Saladas com abacaxi e frango

Os gourmets sabem bem que a combinação de carne com fruta revela-se frequentemente harmoniosa e permite obter pratos que são únicos no seu paladar. Uma das melhores adições aos produtos de carne é o abacaxi. Os nutricionistas também não se importam com essa combinação: o abacaxi ajuda as proteínas a digerir melhor, ajuda a queimar calorias extras e não tem um alto valor energético. Saladas com abacaxi e frango são apreciadas por pessoas que preferem comer alimentos saborosos, bem como por aqueles que cuidam de sua figura e controlam seu peso. Eles podem escolher receitas diferentes - há muitas opções para preparar lanches dos ingredientes acima.

Recursos de Cozinha

A preparação de saladas com abacaxi e frango não é muito difícil, o chef novato pode lidar com isso. Uma variedade de receitas permite que você escolha uma opção que requer um nível adequado de habilidade. Conhecer algumas regras comuns não faz mal de qualquer maneira.

• Os abacaxis enlatados são mais calóricos e não contêm tantas vitaminas quanto os frescos. Se você tiver uma escolha, é melhor dar preferência a frutas frescas. Às vezes, a receita diz exatamente quais abacaxis devem ser usados. A substituição é indesejável: o sabor da fruta fresca e enlatada não é o mesmo, afeta as propriedades organolépticas do prato acabado.
• Para saladas com abacaxis, você pode usar qualquer tipo de carne de frango, dependendo da receita escolhida. Frango defumado dá um toque especial ao lanche. Carne de perna de frango mais suculenta, mas mais calorias do que um peito. O peito cozido é preferido pelos adeptos de alimentos saudáveis.
• A combinação de abacaxi e frango é universal, pode ser complementada com um conjunto muito diferente de ingredientes, mas é importante ter em mente que esses ingredientes devem ser combinados entre si.
• Para o preparo de saladas de abacaxi e frango, a maionese é mais usada, o que não está entre os molhos mais úteis. Na maioria dos casos, pode ser substituído por creme azedo ou iogurte sem muito dano. Nada mal enfatiza o sabor do molho de abacaxi-frango com um sabor agridoce, de modo que o extrato de tomate e o curry são frequentemente adicionados à salada.
• Recomenda-se temperar as saladas pouco antes de servir. A exceção são os lanchinhos, que são preparados várias horas antes do consumo, para que cada camada tenha tempo de molho no molho. Após o cozimento, eles são mantidos na geladeira para que não estraguem antes do tempo.

A presença de um grande número de opções para cozinhar frango e salada de abacaxi permite que você escolha uma receita com base no motivo, disponibilidade de tempo de cozimento e comida disponível na geladeira. A tecnologia de cozimento pode depender da receita específica.

Receita simples de salada com abacaxi e frango

Calorias: 2184 kcal, por 100 g: 200 kcal.

Composição:

• filete de frango - 0, 35 kg;
• ovo de galinha - 4 peças;
• abacaxi enlatado - 0, 3 kg;
• alho - 5 dentes;
• maionese - 0, 2 l;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• Cozinhe o peito de frango, fresco, separe a carne dos ossos. Corte em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
• Abra um pote de abacaxi, drene a calda. Retire a fruta, corte-os em pequenos pedaços. Coloque na carne.
• Ferver os ovos. Esfrie, descasque e corte em cubos, envie para o restante dos produtos.
• Esprema o alho na tigela com os ingredientes principais. Adicione a maionese, sal e pimenta, misture.

Servir esta salada é recomendado em um prato plano, colocado um slide.

Salada com abacaxi, frango e tomate cereja

Pratos calóricos: 1567 kcal, por 100 g: 121 kcal.

Composição:

• peito de frango - 0, 45 kg;
• abacaxi, fresco ou enlatado - 0, 4 kg;
• tomates cereja - 0, 25 kg;
• azeitonas sem caroço - 100 g;
• maionese - 100 ml;
• sal - a gosto.

