A manteiga com alho e ervas pode ser usada de diferentes maneiras: para pratos de carne e peixe, para molhos e molho, para acompanhamentos e até para saladas. Legumes cozidos com esta manteiga são incrivelmente saborosos e perfumados. Verdes para manteiga escolha a seu critério - por exemplo, endro, salsa, manjericão. O alho vai tornar o azeite mais picante. Você também pode adicionar especiarias opcionais. É conveniente congelar o óleo na forma de “salsicha” e cortar a quantidade necessária a cada vez. Você também pode congelar o óleo em latas de congelamento de sorvete.
Lista de ingredientes:
- um monte de verduras frescas - 7-8 galhos;
- 150 g de manteiga;
- 4-5 dentes de alho;
- especiarias como desejado.
Cozinhar
1. Prepare ervas frescas: alguns raminhos de endro fresco, salsa e manjericão limão lavar e secar com uma toalha. Descasque os dentes de alho.
2. Verdes podem ser arrancados pelas mãos, os talos podem ser separados e usados apenas pelas folhas. Corte os dentes em 2-3 pedaços e enviá-los com um verde em um copo ou tigela.
3. Envie manteiga amolecida de qualquer teor de gordura para o copo - você pode levar de 67% a 83%. Naturalmente, será mais delicioso com o óleo do máximo teor de gordura. Nesta fase, você pode adicionar especiarias e especiarias.
4. Mergulhe um liquidificador de imersão no copo e torça a manteiga com as verduras e o alho.
5. Coloque um pedaço de filme plástico ou celofane na mesa. Transfira a manteiga do copo para o filme.
6. Colher o nível da manteiga, dando-lhe uma forma oblonga.
7. Enrole o óleo em um filme e role-o suavemente na placa. Obter uma "salsicha" puro. Torça ou amarre as bordas do filme, envie-o para o freezer.
8. Depois de algumas horas, o óleo verde perfumado com alho irá congelar. Você também pode armazená-lo no congelador, cortando pedaços, se necessário. Ao cozinhar um prato, adicione o óleo congelado no meio do processo - o produto acabado irá adquirir um incrível aroma e sabor original.
