Kiwi: os benefícios e danos ao corpo

Kiwi é uma cultivar de plantas pertencentes ao gênero Aktinidia, em particular para a espécie Akinidia delicadeza ou Actinidia chinês. A cultura da fruta cresce na forma de cipós maciços, e pelo nome da pátria histórica os frutos são chamados de "groselhas chinesas".

O nome “kiwi” foi dado à fruta porque sua casca fofinha faz a fruta parecer um pequeno pássaro com o mesmo nome. Pela primeira vez, Kiwi realizou a produção de cultura, e o emblema representou exatamente o pássaro.

Os frutos de kiwi selvagem eram muito pequenos (pesando não mais do que 35 g) e apareceram na Nova Zelândia apenas no primeiro quarto do século passado. Foram os criadores da Nova Zelândia que criaram a actinídia chinesa domesticada. Os cientistas conseguiram aumentar o tamanho da fruta (o peso chegou a 100 g) e tornar o sabor mais agradável e doce. A planta começou a ser considerada uma espécie absolutamente única crescendo na Nova Zelândia - um país com um pássaro kiwi no emblema. Atualmente, a fruta tolera o clima subtropical de diferentes regiões. Juntamente com a Nova Zelândia, os produtores italianos e chilenos estão ativamente envolvidos na exportação de frutas. Na Rússia, plantações experimentais de plantas aparecem na costa do Mar Negro e nas regiões do sul do Daguestão.

Os biólogos chamam as trepadeiras lenhosas decíduas Kiwi. Brotos finos de kiwi podem girar em torno de um suporte sólido como uma videira. O diâmetro das folhas atinge 17-20 cm, e em forma eles se assemelham a um coração ou um círculo. O kiwi feito em casa pertence a plantas dióicas, isto é, as flores do sexo feminino e masculino estão localizadas em árvores diferentes. Para obter uma plantação em uma plantação, é necessário plantar várias plantas com um tipo de flor feminina, distribuindo uniformemente árvores masculinas por todo o local. Externamente, estas flores são muito semelhantes: diâmetro 5-6 cm, 5 pétalas brancas, coletadas em inflorescências compactas. Mas em plantas femininas o pólen não é viável, e as flores masculinas não possuem um pistilo. A polinização pode ocorrer apenas com a participação de insetos e ventos. O fruto de uma planta é muitas vezes chamado de fruta, mas em termos da biologia do kiwi é uma fruta. A massa do fruto oval varia de 40 a 150 g, a fina pele verde-acastanhada é coberta de pêlos, mas em kiwis maduros eles se desgastam rapidamente. Quando da colheita, o caule permanece na árvore. Para kiwis maduros, a carne deve permanecer verde com um leve tom roxo. Contém mais de 1000 pequenas sementes negras, e no centro está um coração branco. Uma variedade conhecida é o “kiwi dourado” (kiwi dourado), nomeado em função da cor amarelada incomum da polpa. A gosto, a fruta se assemelha ao mesmo tempo groselha, banana, melão, morango e abacaxi. Kiwi usar fresco e criar em sua base sobremesas complexas (compotas, marmeladas, geléias), usado como um aditivo para saladas. Na casca das bagas são muitos antioxidantes (mais do que na polpa). Sabe-se que é um anti-séptico, mas os médicos não recomendam o uso de kiwi para pessoas com membranas mucosas muito sensíveis em suas bocas.

Valor de comida e vitamina de kiwi

Kiwi é surpreendentemente bom para o corpo. Ele contém muitas vitaminas dos grupos A e B, bem como uma parte fenomenal de ácido ascórbico (um excesso de vitamina C é sentido até mesmo a gosto). Por esta razão, um quivi por dia é capaz de proporcionar uma prevenção eficaz de gripes e resfriados, aumentando a imunidade e o tom geral do corpo. Componentes de kiwi também são capazes de normalizar o funcionamento do sistema digestivo. Separadamente, deve-se notar que, quando conservado, o kiwi não perde a maioria de suas vitaminas e retém quase todos os elementos minerais devido à sua alta acidez.

Valor nutricional 100 g de kiwi:

• 0, 822 g de proteínas
• 0, 421 g de gordura
• 8, 423 g de carboidratos
• 3, 823 g de fibra alimentar
• 2, 541 g de ácidos orgânicos
• 83, 825 g de água
• 0, 133 g de ácidos graxos insaturados
• 0, 133 g de ácidos graxos saturados
• 7, 852 g de monossacarídeos e dissacarídeos
• 0, 324 g de amido
• 0, 622 g de cinzas

Vitaminas por 100 gramas de kiwi:

• 0,092 mg de beta-caroteno (vitamina A provitamina)
• 15, 252 μg de equivalente de retinol (A)
• 180, 25 mg de ácido ascórbico (C)
• 0,023 mg de tiamina (B1)
• 0, 042 mg de riboflavina (B2)
• 023 mg de piridoxina (B6)
• 18, 541 μg de ácido fólico (B9)
• 0,412 mg de vitamina PP
• 0, 522 mg de equivalente niacina (PP)
• 0, 323 mg de tocoferol (E)

Valor de energia de kiwi

Kiwi pertence a alimentos de baixa caloria. É frequentemente utilizado em várias dietas, o que também está associado à presença de enzimas que decompõem as gorduras. Pequenas sementes de kiwi fornecem fibras ao corpo, o que estabiliza a digestão e encurta o tempo de digestão dos alimentos. As frutas contêm fibra dietética solúvel, absorvendo líquidos e aumentando a sensação do volume do estômago, suprimindo o apetite.