Método de preparação:

• Cozinhe o peito de frango em água salgada. Quando esfriar, pique-o em cubos ou tiras.
• Lave os tomates e seque com um guardanapo. Cada vegetal cortado em 4 pedaços.
• Remova as azeitonas da jarra. Corte ao meio.
• Descasque o abacaxi removendo os “olhos”. Corte em pedaços pequenos.
• Combine frango, tomate, abacaxi e azeitonas em uma tigela, levemente salgada, tempere com maionese.

Sirva de preferência em um prato, colocado sobre folhas de alface. O lanche feito de acordo com esta receita é fácil. A maionese, se desejar, pode ser substituída por creme de leite com baixo teor de gordura, iogurte sem açúcar.

Salada com abacaxi, frango e mussarela

Calorias: 1146 kcal, por 100 g: 153 kcal.

Composição:

• mussarela densa - 0, 2 kg;
• abacaxi enlatado - 0,2 kg;
• filé de peito de frango - 0, 2 kg;
• alface da folha - 100 g;
• maionese - 50 ml.

Método de preparação:

• Lave o filé de frango, cubra com água. Deixe ferver. Sal e deixe ferver por 15-20 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar sem retirar do caldo para que a carne não perca a suculência. Corte em barras de tamanho médio.
• Remova os abacaxis do jarro. Deixe o suco drenar. Corte a fruta em pequenos cubos.
• Pique bem a mussarela ou rale-a grosseiramente.
• Combine queijo, frango e abacaxi em uma tigela.
• Coloque algumas folhas de alface em um prato, rasgue o restante com as mãos e envie-as para os principais produtos.
• Tempere com uma pequena quantidade de molho de maionese.

Resta preparar o aperitivo sobre as folhas de alface e servir. O prato vai agradar aos fãs da cozinha italiana.

Salada com abacaxi, frango defumado e pepino

Conteúdo calórico do prato: 1709 kcal, por 100 g: 163 kcal.

Composição:

• carne de frango defumado - 0, 3 kg;
• abacaxi, enlatado ou fresco - 0, 3 kg;
• pepinos frescos - 0, 3 kg;
• maionese - 150 ml;
• especiarias - a gosto.

Método de preparação:

• Corte a carne de frango defumada em pequenos cubos.
• Da mesma maneira, pique o abacaxi descascado ou retirado da lata.
• Lave os pepinos, limpe com um guardanapo. Cortar as pontas. Corte os legumes em cubos.
• Combine frango, pepino e abacaxi, temperado com maionese.

Espalhe a salada em taças de sorvete ou saladeiras pequenas, sirva em porções. Fresco e ao mesmo tempo gosto saboroso da salada preparada de acordo com a receita acima, seu aroma sedutor pode conquistar o coração de quase qualquer gourmet.

Salada de folhado com frango, abacaxi e uvas

Conteúdo calórico do prato: 1020 kcal, por 100 g: 146 kcal.

Composição:

• carne de frango - 0, 25 kg;
• abacaxi - 0, 2 kg;
• uvas leves - 100 g;
• queijo duro - 100 g;
• verduras frescas - a gosto;
• iogurte ou molho de maionese sem açúcar - quanto vai.

Método de preparação:

• Cozinhe o frango, separe a carne dos ossos, meça a quantidade desejada. Pique o mais fino possível com uma faca.
• Queijo finamente grate.
• Corte a carne de abacaxi em pedaços pequenos.
• Lave as uvas, deixe em uma peneira até que a água se esgote. Corte cada uva ao meio longitudinalmente, retire a semente.
• Coloque em um prato em camadas, dando a forma de um cacho de uvas, primeiro frango, depois abacaxi e queijo por cima. Encha com iogurte ou maionese. Espalhe por cima das metades das uvas. Terminar a composição com vegetação e sirva à mesa.

Esta variante de salada de frango com abacaxis pode ser servida na mesa festiva. Ele vai apreciar os representantes da bela metade da humanidade e os homens que não estão inclinados a comer alimentos gordurosos e altamente calóricos.

Salada com abacaxi, frango e nozes

Pratos calóricos: 1122 kcal, por 100 g: 204 kcal.

Composição:

• abacaxi - 150 g;
• filete de frango - 0, 2 kg;
• queijo duro - 100 g;
• miolo de noz - 50 g;
• maionese light - quanto vai sair.

