A maneira mais fácil de cozinhar carne é assar, mas no forno pode secar, especialmente se for carne, que não é muito suculenta. Para fazer carne assada macia e tenra, vamos cobri-la com um grosso “casaco de pele” de cebola, queijo e maionese. Cebolas suculentas marinam a carne, e o vapor dela e uma camada de maionese atrasam a queima do queijo. Como resultado, a carne vai amadurecer bem na hora em que a cebola e o queijo se transformaram em uma deliciosa crosta dourada.
Todo o processo levará um pouco mais de uma hora junto com a preparação.
Ingredientes:
- carne fresca - 0,5 kg;
- queijo duro (pode ser barato) - 250 g;
- lâmpadas médias - 2 peças;
- sal, pimenta, condimentos para carne;
- maionese.
Receita culinária
1. Corte a carne em pequenas tiras finas, como goulash.
2. Corte as cebolas em pequenos anéis.
3. Em uma assadeira, untada copiosamente com óleo de girassol, coloque a carne. Acrescente sal, pimenta, temperos e forme uma “tampa” de cebola.
4. Nós esfregamos queijo em um ralador grande.
5. Polvilhe com queijo ralado em cima das cebolas. Certifique-se de que não há folgas: tanto queijo como cebola devem cobrir a carne uniformemente.
6. Cobrimos completamente a “tampa” de queijo com maionese e no lado, onde está a carne.
7. Coloque a carne no forno pré-aquecido a 170 graus e leve ao estado quando todo o queijo estiver derretido e coberto com uma crosta crocante (cerca de uma hora).
8. A carne acabada com queijo pode ser servida de forma independente, decorada com verduras e com qualquer prato lateral.
