Ensopado de legumes com filé de frango é um prato simples e fácil de cozinhar que qualquer cozinheiro, até mesmo um iniciante, pode criar em sua cozinha. Você não precisa fritar ou escaldar os ingredientes, eles são simplesmente colocados no recipiente em uma certa seqüência e cozidos em seu próprio suco. Ensopado de legumes é um prato saudável e nutritivo, é comido por membros da família sênior e júnior com prazer. Creme azedo de qualquer teor de gordura, iogurte espesso ou não maionese gordurosa pode ser servido com ensopados. Que tipo de vegetais serão adicionados ao prato - você decide: tomate, cenoura, pimentão, cebola, abobrinha ou berinjela.
Você vai precisar de:
- 1 filé de frango;
- 2 batatas;
- 2 tomates;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1 pimenta búlgara;
- 2 pitadas de sal;
- 2 pitadas de açúcar granulado;
- 2 pimenta da baía;
- 1 colher de sopa. água.
Cozimento
1. Lave o filé de frango em água, retire os filmes e os fios, corte-os em cubos médios e despeje-os no caldeirão. Adicione as folhas de louro.
2. Descasque as batatas, cenouras e cebolas. Lavamos e cortamos as batatas em cubos grandes, e as cenouras e as cebolas são pequenas. Adicione ao contêiner.
3. Despejar sal e despeje em um caldeirão 1 colher de sopa. água quente. Coloque o recipiente no fogão, leve o conteúdo para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
4. Neste momento, lave os tomates e pimentões. Cortar a tampa da pimenta com uma alça e limpá-lo a partir do interior das sementes, enxaguar novamente. Corte os tomates e a pimenta em pedaços grandes e coloque-os no caldeirão com o restante dos vegetais. Juntamente com os tomates, adicione o açúcar - nivela o ácido dos tomates.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os pedaços de pimenta fiquem macios e dêem sabor ao prato. By the way, se você não gosta de obter a casca de tomate no prato, você pode pré-ferver-los por 3 minutos, e depois removê-lo com uma faca. Opcionalmente, você pode adicionar o tomate em vez de tomate ou com eles no prato, basta adicionar o açúcar eo ensopado para que o cozido não azeda.
5. Coloque o guisado preparado em pratos à la carte ou tigelas profundas, bouillas, despeje o líquido que é separado durante o processo de cozimento e sirva à mesa junto com fatias de pão e molhos.