Método de preparação:

• Ferva o filé de peito de frango. Depois de esfriar, corte e desmonte em fibras.
• Abacaxi cortado em pedaços pequenos. É aconselhável usar frutas frescas, mas em lata também é adequado.
• Frite os grãos de nozes em uma frigideira seca até que eles comecem a emitir um aroma característico. Pique com uma faca.
• Pique o queijo em um ralador grosso.
• Coloque o filé de frango em uma saladeira, coloque uma camada fina de maionese.
• Coloque um abacaxi por cima. Desenhe uma malha de maionese sobre ela.
• Cubra os abacaxis com queijo, pincele com maionese.
• Polvilhe com nozes picadas.

Salada pode ser decorada com azeitonas, verduras, legumes. Se desejado, os ingredientes podem ser misturados e não em camadas, mas maionese pode precisar de mais.

Salada com abacaxi, frango e milho

Conteúdo calórico do prato: 2231 kcal, por 100 g: 161 kcal.

Composição:

• filé de peito de frango - 0, 25 kg;
• abacaxi enlatado ou fresco - 0, 2 kg;
• milho enlatado - 120-130 g;
• arroz - 80 g;
• mel - 5 ml;
• tempero de curry - uma pitada;
• sal - a gosto;
• maionese - 0, 2 l;
• óleo vegetal - quanto vai sair;
• vinho branco seco - 50 ml;
• água - 0, 45 l.

Método de preparação:

• Lave e seque o filé de peito de frango.
• Derreta o mel. Cubra-os com um pedaço de filé de frango.
• Sal a carne, embrulhe em papel oleoso.
• Coloque em uma assadeira e mande por 25 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
• Aqueça o óleo em uma panela e polvilhe o arroz. Mexa por 5 minutos, mexendo lentamente.
• Deite o vinho no arroz. Mexa Espere até que o álcool esteja quase completamente evaporado.
• Deite 150 ml de água. Cozinhe até o arroz absorver o líquido.
• Adicione mais da mesma quantidade de líquido, continue cozinhando até que seja completamente absorvido.
• Salgue o arroz, adicione o curry e a água restante. Cozinhe até a água evaporar. Despeje um pouco de óleo, misture. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Retire o filé de frango preparado, fresco.
• Abra o alimento enlatado, drene o líquido das latas.
• Corte os abacaxis em pequenos cubos.
• Corte o filé de frango em tiras.
• Combine frango, arroz, abacaxi e milho em uma tigela. Adicione a maionese, misture.

A salada cozida de acordo com esta receita tem um agradável sabor agridoce, que acaba por ser satisfatório. Pode ser servido frio e quente.

Salada com abacaxi, frango e cogumelos

Conteúdo calórico do prato: 1481 kcal, por 100 g: 110 kcal.

Composição:

• carne de frango - 0,4 kg;
• abacaxi enlatado - 0, 3 kg;
• champignons frescos - 0, 3 kg;
• cebolas - 0, 2 kg;
• ovo de galinha - 2 peças;
• azeite - quanto vai sair;
• creme azedo - 20 ml;
• verduras frescas - para decoração;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• Corte a carne de frango cozida em pedaços pequenos.
• Abra um pote de abacaxi e despeje a calda em uma tigela.
• Lave os cogumelos, seque. Corte em placas finas.
• Liberte as cebolas da casca, cortadas em meias argolas.
• Aqueça o óleo em uma panela, frite até cebolas marrons douradas.
• Adicione os cogumelos às cebolas, frite-os antes de o líquido evoluir dos cogumelos.
• Ferva os ovos. Descasque, corte em cubos.
• Corte os abacaxis.
• Coloque abacaxis, frango, cogumelos com cebola, ovos em uma tigela.
• Despeje uma colher de sopa de óleo no líquido debaixo dos abacaxis e coloque uma colher de sopa de creme azedo, misture. Adicione sal e pimenta a gosto, misture novamente.
• Tempere os ingredientes principais com o molho resultante.

Coloque o aperitivo em uma saladeira e sirva na mesa. Tem um sabor delicado, um tanto incomum, mas harmonioso. Esta salada vai agradar aos gourmets que gostam de descobrir novos sabores.

Vídeo: Salada de Frango e Abacaxi da Coleção de Receitas