Sorvete de baunilha

Você já viu sorvete que derreteu completamente e ficou em tal forma quando uma massa branca, tenra e muito saborosa se transforma em uma poça de líquido transparente com uma fina película de leite por cima? Esta transformação incompreensível faz pensar sobre a composição atual de sorvete industrial e se é impossível cozinhar esta deliciosa sobremesa você mesmo. Felizmente, esta não é uma tarefa difícil - não é mais difícil do que fazer bolos ou um bolo. Então, você precisa de gemas, leite, creme, açúcar, baunilha ou outros condimentos ao seu gosto. Desde a composição de um monte de creme de gordura, a massa é congelada em um estágio sem batida intermediária durante o congelamento.

Ingredientes:

1 copo de creme pesado (mais de 30%);

leite - 1 xícara;
acar - 100 g;
gema de ovo - 3 peças;
vanilina - 1 embalagem.

Cozinhar

1. Primeiro de tudo, nós preparamos produtos para o futuro do sorvete de baunilha.

2. Deite o leite em uma panela pequena e coloque-o no fogo. Adicione o açúcar, baunilha e leve a mistura resultante para ferver, em seguida, mova a panela para um banho de água.

3. Separe as gemas das claras e bata um pouco. Um fluxo fino despejando-os no leite com açúcar. Cozinhe, mexendo sempre, até que a massa fique relativamente espessa.

4. Bata o creme gelado em um recipiente adequado. É importante que os pratos e o batedor também estejam frios.

5. Deite a mistura previamente preparada em chantilly.

6. Todos juntos você precisa bater bem até ficar homogêneo.

7. Depois disso, a mistura pronta é despejada em moldes especiais. Se não houver nenhum, você pode usar qualquer prato conveniente. Colocamos o sorvete no congelador por 4-5 horas.