Então chegou a hora do favorito nacional - batatas novas. Não perca a oportunidade de cozinhar muitos pratos deliciosos, como kebabs. Enfiados juntos em espetos com cebolas perfumadas e assados no forno com alecrim, as pequenas metades douradas de tubérculos de batata e pergunte na sua boca.
Espetos de batata novos são o complemento perfeito para o menu de piquenique, e eles não serão supérfluos na mesa de férias.
Tempo de cozimento: 40 min.
Porções: 4
Ingredientes:
- batatas (jovens) - 24 peças;
- cebola - 2 cabeças;
- azeite - 3 colheres de sopa. l;
- alecrim (agulhas) - 1 colher de sopa. l;
- pimenta preta esmagada - 1/2 colher de chá;
- sal a gosto.
Mais será necessário:
- varas de madeira - 8 peças
- folha de pergaminho (pelo tamanho da panela) - 1 pc.
Método de preparação
1. Antes de cozinhar, mergulhe os palitos de madeira em água fria.
2. Lave bem as batatas com uma escova de legumes. Coloque os tubérculos em uma panela, cubra com água fria e coloque no fogo. Quando a água ferver, sal e cozinhe até ficar macio. Como as batatas são jovens, o tempo de cozimento será de 10 a 15 minutos.
3. Enquanto as batatas estiverem fervendo, limpe e lave as cebolas.
Arrefece ligeiramente as batatas preparadas e corta cada tubérculo em duas metades.
Cebola cortada ao meio e, em seguida, cada metade em 4 partes. Faça o mesmo com a segunda cebola.
4. Aquecer o forno a 190 ° C.
Em espetos alternadamente nanise metades de batatas e fatias de cebola.
5. Em uma tigela, misture azeite, alecrim, sal e pimenta.
6. Coloque os espetos em uma panela forrada com pergaminho.
7. Usando um pincel, pincele os espetos com uma mistura de manteiga e especiarias.
8. Asse a panela no forno e cozinhe por 15 minutos. Não se esqueça de derrubar os kebabs de vez em quando para que eles adquiram a cor dourada de todos os lados.
Coloque kebabs prontos de batatas novas em um prato. Sirva com ervas frescas, tomates frescos ou assados. Um ótimo complemento para este prato também será azeitonas, tomates secos ao sol ou molhos de tomate.
Amante da nota:
Para preparar este prato, escolha batatas do mesmo tamanho e sem danos externos.
Os mesmos kebabs podem ser assados no fogo, apenas espetos de metal serão necessários.
