O manual do usuário para qualquer máquina de fazer pão contém receitas para cada modo de cozimento. Mas isso não significa que suas possibilidades em assar pão são limitadas ao modelo do forno - você pode seguramente experimentar outras receitas ou “deduzir a fórmula” do novo pão.
Ao preparar-se para uma nova receita, você precisa ter certeza de que a quantidade de ingredientes é medida na mesma capacidade de medição que você e, se necessário, recalcular o volume do seu vidro de medição.
Se a receita não indicar o volume ou peso absoluto dos produtos, você ainda poderá usá-la, observando estritamente as proporções especificadas. Ao mesmo tempo, certifique-se de monitorar a exatidão de suas ações com o tipo de massa durante a amassadura. Para um pão branco padrão no final do primeiro lote, deve-se obter um pão macio e elástico. Para o pão da farinha grossa permitiu o coque espalhando leve.
Se o pão assentar durante o cozimento, significa que a massa estava muito fina. Se subir muito mal - pelo contrário, é muito legal.
Ingredientes:
- água fria - 1, 5 pilhas;
- farinha de trigo - 4 pilhas;
- sal - 2 colheres de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l
Fermento seco ativo - 2 colheres de chá;
Cozinhar
1. Para assar pão branco macio caseiro em uma máquina de fazer pão, prepararemos todos os ingredientes de que precisamos. Despeje a água no fundo da máquina de pão.
2. Meça a quantidade certa de farinha em um recipiente, peneire e adicione à água sem mexer.
3. Deite 2 colheres de chá de sal em cima da farinha (não interfira).
4. Top de sal polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar e levedura (ainda não interfira).
5. Feche a máquina de fazer pão, ligue-a e ajuste o modo “pão de trigo”. Durante o cozimento, não verificamos a disponibilidade da massa. Pão pronto deve ter uma crosta ruddy característica e manter a forma, e a migalha é macia e macia.
6. Tiramos o pão branco acabado da máquina de fazer pão, esfriamos. Agora você pode servir. O pão branco de trigo deve ser armazenado em local escuro e seco, embalado em saco plástico.
