Como armazenar manjericão

Como armazenar manjericão

Basil é uma planta que é cultivada em muitos países ao redor do mundo e usada como tempero. Ele contém muitas substâncias que são úteis para o corpo humano.

Devido ao cheiro peculiar e sabor levemente salgado, o manjericão é um ingrediente indispensável em muitos pratos. Portanto, não é ruim se há sempre um suprimento desse tempero à mão.

Como manter manjericão fresco um pouco mais

O manjericão é uma planta muito tenra. Verdes frescos rapidamente ficam pretos e perdem o sabor.

Folhas de manjericão contêm muita água, o que impede que elas sequem como outras ervas. Mas o reabastecimento do líquido contribuirá para um maior armazenamento de especiarias. É necessário:

    Coloque um monte de manjericão fresco em um copo ou em um pote de água.

  • Deixe em uma superfície de trabalho da cozinha em um lugar onde os raios diretos do sol não penetrem. Não é proibido enviar verduras na geladeira.

Quando aberto, o manjericão permanecerá fresco por uma vez e meia e até duas semanas. É só que a água deve ser trocada a cada dois ou três dias.

Você pode cobrir o recipiente com manjericão com um saco plástico, remova o ar, tanto quanto possível, pressione as bordas com um elástico. Então os verdes estarão em um estado fresco por até três semanas.

Uma pequena quantidade de manjericão pode ser colocada em uma toalha molhada, embrulhada e colocada em um saco normal de polietileno. Manter as plantas picantes precisam na geladeira. Por 3-4 dias, os verdes não perderão sua frescura. Assim, para preservar o manjericão fresco, é necessário fornecer água suficiente e protegê-lo da luz solar.

Óleo de manjericão de ervas frescas

Plantas picantes podem ser salvas como óleo de manjericão:

  • Verduras.
  • Coloque em um recipiente e sal.
  • Agite o recipiente para que o manjericão seja misturado com sal.
  • Despeje as verduras com azeite.
  • Capacidade de fechar e enviar para a geladeira.

Nesta forma, manjericão permanecerá em boas condições por dois ou três meses.

Impregnado com azeite de oliva, enriquecerá o sabor de saladas e espaguete.

Folhas de manjericão em sal

O sal também ajudará a preservar o manjericão:

  • Lave e seque as folhas da planta.
  • Despeje uma camada de centímetro de sal no recipiente.
  • Espalhe os folhetos na parte superior em uma camada.
  • Adicione sal novamente.
  • Coloque a próxima camada de manjericão.

Em seguida, você precisa alternar o sal e as folhas da planta picante até que todo o recipiente esteja cheio. Topo da camada de sal. Feche bem a tampa e coloque o recipiente em um local seco e fresco.

Por quase 12 semanas, o manjericão fresco estará sempre à mão.

Como manter manjericão durante o inverno

Uma maneira ideal de armazenamento a longo prazo de manjericão é congelá-lo. Esse processo pode ser feito de várias maneiras. O mais simples - congelar manjericão sem moer, como é:

  • Lave e seque o manjericão coletado.
  • Espalhe as folhas e os brotos em uma bandeja e coloque no freezer por uma hora e meia.
  • Mova o manjericão congelado para um recipiente hermético. Algumas especiarias devem ser colocadas em um recipiente, caso contrário, elas perderão sua forma.

O manjericão descongelado é usado para melhorar o sabor das sopas, pratos de massa. Pode ser cortado em tiras e adicionado a saladas, produtos de massa.

Manjericão congelado no próximo ano não perderá seu sabor e qualidades úteis.

Congelar manjericão com azeite

Basil, congelado com azeite de oliva, é usado como tempero para pratos de carne e vegetais, macarrão, molho ou sopa. Ele colheu assim:

  • Moer manjericão lavado e seco com uma faca ou liquidificador.
  • Adicione o azeite e misture.
  • Embalado em pequenas porções em sacos de plástico selados com um zíper.
  • Organize a peça de trabalho no freezer.

Conforme necessário, você pode pegar uma bolsa, quebrar o manjericão, conforme necessário, e enviá-lo de volta para o freezer.

O manjericão é preservado por um ano.

Armazenar manjericão, como qualquer greens, em casa é fácil. No congelador, não ocupa muito espaço. Tendo feito uma pequena preparação de uma planta picante, você pode apreciar seu sabor e aroma durante todo o ano.

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