Os benefícios dos vegetais e frutas frescas são geralmente associados às vitaminas, mas, na verdade, seu valor não está apenas nas vitaminas. Os vegetais frescos e cozidos são bons para a digestão, por isso devem ser incluídos diariamente na dieta. Hoje vamos compartilhar com vocês a receita de uma salada simples, mas muito interessante, de pepinos frescos, folhas de alface, pimenta e milho enlatado. Antes de cozinhar a salada, experimente os verdes - há um gosto amargo em pepinos e alface. Para remover o amargor, os pepinos devem ser descascados e a salada deve ficar em água fria. Muitas vezes, as saladas de folhas são muito amargas e precisam ser “branqueadas” - mergulhe por vários dias em um local escuro (você pode ir na geladeira).
Ingredientes:
- pepino (tamanho médio) - 2 pçs.
- folhas de alface;
- 1 pimenta búlgara;
- 1 pequeno frasco de milho (200 g).
Receita:
1. Prepare todos os produtos necessários para a salada. Lave os legumes e seque-os com uma toalha de papel de umidade excessiva, abra um pote de milho e escorra a salmoura.
2. Pepinos frescos podem ser descascados, se desejado, para que a salada fique mais macia. Cortá-los em palhetas de tamanho médio e despeje o líquido que se destacou no processo.
3. Na saladeira, despeje os pepinos fatiados e adicione o milho enlatado. À vontade e gosto, você pode adicionar um pouco mais ou menos.
4. Cortamos a pimenta búlgara em duas partes e descascamos as pernas e as sementes. Depois disso, como pepinos, cortados em tiras.
5. No recipiente com pepinos e milho adicione pimentão picado. Folhas de salada também podem ser cortadas em grandes quadrados, ou simplesmente rasgar a tigela com as mãos.
6. Agora a salada precisa ser reabastecida. Para fazer isso, você pode usar como um óleo comum (vegetal ou azeitona) e molhos especiais (por exemplo, de suco de limão, óleo e mostarda).
7. Misture bem a salada, distribua em porções, decorando com um raminho de endro fresco. Esta salada resultará não só muito saborosa, mas também útil.