O valor calórico de 100 g de kiwi é de 46 kcal.

• O teor calórico de uma fruta de tamanho médio (60 g) é de 27,6 kcal.

Desde que a baga ajuda o trabalho de digestão, recomenda-se usá-lo depois de uma refeição. As frutas aliviam a sensação de peso no estômago e facilitam o trabalho dos rins. Muitas dietas são baseadas no uso regular de kiwi (por exemplo, 5 frutas por dia). O dia de descarregamento pode ser realizado comendo-se um quilo dessas bagas e usando-se água limpa.

Composição mineral de kiwi

As bagas de quivi contêm um conjunto de minerais que podem fazer parte de uma dieta bastante monótona. Uma grande proporção de potássio é de suma importância para o sistema cardiovascular e para a formação de ossos, dentes e unhas fortes. Pigmento de kiwi verde contém muito magnésio, que é necessário para a normalização dos ritmos cardíacos. Alguns componentes do kiwi em combinação com proteínas do corpo estimulam a atividade cerebral. Macroelementos a 100 gramas de kiwi:

40, 031 mg de cálcio (Ca)

• 300, 231 mg de potássio (K)
• 25, 022 mg de magnésio (Mg)
• 34, 054 mg de fósforo (P)
• 5, 021 mg de sódio (Na)
• 47, 012 mg de cloro (Cl)
• 15, 032 mg de enxofre (S)

Oligoelementos em 100 g de kiwi:

• 0, 812 mg de ferro (Fe)
• 0, 303 mg de zinco (Zn)
• 2, 041 mcg de iodo (I)
• 135, 023 μg de cobre (Cu)
• 0, 217 mg de manganês (Mn)
• 14, 034 μg de flúor (F)
• 10, 132 mcg de molibdênio (Mo)
• 100, 151 µg de boro (B)
• 1, 025 mkg de cobalto (Co)
• 815.027 μg de alumínio (Al)

Propriedades úteis de kiwi

• O kiwi fortalece significativamente o sistema imunológico e acelera a produção de colágeno. Devido ao alto teor de bagas de potássio normalizar a pressão arterial. A medicina tradicional na China há muito tempo usa o kiwi para a prevenção de doenças gastrointestinais, reumatismo, formação de pedras nos rins, esgotamento nervoso, aparecimento precoce de cabelos grisalhos. Os frutos normalizam o trabalho do estômago, da vesícula biliar, dos intestinos, do tecido muscular e do sistema reprodutivo. Depois que uma pessoa come um kiwi, os tecidos internos lidam melhor com problemas de integridade e compostos de entrada. Kiwi como um todo tem um efeito curativo no corpo, que ainda é usado ativamente na medicina hoje.
• Estudos mostraram que os kiwis são inibidores da formação de nitrosaminas (isto é, retardam a formação desses componentes prejudiciais).
• Efeitos antitumorais e antioxidantes experimentais da fruta. Depois de comer 1-2 frutas, o vigor e o desempenho visivelmente aumentam.
• O Kiwi é um verdadeiro recordista de teor de vitamina C (apenas o groselha preta ultrapassa este fruto na concentração de ácido ascórbico). O fruto do kiwi, neste sentido, é equivalente a uma laranja ou três tomates. 100 g do feto contém uma dose de ácido ascórbico, que é quatro vezes a dose diária necessária desta vitamina. Devido à pele densa e uma grande quantidade de ácido durante o armazenamento do kiwi, a concentração de vitamina C não é reduzida.
• Comer apenas um kiwi depois de ingerir alimentos oleosos e de difícil digestão elimina a sensação de peso no estômago e azia.
• Pesquisadores noruegueses concluíram que o kiwi efetivamente ajuda pessoas com doenças cardíacas. As frutas ativamente queimam gordura, de modo que as artérias quase não são bloqueadas e os coágulos sanguíneos não podem se formar.
• A vitamina C na carne kiwi aumenta a resistência do corpo ao estresse e resfriados sazonais, fortalece o sistema imunológico.
• As propriedades benéficas do kiwi encontraram aplicação na cosmetologia. Uma variedade de máscaras à base de polpa kiwi tonifica a pele, uniformiza a cor e embranquece ligeiramente.

Contra-indicações para o uso de kiwi

• Kiwi não é recomendado para uso em diarréia e doenças da bexiga, rins e estômago. O efeito benéfico da polpa da baga é melhor visto quando aplicado ao corpo sem complicações graves nestes sistemas.
• Em pessoas com intolerância individual ao kiwi, inchaço da língua, respiração asmática e até dermatose da garganta aparecem. É perigoso comer imediatamente muitas frutas de kiwi, especialmente para crianças.
• O kiwi pode causar alergias, por isso os fetos são praticamente contraindicados em bebês. As mulheres grávidas devem ter o cuidado de incluir estas bagas na sua dieta: se antes a alergia não ocorreu, então você pode usar kiwi.