Saladas de peixe em conserva

Tendo em estoque uma lata de comida enlatada de peixe, a anfitriã não pode preocupar-se sobre o fato que inesperadamente descem os hóspedes e não têm nada para tratar-se. Deste produto você pode fazer um monte de lanches para todos os gostos. Saladas com conservas de peixe são tão diversas que é quase sempre possível escolher uma opção, tendo em conta os produtos disponíveis na casa. Eles são preparados apressadamente, baratos, saborosos e nutritivos. Os hóspedes certamente ficarão satisfeitos com tal tratamento.

Recursos de Cozinha

Entre as saladas de conservas de peixe você pode encontrar opções diárias e de férias. Mas mesmo o aperitivo mais difícil é preparado a partir desses produtos com bastante facilidade, por isso mesmo um aspirante a cozinheiro irá lidar com a tarefa. Saber alguns momentos lhe permitirá obter o melhor resultado.

• O peixe pode ser conservado em seu próprio suco, óleo ou molho de tomate, às vezes até com vegetais. Estes produtos têm sabores diferentes e são usados ​​para fazer saladas de acordo com diferentes receitas, eles não são intercambiáveis.
• O molho ou manteiga, em que o peixe foi conservado, não deve ser jogado fora. Uma boa idéia seria complementá-los com um molho de salada para conservas de peixe.
• Para fazer saladas, o peixe enlatado é esmagado. Algumas receitas exigem que elas sejam cortadas em pedaços, em outros casos, o produto é amassado com um garfo. Independentemente do método de moagem de conservas de peixe, os ossos grandes devem ser removidos: eles vão estragar o sabor do prato acabado.
• Para fazer com que o prato de peixe enlatado não pareça seco, adicione legumes frescos ou molho gorduroso.
• Saladas com peixe enlatado são frequentemente colocadas em camadas. Eles devem ser coletados por 2-3 horas antes de servir à mesa, caso contrário, os produtos não terão tempo para mergulhar no molho. Saladas regulares são temperadas pouco antes do consumo, para que permaneçam frescas por mais tempo.
• Ao usar para cozinhar produtos de saladas que requeiram tratamento térmico, eles devem ser resfriados antes de serem misturados com outros ingredientes, para que o aperitivo não seja azedado.
• Se ovos de galinha forem usados ​​para decorar a salada, não os digere. Dez minutos de ebulição é suficiente. Se ferver ovos por mais tempo, a gema será coberta com uma florada azulada, tornar-se-á inestética.
• Cozinhe os vegetais para salada em um uniforme, caso contrário, será difícil cortá-los. Não os deixe esfriar em água para que eles não encharquem.

Saladas com conservas de peixe são variadas, a tecnologia de sua preparação também pode ser diferente. Seguindo as instruções que acompanham a receita selecionada, você evitará erros.

Salada com sauro enlatado e lula

Composição:

• sauro enlatado (em óleo ou suco próprio) - 0, 25 kg;
• lulas enlatadas - 0, 25 kg;
• maçãs - 0, 3 kg;
• talo de aipo - 100 g;
• miolo de noz - 50 g;
• suco de limão - 20 ml;
• sal, pimenta, maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Abrir latas com latas. Líquido de debaixo da lula não é necessário, deixe o óleo do pote com saury em um prato.
• Lulas cortadas em palhas, colocadas em uma tigela.
• Saiura mash com um garfo, depois de remover os ossos ásperos. Coloque no lula.
• Lave, descasque maçãs, corte um miolo delas. Corte a polpa de maçã em barras finas, despeje com o suco de limão, misture, coloque na lula e sauro.
• Lave os talos de aipo, corte-os em fatias finas, adicione a outros ingredientes.
• Misture o óleo de sauro com a maionese e tempere a salada.
• Coloque a salada em um vaso bonito.
• Frite os grãos de noz em uma frigideira seca, pique finamente com uma faca. Polvilhe com um lanche.

A salada tem um sabor incomum, mas harmonioso. Ao entregá-lo à mesa de férias, você surpreenderá os convidados e receberá muitos elogios.

Atum enlatado e salada de milho

Composição:

• atum enlatado - 0, 25 kg;
• milho enlatado - 0, 25 kg;
• cebolas - 100 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• sal, pimenta, maionese - a gosto.

Método de preparação:

• O peixe enlatado é colocado em uma tigela com suco, mash com um garfo.
• Liberte a cebola da casca. Pique bem. Encha com água quente para remover o amargor. Depois de 2-3 minutos, esprema, coloque no atum.
• Abra um pote de milho, jogue fora seu conteúdo em uma peneira. Deixe os grãos secarem. Transferir para as cebolas e atum.
• Arrefecer os ovos cozidos, colocando-os sob uma corrente de água fria. Limpar. Corte em cubos de tamanho médio, coloque no restante dos ingredientes.
• Pimenta e sal a salada a gosto, tempere com maionese.

Apesar da simplicidade da receita, o lanche é saboroso e apetitoso.

