Herring pate é um lanche clássico incrivelmente simples e surpreendentemente saboroso. Produtos são utilizados disponíveis, exceto que você pode aliviar a tarefa, se você usar em vez de todo o peixe já preparado filetes sem pedras e peles. Se você usar um liquidificador poderoso, você pode obter patê com a estrutura mais homogênea e muito delicada. Se você deixar esfriar, ficará mais denso - endurecerá a manteiga.
Ingredientes:
- arenque salgado de 1/2;
- 1 ovo de galinha;
- 1 cebola pequena bulbo;
- 1 cenoura pequena;
- 50 g de manteiga;
- 3 pitadas de coentro moído.
Cozinhar
1. Prepare os produtos necessários - ou seja, corte o arenque ligeiramente salgado. Pode ser salgado em casa ou comprado já acabado. Será necessário remover os ossos da crista, caudal e barbatana, bem como o costal. Todos os outros pequenos ossos também são desejáveis para remover, no entanto, se o liquidificador for poderoso, você pode esperar que as lâminas das facas os esmaguem. Ferva um ovo de galinha e deixe esfriar, limpe e lave as cenouras e as cebolas. Retire a manteiga do frigorífico antes de descongelar.
2. Cozinhe as cenouras até ficarem macias - você pode fazer isso com antecedência. Na tigela do liquidificador, mande a cebola, cortada em pedaços pequenos e as cenouras cozidas.
3. Corte também os filés de arenque salgados em pequenos pedaços e mande-os para a tigela do liquidificador.
4. Retire o ovo da casca e corte em vários pedaços. Envie uma tigela liquidificador em vez de manteiga. Não há necessidade de salgar o patê, mas você pode adicionar um pouco de coentro moído - o sabor do patê será mais claro.
5. Feche a tampa do liquidificador, pique todos os ingredientes em velocidade média ou alta - dependendo da consistência da torta que você deseja obter. Para a moagem mais homogênea em alta velocidade 3-4 minutos.
6. Sirva a pasta pronta imediatamente - em uma tigela ou espalhe sobre fatias de pão. E você pode colocar o patê em uma tigela (recipiente) e enviá-lo na geladeira para que fique ligeiramente congelado.
