![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/1d715b98fde0dc9aebb8dc70951286e2.jpg)
Você já viu sorvete que derreteu completamente e ficou em tal forma quando uma massa branca, tenra e muito saborosa se transforma em uma poça de líquido transparente com uma fina película de leite por cima? Esta transformação incompreensível faz pensar sobre a composição atual de sorvete industrial e se é impossível cozinhar esta deliciosa sobremesa você mesmo. Felizmente, esta não é uma tarefa difícil - não é mais difícil do que fazer bolos ou um bolo. Então, você precisa de gemas, leite, creme, açúcar, baunilha ou outros condimentos ao seu gosto. Desde a composição de um monte de creme de gordura, a massa é congelada em um estágio sem batida intermediária durante o congelamento.
Ingredientes:
- leite - 1 xícara;
- acar - 100 g;
- gema de ovo - 3 peças;
- vanilina - 1 embalagem.
1 copo de creme pesado (mais de 30%);
Cozinhar
1. Primeiro de tudo, nós preparamos produtos para o futuro do sorvete de baunilha.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/63c783e297fec1578fcfe0cf624e92d1.jpg)
2. Deite o leite em uma panela pequena e coloque-o no fogo. Adicione o açúcar, baunilha e leve a mistura resultante para ferver, em seguida, mova a panela para um banho de água.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/1f0e489587af242373c639a15f7c1262.jpg)
3. Separe as gemas das claras e bata um pouco. Um fluxo fino despejando-os no leite com açúcar. Cozinhe, mexendo sempre, até que a massa fique relativamente espessa.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/4e48c06678d1c22171a4da90b76a84ca.jpg)
4. Bata o creme gelado em um recipiente adequado. É importante que os pratos e o batedor também estejam frios.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/23f4f975f321886ff6c6f6c047e43177.jpg)
5. Deite a mistura previamente preparada em chantilly.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/47aa14390ba9518b325bf3ba699c75ec.jpg)
6. Todos juntos você precisa bater bem até ficar homogêneo.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/6149db85db2119ffce66f6a990f1c51b.jpg)
7. Depois disso, a mistura pronta é despejada em moldes especiais. Se não houver nenhum, você pode usar qualquer prato conveniente. Colocamos o sorvete no congelador por 4-5 horas.
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/fbddd68ee66ea7f5c89067801c7bfb7a.jpg)
8. Saudável e saboroso sorvete de baunilha está pronto!
![Sorvete de baunilha Sorvete de baunilha](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12927/56a5d5df51ed028750502a1598d95c34.jpg)