Salada com espadilhas enlatadas

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 2 kg;

Método de preparação:

• Lave as batatas e cenouras, deixe ferver. Fresco, limpo, pique ralado separadamente.
• Ferver os ovos, esfriar em água corrente fria, retire a casca. Esfregar grosseiramente.
• Esfregue bem o queijo.
• Coloque metade das batatas no fundo do prato ou saladeira, despeje com maionese.
• Separe várias espadilhas para decorar, amasse as restantes e coloque-as nas batatas.
• Cubra o peixe com as batatas restantes, despeje com a manteiga do pote.
• Coloque as cenouras nas batatas, cubra-as com maionese.
• Coloque os ovos nas cenouras e pincele com o molho.
• Polvilhe com queijo.

Resta espalhar as espadilhas por cima, dar tempo para a salada mergulhar em maionese e servir. No centro, você pode colocar uma flor do ovo, lembrando um lírio ou um nenúfar.

Salada Mimosa com salmão rosa enlatado

Composição:

• salmão rosa, conservado em sumo próprio, - 0, 25 kg;
• cebolas - 100 g;
• ovo de galinha - 5 peças;
• cenouras (opcional) - 150 g;
• manteiga - 50 g;
• verduras frescas - 50 g;
• maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Abra o salmão rosa. Drene o suco em um recipiente separado. Purê de peixe com um garfo. Divida em duas partes.
• Cozinhe as cenouras de uniforme. Quando esfria, descasque, pique em um ralador.
• Cozinhe os ovos cozidos, frescos, descascados. Remova as gemas. Pique-os finamente com uma faca.
• Em um recipiente separado, esfregue as proteínas.
• Cebola, libertando da casca, finamente picada. Despeje água fervente para remover o amargor. Espremer.
• Coloque metade do salmão rosa no fundo do prato, coloque as cebolas e despeje a maionese.
• Se você usar uma cenoura, coloque-a na próxima camada, regando com maionese.
• Faça outra camada de clara de ovo. Deite-lhes o molho.
• Coloque o salmão rosa restante nos esquilos. Despeje com suco, no qual foi desativado.
• Coloque a manteiga no freezer por 20 minutos. Esfregue diretamente no salmão rosa.
• Pique as verduras, misture com as gemas, polvilhe a salada nessa mistura.

Este aperitivo é considerado festivo. Muitas vezes é feito para 8 de março. De longe, assemelha-se a um monte de flores da primavera. “Mimoza” - uma das saladas mais famosas e populares de conservas de peixe.

Salada toscana com conservas de peixe e feijão

Composição:

• conservas de peixe em seu próprio suco (de preferência atum) - 0, 4 kg;
• feijão branco enlatado (em suco próprio) - 0, 25 kg;
• cebola vermelha - 100 g;
• folhas de alface - 20 g;
• salsa fresca - 20 g;
• alho - 2 dentes;
• azeite de oliva - 100 ml;
• vinagre de uva (6%) - 20 ml;
• pimenta do reino - a gosto.

Método de preparação:

• Retire o peixe das latas, divida-o em pequenos pedaços com um garfo (não amasse, mas simplesmente divida).
• Abra um pote de feijão, incline seu conteúdo em um coador, deixe secar. Despeje sobre o peixe.
• Descasque a cebola, corte em semicírculos, adicione a comida enlatada.
• Agite produtos.
• Coloque algumas folhas de alface em um prato, coloque um lanche nelas.
• Esmague o alho com uma prensa, misture com azeite e vinagre. Ricamente despeje o molho.
• Polvilhe com salsa picada e sirva na mesa.

Você pode incluir tomates cereja (100-150 g) na composição desta salada, cortá-los em metades e, em seguida, o lanche será ainda mais suculento.

Como decorar a salada de peixe enlatado

Algumas saladas de conservas de peixe exigem um design específico, é incorporado na receita. Cozinheiros podem decorar outros petiscos a seu critério. Você pode oferecer algumas idéias para decorar esses pratos.

• Salada de peixe enlatada pode ser colocada em um prato oval, dando-lhe forma de peixe. As balanças podem ser substituídas por círculos de legumes (pepinos, tomates, rabanetes). O olho pode ser feito de azeitonas, barbatanas e cauda - a partir dos galhos de verdura.
• Se você colocar as caudas de espadilha ou espadilha em uma salada, parecerá que os peixes estão mergulhando em uma lagoa. Para maior similaridade, claras de ovo raladas, raladas em um ralador, mergulhe no suco de repolho roxo, misture com uma pequena quantidade de maionese e cubra a superfície da salada com elas. O suco de repolho dará aos ovos uma cor azul - a superfície da alface ficará semelhante à superfície do lago. Este design aperitivos certamente desfrutar das crianças.
• Usando um aro culinário, a salada pode ser disposta na forma de um bolo. Como ornamento, servirá flores de vegetais. Para fazer isso, eles podem ser cortados em chapas finas, rolo de enrolar.
• Na superfície da salada, você pode criar uma imagem de um tema marinho, colocando vegetais triturados ou caviar sereia, barco, ondas, uma ilha ou outro desenho.

A salada de conservas parece bonita em sorvetes e copos largos. Tal design pode ser selecionado com servindo lanches.

Saladas de peixe enlatadas são preparadas de forma rápida e fácil. Mesmo que contenham os produtos mais simples e acessíveis, esses lanches são saborosos e nutritivos. Muitas das opções de saladas são adequadas para a mesa de férias.