfrie a carne cozida, desmonte-a em fibras e dobre-a em uma tigela. Pode ser cortado em pequenas tiras.
• Lave as batatas, deixe ferver em uniforme. Quando esfria, descasque-o, corte em cubos do tamanho de um pouco mais que uma ervilha. Adicione a carne.
• Raspe as cenouras, lave, seque com um guardanapo, pique em um ralador com grandes buracos.
• Liberte a cebola da casca, cortada em pequenos cubos.
• Derreta a manteiga em uma panela, coloque a cebola nela, frite por 3 minutos, adicione as cenouras e passe por cima dos vegetais até ficarem macios. Transferir para um prato, deixe esfriar. Transfira para carne e batatas.
• Abra um pote de champignons, escorra o líquido, deixe os cogumelos secarem um pouco. Se eles estiverem inteiros, corte-os em cubos. Cogumelos fatiados podem ser deixados como estão.
• Adicione champignons a outros alimentos. Sal, pimenta a gosto.
• Pule o alho através de uma prensa, misture com a maionese. Vista a salada com molho de alho.
• Depois de colocar a salada em um vaso bonito, polvilhe com nozes trituradas.

Um aperitivo feito de acordo com esta receita é nutritivo, aromático e saboroso. Pode se tornar uma decoração da tabela de feriados, por qualquer razão que possa ser colocada. Até o nome do prato sugere que parece rico e apresentável. A salada ficará ainda mais bonita se for colocada em camadas.

Salada incomum com champignons enlatados e fígado de bacalhau

Composição:

• fígado de bacalhau enlatado - 0, 2 kg;
• champignons enlatados - 0, 2 kg;
• batatas - 0,5 kg;
• ovo de galinha - 3 peças;
• pepinos em conserva - 0, 25 kg;
• tomate fresco - 150 g;
• cebolas - 100 g;
• manteiga - 20 g;
• alho - 1 dente;
• maionese - 100 ml.

Método de preparação:

• Ferva as batatas, legal. Descascado, moer em um ralador grosso, divida em duas partes. Coloque um pedaço em uma tigela de saladas, alise com uma colher.
• Abra o frasco com fígado de bacalhau, retire o fígado, pique-o com uma faca.

Despeje as batatas na saladeira com metade do óleo do frasco, coloque o fígado de bacalhau picado sobre ele, cubra com as batatas restantes, despeje o restante do frasco, cubra com uma fina rede de maionese.

• Pique os pepinos em conserva, coloque-os nas batatas e despeje a maionese.
• Os ovos fervem fervidos. Coloque-o sob uma corrente de água fria para resfriá-lo. Limpe as conchas deles. Pique os ovos com uma faca.
• Lave os tomates, cubra com um guardanapo, corte em cubos pequenos, misture com os ovos.
• Esmague o dente de alho, misture com a maionese restante.
• Adicione o molho ao recipiente com os ovos e o alho, misture.
• Coloque a mistura de ovo e tomate nos pepinos em conserva.
• Pique a cebola, liberando-a da casca.
• Cogumelos, se estiverem inteiros, cortados em pratos finos, secos.
• Na manteiga derretida, frite a cebola até ficar macia, adicione os cogumelos a ela e, em seguida, deixe-os com cebolas por alguns minutos.
• Coloque os cogumelos em uma salada, achatar.

Para absorver o molho, esta salada precisa de muito pouco tempo - pode ser servida à mesa meia hora após a cozedura. O sabor incomum deste prato é improvável que deixe seus convidados indiferentes.

Salada em camadas com champignons enlatados e frango defumado

Composição:

• champignons em conserva - 0, 25 kg;
• Peito de frango acabado - 0,4 kg;
• ovo de galinha - 6 peças;
• queijo duro - 150 g;
• cebolas - 100 g;
• maionese - quanto vai.

Método de preparação:

• Abra um pote de champignons. Jogue-os em uma peneira, coloque em um prato. Se os cogumelos são inteiros, eles devem primeiro ser cortados em placas finas.
• Cozer ovos cozidos em água corrente fria, dividir em gemas e claras. Esfregue separadamente.
• Despeje a maionese nos cogumelos, coloque os esquilos sobre eles, cubra-os com uma rede de maionese.
• Separe o filé de peito de frango defumado dos ossos, retire a pele e pique finamente. Coloque a carne de frango em esquilos, despeje a maionese.
• Descasque as cebolas da casca, pique finamente. Despeje água fervente para remover o amargor. Depois de alguns minutos, esprema, coloque o frango, despeje o molho.
• Polvilhe com as gemas, pincele com maionese.
• Pique o queijo ralado com pequenos furos e polvilhe a salada.

Apesar da composição simples, a salada desta receita acaba sendo deliciosa, porque não há um único ingrediente em excesso nela. Este lanche saudável vai decorar a mesa festiva quando você precisa cobri-lo rapidamente.

Como decorar uma salada com champignons enlatados

Saladas com champignons em lata são muitas vezes feitas para a mesa de férias. A questão de como decorar este lanche é relevante para muitas donas de casa. Deve ser dada atenção à decoração bonita da salada, mesmo que esteja preparada para um jantar em família: quanto mais apetitoso o prato parecer, mais saboroso parece. Você pode oferecer várias opções para uma bela salada de champignons em lata.

• Salada em camadas pode ser coletada não em um vaso, mas em um prato. Usando uma assadeira destacável ou um aro de cozinha especial, você adicionará um lanche na forma de um bolo.
• Com a ajuda de um estêncil ou um molde figurado, a salada pode ser dada não só cilíndrica, mas também qualquer outra forma: um oval, um coração, um cogumelo, uma baga, um símbolo de celebração.
• Tendo polvilhado a salada com ralado em um ralador com queijo, clara de ovo, outros produtos, criará um contexto no qual rótulos de cores contrastantes ou imagens simples (bolas, cogumelos) de azeitonas picadas, pimenta, cenouras ficarão bem.
• Flores de vegetais podem se tornar a decoração de qualquer salada. Para fazer isso, eles são cortados em placas finas, um é enrolado em um tubo, os outros são colocados em volta como pétalas. É importante que os produtos de que as figuras decorativas são feitas para decorar a salada, incluídas na sua composição. Uma exceção pode ser feita apenas para greens.

Quando servindo em lotes, uma salada com champignons enlatados fica bem em creamers.

Saladas com champignons em lata são fáceis de preparar, mas são capazes de decorar uma mesa festiva. Uma variedade de receitas permite que você escolha a opção de pratos para todos os gostos.