Costeletas raramente são servidas como um prato separado, elas serão mais saborosas e mais satisfatórias se forem decoradas com um prato adequado. Macarrão cozido e arroz, purê de batatas são adições versáteis para produtos de carne picada. Mas se você cozinhar todas as vezes, elas rapidamente ficarão entediadas. A anfitriã, que quer diversificar o cardápio, quase inevitavelmente levanta a questão de qual acompanhamento fazer para as costeletas de frango, para que ele se harmonize com elas. Existem muitas opções, não é proibido usar as receitas do autor, mas todas devem obedecer às regras gerais.
Recursos de Cozinha
Ao escolher alimentos a partir dos quais você pretende preparar um acompanhamento para costeletas de frango, é necessário considerar alguns pontos importantes. Caso contrário, o suplemento pode não melhorar, mas piorar o sabor do prato principal.
- A escolha do prato depende da composição do prato principal. Se houver vegetais ou cereais na composição, é pelo menos imprudente fazer uma adição às almôndegas. Costeletas de frango assadas com arroz serão saborosas com um prato de legumes, mas não com arroz, e vice-versa, se houver abobrinha no recheio, você não deve servir abobrinha - o arroz é mais apropriado aqui.
- O modo de fazer costeletas deixa uma impressão na escolha do prato lateral. Legumes no vapor, arroz cozido, purê de batatas, guisado de legumes cozidos são adequados para produtos cozidos no vapor. Os legumes cozidos da mesma maneira são mais adequados para produtos assados no forno. Para almôndegas fritas, você pode servir um prato de legumes frescos, batatas fritas.
- O milho combina bem com costeletas de frango, adicionando um pouco a um prato familiar, você muda o sabor e a aparência de um prato familiar, transformando-o em algo brilhante e apetitoso.
- Lembre-se de que o acompanhamento não é o prato principal, mas apenas um acréscimo a ele. Não é necessário usar receitas complexas para a sua preparação. Pelo número de pratos laterais, também, não deveria ser muito. Costeletas não devem ser perdidas em seu fundo.
- A temperatura das costeletas e acompanhamentos deve ser a mesma. Se você os servir com alface, deixe esfriar pelo menos até a temperatura ambiente. Se o prato lateral foi preparado antes e teve tempo para esfriar - aquecê-lo.
Ao aderir às recomendações acima, até mesmo um cozinheiro inexperiente pode fazer um prato delicioso para costeletas de frango que complementam perfeitamente o seu sabor.
Decore para costeletas de arroz com frango
Composição:
- grumos de arroz - 0, 3 kg;
- água ou caldo de galinha - 1 l;
- cenouras - 0, 5 kg;
- cebolas - 100 g;
- alho - 1 cabeça;
- pimentas amargas - 40 g;
- gergelim ou outro óleo vegetal - 100 ml;
- sal, uma mistura de pimentas - a gosto.
Método de preparação:
- Lave os legumes.
- Descasque cenouras, corte em barras finas de cerca de 2, 5-3 cm de comprimento.
- Livre de casca, corte a cebola em meio anéis finos.
- Despeje óleo no caldeirão e aqueça.
- Coloque as cebolas na manteiga, frite até dourar.
- Adicione cenouras. Cozinhe, mexendo até que esteja quase completamente macio.
- Encha com água ou caldo.
- Adicione especiarias, adicione sal a gosto.
- Lave o arroz, coloque no caldeirão, alise com uma colher.
- Coloque um dente de alho no centro, mergulhando-o no arroz. Coloque algumas pimentas no arroz.
- Ferva o arroz sob a tampa por meia hora até que a água evapore completamente. 10 minutos antes da prontidão, alho e pimenta podem ser retirados, arroz misturado.
- Depois que o arroz estiver pronto, enrole o caldeirão com uma toalha e deixe por 20 minutos para colocar o prato.
Arroz cozido desta forma será um bom complemento para costeletas de frango picadas cozidas em uma panela.
Guarnição de legumes para costeletas de frango
Composição:
- alface da folha - 100 g;
- pepinos (frescos) - 0, 3 kg;
- aipo - 30 g;
- tomate - 150 g;
- pimenta búlgara - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 2 peças;
- iogurte - 60 ml.
Método de preparação:
- Ferva os ovos. Resfriado em água fria, descasque e corte em cubos grandes ou pequenas fatias.
- Lave os legumes, seque.
- Corte o tomate e o pepino em cubos pequenos, corte a pimenta em palha, depois de ter limpado as sementes.
- Lave bem a haste do aipo, remova as fibras grossas. Pique bem o escapo.
- Lave as folhas de alface e agite bem. Quebre suas mãos.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes e misture com iogurte.
Tal salada será um prato maravilhoso para costeletas de frango assadas no forno ou fritas em uma panela. Se desejado, esta salada dietética pode ser servida com bolos a vapor.
Decore de abobrinha
Composição:
- abobrinha - 0,6 kg;
- casca de limão - 5 g;
- alho - 3 dentes;
- ovo de galinha - 3 peças;
- verduras frescas - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Pique as verduras e o alho, misture com sal e casca de limão.
- Lave a abobrinha, seque, corte em arruelas. Mergulhe na mistura verde e deixe por meia hora.
- Em uma tigela, bata os ovos, misturando-os com uma pequena quantidade de sal.
- Aqueça o óleo.
- Mergulhe as canecas de abobrinha nos ovos e frite em ambos os lados em uma frigideira.
- Espalhe em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.
Sirva a abobrinha em um ovo com costeletas de frango frito.
Salada de batata para costeletas de frango
Composição:
- batatas - 1 kg;
- verduras frescas - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- suco de limão - 20 ml;
- azeite de oliva - 40 ml;
- sal - a gosto.
Método de preparação:
- Ferva as batatas em um uniforme. Quando esfria, descasque e corte em pequenos cubos ou cubos.
- Pique os verdes e o alho.
- Adicione óleo e suco de limão aos verdes e ao alho, mexa.
- Coloque os pedaços de batata nesta mistura, sal a gosto, misture.
Este prato é adequado como acompanhamento para costeletas de frango, independentemente de como elas são cozidas. Se você tiver hambúrgueres quentes, a salada pode ser aquecida no forno ou no microondas.
Quando cozinhar legumes ou cereais para costeletas de frango, adicione pimenta vermelha, colorau, alho, açafrão em si - estes temperos ajudam a revelar o sabor do frango. Ao escolher um suplemento para costeletas de frango, considere a maneira como eles são cozidos. Se os produtos são dietéticos, cozinhados, então o enfeite que eles precisam é apropriado.
